onko suolakurkku ihan oma lajikie, vai tehdäänkö ne tavallisista kurkuista?

ihan tavallisista avomaakurkuista. Hapatetaan täysin samalla tavalla kuin esim. hapankaali. Eli nesteenä vain keitettyä suolavettä.



Etikkakurkut on sit niitä kun kaikki mammat väsäilee syksyisin ja liemessä on vettä etikkaa sokeria ja mausteita :)