Apua! Kalakeitto kiehumassa ja huomasin juuri, ettei
Kommentit (19)
kuinka teet kalakeiton?
Itse en ole tarvinnut tai kaivannut liemikuutiota, kun teen keittoja. (En kyllä muutenkaan.)
Meilläkin mennään vain suolalla, tavallisilla mausteilla ja kasviksilla. Suolaa pitää panna aika paljon (mutta toisaalta paljon sitä on liemikuutioissakin).
kun liemikuutiot oli loppu, jospa tämä kalakeitto on parempi kuin koskaan! Mutta tässä vastaus aiempaan kysymykseen...
Olen ihan totaalisen uusavuton keittiössä. Nykyään kaksi pientä lasta, joten pitää itsekin tehdä ruokaa, eikä voi syödä työpaikalla. Kyllä alkaa jo pikkuhiljaa perusruoat onnistumaan, mutta opettelua vieläkin.
No kalakeitto: Perunaa, porkkanaa, keittojuurekset, pakasteseiti, kalaliemikuutio, maitoa...SAA NAURAA!
t.ap
teen kalakeiton seuraavasti: Perunat kiehumaan veteen, jonne laitan silputun sipulin, valkopippuria jauhettuna, maustepippureita, suolaa. Kiehumisen loppupuolella lisään kalapalat. Kun ruoka on kypsää, lisään ruokakermaa ja tilliä. Kuumennan hieman. Keitto on valmis!!
Tästä ruuasta tykkää koko perhe, ne nirsoimmatkin :)
Noista kalaliemikuutioista en ole ikinä itse pitänyt. Niistä ei tule yhtä maukasta kuin itse maustettuna. Ja onhan ne melkoisia lisäainepommeja.
Hei!
Lohtakin saa valmiina, takuuruodottomina kuutiona kaupan pakastealtaasta. Ihan yhtä helppoja avuttomalle kuin pakastesei ja taatusti parempaa. Muuten aineksesi kuulostivat ihan järkeviltä, mutta jätä tosiaan ne liemikuutio pois ja laita tilalle esim. sitruunapippuria, sipulia, valkosipulia, mauste/valkopippuria (ei siis näitä kaikkia pippureita samaan keittoon, mutta jotain mistä tykkäät. Sitruunapippuri sopii erityisen hyvin kalakeittoon). Tillihän on se perinteinen kalamauste, mutta itse en ole siitä koskaan tykännyt, vaikka sujuvasti syönkin. Testaamalla löydät, mikä teidän kalakeittoon sopiin. Itse laitan usein myös lirauksen (n. 1 rkl) omenaviinietikkaa.
Mutta tuo pakastekala varmaan selittää osan, mä en ole sitä ikinä osannut käyttää. Mutta ehkä se on eri makuista ja tarvitsee sitten liemikuutiota?
Mä laitan kalan ja sipulisilpun kiehumaan ja sillä aikaa käsittelen juurekset. Sitteen otan kalan ylös ja otan ruodot ym. pois ja pilkon. Tällä aikaa jo juurekset liemessä kiehumassa. Sitten aika lopussa lisään kalat takaisin ja maustan. Mä teen aina kirkasta kalakeittoa, en siis laita maitoa tms. Voita kyllä laitan. Mausteena mustapippuria ja tilliä.
Juureksina yleensä porkkanaa, lanttua, juuriselleriä, palsternakkaa. Mies ei oikein perusta perunasta, mutta joskus laitan muutaman jatkeeksi. Kesällä laitan parsakaalia, kesäkurpitsaa tms. useammin.
Tulipas tulista! Mutta eiköhän tähän totu. Kiitos kaikille vinkeistä! Pitää alkaa tekemään maustamiskokeiluja.
Kehtaanpas vielä myöntää, että käytän lihaliemikuutiota jauhelihakeittoon ja kasvisliemikuutiota nakkisoppaan...Jokaisen anopin painajaisminiä..
t.ap.
Itse laitan yrttisekoitusta minun lohisoppaaan. En edes tiedä mitä siinä on, mutta herkullista on. En mitään kalakuutiota laita.
Vierailija kirjoitti:
Itse laitan yrttisekoitusta minun lohisoppaaan. En edes tiedä mitä siinä on, mutta herkullista on. En mitään kalakuutiota laita.
Mä luulen, että jos AP.lla se keitto kiehuu edelleen, niin se on nyt jo aika ylikypsää mössöä.
Itse teen lohisopan siten että perkeistä keitän liemen, päineen. Kidukset poistan. Liemeen porkkanat, sipulit ja potut.
Lisäksi isoon keittoon 2x kalaliemikuutio ja kermaa. Tulee todella täyteläisen makuinen keitto, ja täällä ainakin menee kaupaksi hyvin. Ilman liemikuutiota jää liian laihaksi, tulee koulun seisoppa mieleen.
Vierailija kirjoitti:
Tulipas tulista! Mutta eiköhän tähän totu. Kiitos kaikille vinkeistä! Pitää alkaa tekemään maustamiskokeiluja.
Kehtaanpas vielä myöntää, että käytän lihaliemikuutiota jauhelihakeittoon ja kasvisliemikuutiota nakkisoppaan...Jokaisen anopin painajaisminiä..
t.ap.
Minäkin käytän liemikuutioita. n.65v. :)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itse laitan yrttisekoitusta minun lohisoppaaan. En edes tiedä mitä siinä on, mutta herkullista on. En mitään kalakuutiota laita.
Mä luulen, että jos AP.lla se keitto kiehuu edelleen, niin se on nyt jo aika ylikypsää mössöä.
Kohta 15 vuotta kun AP laitto kalakeiton tulille. Respect. Osaakohan AP jo tehdä hyvää kalakeittoa.
Tämä on ensimmäinen kerta kun kuulen, että joku laittaa kalakeittoon kalaliemikuutiota.
Kalan maku tulee keittoon kalasta. Ja hyvä tuleekin. Ei tarvitse pilata kuutioilla.
Mä olen 56-vuotias, enkä ole vielä liemikuutioita ostanut, kuin voileipäkakkua tehdessä. Varmaan ihan hyviä, jos ei keksi, miten maustaa, mutta kannattaa kokeilla muitakin mausteita.
Makuasioita.
Minä laitan lohisoppaan paketillisen voimasta Koskenlaskijaa joskus taas teen kirkkaaseen liemeen, nam.
Vierailija kirjoitti:
Makuasioita.
Minä laitan lohisoppaan paketillisen voimasta Koskenlaskijaa joskus taas teen kirkkaaseen liemeen, nam.
Ai sulla on pakastimessa koskenlaskijoita? Eiks niitä joskus 50-luvulla ollu. Pakastit ne.
Pistä sinne isäs mälliä ja kasa paskaa
kalaliemikuutiota, vaan jos Sinulla on kokonaisia valkopippureita, maustepippuriakin laitan.
Sipulia ehdottomasti ja tilliä. Huomaan, että kun laitan valkosipulia keittoon, ottavat lapset lisää, on niin hyvän makuista. tekee maitoliemen vähän kuin makeahkoksi, nam. Jos joskus ei ole valkosipulia, eivät niinkään ota lisää.
Kalaliemi, lihaliemi jne. valmiit sisältävät lisäaineita, en näe niitä edes tarpeelliseksi. Tilliä, suolaa, pippureita, sipulia, valkosipuluia ja persiljaakin. Voinokare kruunaa, leipämargariinikin käy.