Juustojen kanssa puna-vai valkoviiniä?

Valkohomejuustoille ja monille sinihomejuustoille sopii hieman makea valkoviini, kovat ja voimakkaat juustot (Manchego jne.) taas vaativat punaviinin.

Nykyään suositaan viineissä " maa- ja makutyyppiä" , eli jos ranskalaista juustoa niin joko ranskalaista puna- tai valkoviiniä juustotyypin mukaan.



Sama pätee liha ja kalaruokiin, enää et ole " moukka" jos juotkin punaviiniä kalan kanssa :-)