Lue keskustelun säännöt.
En ole ikinä grillannut kalaa. Vinkkejä kiitos tumpelolle!
31.05.2009 |
Mitä kalaa olisi hyvä aloittelijan grillata?
Ja kalan on siis löydyttävä kaupasta, en ongi.
Ja ihan konkreettisesti kitä sille sitten tehdään? Minkäkokoisena grillataan, kauanko, mitä maustetta jne...
Kommentit (6)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
paistat nopsaan molemmilta puolilta, Siika, kuhafile tai sit vaikka lohta, jos leikkaat ohuiksi siivuiksi, niin vain nopsaan käytät tulella.
tommonen ohut kalafile tarttee 2-3 minsaa per puoli. lohifileen voi leikata hiukan kuten graavilohen, mutta tuplasti paksumpana. Marinoi hetki sitä öljysitruunasuolapippuri seoksessa ja paistat nopsaan
Sipaise pintaan kuumaa kestävää öljyä (rypsi esim.) ja ripottle suolaa ja vaikka puristettua valkosipulia, jos siitä tykkäät. Laita fileen pala (esim 15-20 cm leveä) grilliin, ensin lihapuoli alaspäin, niin että saa värin. Sitten käännä leveällä lastalla ja kas - nahka pitää kalan koossa. Grillaa ekaa puolta vähemmän aikaa. Jätä roseeksi sisältä.
Eli vihannesta sun muuta, kalaa, mausteita mielen mukaan, sitruunanmehua ja mitä mielikuvitus nyt keksii...
ellei teillä ole parillalevyä