Lue keskustelun säännöt.
etikkapunajuurien valmistusohje?
17.10.2005 |
Punajuuret on kattilassa, mutta sitten lyö lopulle tyhjää.
Eli keitetäänkö ne kuorineen vai kuorittuina? Vai peräti viipaloituina?
-keitetäänkö ne vedessä vai etikka-mausteliemesä?
Ja mikä on veden ja etikan suhde?
Luin kyllä ohjeen punajuuri-sipulisäilykkeelle, mutta lapset syö ainoastaan pelkkää punajuurta joten...
t. ichigo -pallo hukassa
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kuoritaan kuumina ja paloitellaan puhtaisiin tölkkeihin. Tölkki täytetään lopuksi seuraavalla liemellä (tästä tulee useampaan purkkiin liemi):
1 dl vettä
1,5 kg sokeria
5 dl väkiviinaetikkaa
eli liemi kiehautetaan ja laitetaan kypsien kuorittujen ja paloiteltujen (tai kokonaisten) punajuurien päälle. Ovat valmiita muutamassa viikossa ja säilyvyys olisi muuten hyvä, mutta kun ovat meillä lasten herkkua niin eivät kauan kaapissa kestä. (ja kyllä suhteet liemessä ovat juuri nuo.... tämä on siis meidän suosikkiliemi)