Neuvokaa miten tehdään oikein maukas kunnon lihakeitto! Kiitos :o)

osta keittolihaa jossa ydinluu. Keittele sitä 2-3h, sekaan kokonaisia maustepippureja. Kun liha irtoaa luusta, on se kypsää ja sen voi poistaa liemestä. Mutta älä kaada sitä lihan lientä pois vaan kun juuri siihen aitoon lihaliemeen teet sen keiton, niin johan tulee hyvää. Pari lihaliemikuutiota, pakastevihanneksia, perunoita ja lihanpalat joukkoon, ai että on hyvää! Ja tosiaan seuraavana päivänä vielä parempaa! Nyt tuli nälkä.

Niitä pitää kans keittää pari kolme tuntia ja sitten kaapia lihat pois luiden ympäriltä. Vähän vaivalloisempaa kyllä, muttä tää on vaari-vainaan hyvä resepti.

Keittolihaa kannattaa käyttää. Kannattaa hiljaisella lämmöllä keittää useampi tunti. Jotkut laittaa luitakin sinne sekaan kiehumaan. Selleristä tulee makua. Laakerinlehti ja kokonaiset piippurit mausteiksi.

Itse laitan lihakeiton paahto- tai sisäpaistista, liha on silloin tosi mureaa, "kuin marmelaadia", on sanottu. Leikkaan lihat ihan pieniksi, silloin lastenkin on mukava syödä keittoa. Kattilaan mätän perunat ja keittojuurespussin sekä lihaliemikuution tai kaksi, riippuu keiton määrästä. Lihat ruskistan ja maustan pannulla mustapippurilla ja sipulilla. Sitten lisään ne kiehuvien vihannesten sekaan. Annan hautua ihan hiljaisella "tulella" kannen alla noin tunnin. Helppo ja nopea sekä maukas.

Lihat kattilaan kera lihaliemikuution ja pippureiden. Hiljasta porinaa 2-3h. Sekaan sipulia, perunaa, porkkanaa ja lanttua ja maun tarkistus. Lisää suolaa jos tarvii tai tarkasta maku viimestään ennen tarjoilua.



Uih ku alko suunnilleen kuola valumaan suu pielistä... ;)

Minusta lihakeitto on parhaimmillaan seuraavana päivänä, eli eilen keitettynä ja tänään lämmitettynä. Makua on tullut vielä puolet lisää. Mmmmmm!