Lue keskustelun säännöt.
Teidän perheen leipäresepti :)
21.06.2006 |
Ajattelin kysyä, että minkälaista " perinneleipää" teidän perheessä syödään ja jos olisi reseptiä antaa niin kokeilisin mielelläni erilaisia leipiä ympäri maailmaa.
Kiitos jos joku viitsii laittaa reseptejä!
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mutta tosi hyvää. ramadanin aikaan teen lähes päivittäin.
eli tehdään pizzapohjan ohjeella taikina. eli n.2dl vettä, 1/2 hiiva, jauhoja sopivasti ja suolaa ja öljyä. muitakin jauhoja voi käyttää itselläni on vaan sattunut olemaan pelkästään vehnäjauhoja kaapissa.
annan taikinan kohota ihan kunnolla ja sitten kaulitsen sen levyksi. levyn päälle laitan freesattua sipulia ja hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia. joskus laitan mukaan vielä valkosipulia freesattuna.vähän vaikka suolaa ja basilikaa perään. sitten vaan kääritään rullalle ja käännetään kiekoksi. vähän aikaa kohotetaan ja paistetaan 200 astetta niin kauan kun leipää koputtaessa kuulostaa " ontolta" . vähän pintaa voi paiston aikana kostuttaa mutta olen joskus unohtanut ja ihan hyvää on tullut silti.
tuonne sisäänhän voi laittaa mitä vaan. pohjois-afrikkalaisen maun tuntien sisään voisi laittaa vaikka hienonnettuja oliiveja. minusta ne on ällöjä joten olen sopivasti aina " unohtanut" ne lisätä ... ;) fetajuustokin saattais olla aika herkullista täytteenä...