Miksi mun kaalilaatikosta ei tule ikinä kiinteää???

vähän kananmunaa?

mä laitan ihan veitsellä vaan pieneksi.

Älä noudata orjallisesti ohjetta, huomioi PAINOVIRHE mahdollisuus??

Vai tarkoitatko sitä, että siinä on nestettä liikaa laatikon valmistuttua?



Itse teen kaalilaatikon niin, että silppuan kaalin pieneksi silpuksi ja haudutan laatikkoa uunissa miedolla lämmöllä jopa illasta seuraavaan aamuun. Silloin kaalilaatikko on rakenteeltaan ihanan kypsää ja pehmeää.

Isot palat jees! Mutta kai sää muistat että kaalikin päästää nestettä kypsetessään?



5

laitatko ap jotain suurimoita? esim ohrasuurimoita tai riisiä keitettynä? Jompikumpi suurimoista voisi imeä nestettä itseensä ja laatikko vähän " kuivuisi" .



Ja lohdutuksena, ap, minä tykkään enemmän sellaisesta löysemmästä kaalilaatikosta, sellaisesta joka on enmmän kuin pataruokaa kuin laatikkoa. Lisäksi vaan hyvää puolukkahilloa, nam

laitan lihalientä ja kananmunaa just sitomaan sen, siirappia en ollenkaan kun en sen mausta ruoissa pidä.

kaalikeitto.. Ehkä pitää vähentää ohjeen nestemäärää ja pidentää haudutusaikaa :-/

Mulla ainekset ovat: kaali pieneksi silputtuna, paistijauheliha, täysjyväriisi, sipuli, siirappi, lihaliemi/kasvisliemi kuutiot, valkopippuri, vesi.



Piiiitkä pauistoaika miedolla lämmöllä. Tosi hyvää on tullut.

Muistaa vain laittaa tarpeeksi nestettä, ettei mene liian kuivaksi. Pitkä paistoaika miedolla lämmöllä (100-120 astetta) tekee laatikosta rakenteeltaan hyvän ja mausta ihanan aromikkaan!



Yleensä laitan laatikon aluksi pariinsataan asteeseen pariksi tunniksi ja sitten vähennän lämmön loppuajaksi miedolle. Tietysti välillä tsekkaan onko laatikossa tarpeeksi nestettä. Jos ei, niin lisään ihan vettä vain päälle.

Kaalin olen nopeasti keittänyt ensin pienessä vedessän. 10 min. Keitinveden olen sitten käyttänyt laatikon nesteenä. Riisit ja jauhelihan olen ihan vain raakana sekoittanut kaalin joukkoon kuten myös mausteet lisäksi. Rakenteeltaan olen saanut laatikosta sellaisen enemmän sosemaisen.

Laitan myös ruokakermaa joukkoon.