pakasteseiti, ruokaideoita kaipaan

AMERIKKALAINEN KALAPAISTOS



2 pkt seitä tai puna-ahventa

2 tl suolaa

(1 juuriselleri)

2 sipulia

6 rkl voita tai margariinia

4 rkl vehnäjauhoja

1 prk tomaattipyreetä

6 dl kevytkermaa

1 tl yrttisuolaa

1/2 tl valkopippuria



Ripottele sulaneille kalafileille suolaa ja lado matalaan uunivuokaan. Raasta (selleri ja) sipuli. Kiehauta raasteet rasvassa kattilan pohjalla. Lisää loput aineet ja keitä 5 min. Kaada kastike kalapalojen päälle ja kypsennä 200 asteessa 30 min.





JUUSTO-KALAKIUSAUS



2 pkt seitiä

2 ps (800 g) peruna-purjo- tai peruna-sipulisekoitusta

1 sitruunan mehu

1 tl suolaa

2 tl sitruunapippuria

4 dl kuohukermaa

4 dl emmentalia raastettuna



Viipaloi kohmeinen seiti noin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja levitä ne voidellun uunivuoan pohjalle. Mausta. Kaada päälle jäinen perunasekoitus sekä kerma ja ripottele pinnalle juustoraaste. Kypsennä 175 asteessa n. 45 min.





KALAMUREKE



2 pkt pakasteseitiä tai -puna-ahventa

1 sitruunan mehu

4 dl kuohukermaa

4 munaa

2 rkl perunajauhoja

1 tl yrttisuolaa

1/2 tl sitruunapippuria



Vuoan voiteluun:

voita tai margariinia

paprikajauheella maustettuja korppujauhoja



Sulata kala. Jauha se tehosekoittimessa. Lisää muut aineet ja jauha seos tasaiseksi massaksi. Voitele ja jauhota rengasvuoka. Kaada murekeseos vuokaan ja kypsennä 175 asteessa 45 - 60 min.





SEITIÄ À LA HOLLANDAISE



2 pkt (800 g) pakasteseitiä

2 pkt Hollandaise-kastikeaineksia

4 rkl voita tai margariinia

hienonnettua tilliä



Sulata pakastekalaa sen verran, että voit leikata sen viipaleiksi. Lado viipaleet voideltuun uunivuokaan. Valmista kastike pakkauksen ohjeen mukaan, mutta käytä hiukan vähemmän rasvaa. Mausta kastike tillisilpulla ja levitä se kalaviipaleille niin, että ne peittyvät. Kypsennä 225 asteessa uunin alatasolla 20 - 30 min. Tarjoa keitetyn riisin tai perunoiden ja vihreiden vihannesten kanssa.