Kysymys liivatejauheesta
Elikkäs.. Olen tehnyt useampaan kertaan hyytelökakkua, johon tulee liivatelehtiä 6 kpl. Päätin eilen, että ostan nyt liivatejauhetta ja kokeilen sitä lehtien sijasta. Purkin kyljessä luki, että noin puoli teelusikkaa vastaa yhtä liivatelehteä. 6 liivatelehteä=kolme teelusikkaa, helppoa, luulin.. Tein sitte kakun ja annoin sen olla yön yli jääkaapissa. Tulos: täyte ei ollut hyytynyt YHTÄÄN, valuvaa ja imelää mössöä. Missä siis oli vika? Eikö se puoli teelusikkaa= yksi lehti, pidäkään paikkaansa vai mikä mua vastusti? :)
Kommentit (4)
Nostetaan, jospa löytyis joku tietävä :)
olen laittanut tuota jauhetta hieman enemmän kuin ohjeessa mainitaan. Olen myös kuullut ettei liivate pidä siitä, että sen annetaan kiehua kuumassa nesteessä liikaa sulatusvaiheessa, vaan kattila pois liedeltä ja sitten liivatejauheen sekoitus nesteeseen.
mutta osaan käyttää jauhettakin :) Ihan kuin liivatejauheesta jäisi vähän liivatteen makuakin kakkuun....
No joka tapauksessa. Puoli teelusikkaa per liivateleht kyllä pitäisi riittää. Tässä sulatusvinkki jauheelle:
- Ripottele liivatejauhetta nesteeseen, ÄLÄ SEKOITA. Anna turvota viitisen minuuttia. Kiehauta vettä kattilassa ja nosta liivatejauhe kuumuutta kestävässä astiassa kiehuvan veden päälle. Sekoita koko ajan, kunnes liivatejauhe on sulanut. Älä anna seoksen kiehua. Sekoita liivate hyydytettävään nesteeseen.
En saa liivatejauhetta " toimimaan" vaikka monesti olen koittanut. En koita enää... =)