TÄSSÄ IHANA RESEPTI!

Aprikoosipiiras





8 - 10 annosta



Pohja

75 g Valio voita

1/2 dl sokeria

1 muna

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta



Täyte

4 rkl Lemon curdia (sitruunalevitettä) tai appelsiinimarmeladia

1 tlk (n. 420/240 g) säilykeaprikoosia tai -persikkaa

1/2 dl Valio omenatäysmehua tai aprikoosilientä

1 muna

1 prk (200 g) Valio fraîchea 5% vanilla



Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään. Lisää muna ja yhdistetyt kuivat aineet. Laita taikina jääkaappiin jähmettymään n. 30 minuutiksi. Painele taikina halkaisijaltaan n. 26 cm:n piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Levitä lemon curd tai appelsiinimarmeladi pohjalle tasaisesti. Levitä lohkotut hedelmät taikinapohjalle. Sekoita muut täytteen ainekset keskenään ja kaada hedelmien päälle. Paista 200 asteessa n. 30 min. Tarjoa jäähtyneenä.