Vinkkejä tarvitaan: maistuvimmat täytekakun täytteet?

Kerma-rahkaseosta + väliin jotain hedelmä/marjasosetta, joskus olen laittanut lisäksi vielä banaanisiivuja. Pinnalle olen yleensä kuitenkin laittanut ihan vispattua vispikermaa tms. Mutta miksei tuota kerma-rahkaakin voisi ajatella.

Toinen hyväksihavaittu täyte on vaahdotettava vaniljakastike (ja vaahdotettuna ;)) + omenahillo.

Ihan ensin, mahtava idea tuo vaniljakastike ja omenahillo! Meillä on ekat synttärit viikon päästä ja jotain uutta pitäisi keksiä. Saattaa olla että teenkin vaihteeksi tuollaisen kun omenasosettakin löytyy yllin kyllin!



Olen yleensä suosinut täytteenä ohutta kerrosta hilloa/marmeladia ja siihen päälle marja/hedelmä rahkakermaa jonka hyydytän kevyesti niin saapi oikein paksut täytteet ;) Mansikkakakkuun mansikkatäyte ja hedelmäkakkuun esim. joku Pilttisose siihen rahkakermaan mukaan. Karkkikakkuun sopisi myös marianne tai ranskanpastillirouhe täytteeseen, on tosi hyvää. Eräs sukulaiseni tekee ihanaa kinuskikakkua jossa on täytteenä ananasmurskan ja pakastemansikkasoseen seosta; on tosi raikas ja mehevä.



Päälle laitan aina yleensä paljon marjoja tai hedelmiä ja kiilteen ja rahkakermaa reunoille, tykkään tehdä täytekakusta yleensä mahdollisimman " kevyen" ja rahka keventää vähän. Kerran tein kyllä valkosuklaakerma-mansikkakakun johon tuli päälle siis kermavaahtoa johon ohuena nauhana vatkasin sulatettua valkosuklaata. Päälle vielä mansikoita ja paahdettuja mantelilastuja. Oli tosi suosittu ;)



Mä jäänkin kieli pitkällä odottelemaan lisää hyviä ideoita ;)

Meillä tehdään täytteeksi sellaista kermavaahtoa, johon sekoitetaan purkki Creme Fraichea ja raastettua valkosuklaata. On hyväää.... :o)

Lisäksi väliin esim. mansikoita tai vadelmia. Koristeluun on käytetty myös tätä samaa sekoitusta, viimeksi tosin tehtiin sellainen, johon laitettiinkin maitosuklaata sekaan ja päälliseksi runsaasti rouhittua suklaata. Oli kivan näköinen ja TODELLA hyvää!!!

kerrotko vielä, kuinka paljon kaytät kermaa tuon Fraiche-purkin kanssa?



Itse laitan usein väliin myös kerma-rahkaseosta, johon sekoitan tuore-/pakastemarjoja. Vadelmat on suosikkini. Juuri eräissä häissä söin kinuskikakkua, jossa oli puolukkakermarahkaa välissä ja kakkupohja maistui vähän piparilta, olisiko piparkakkumaustetta ollut taikinan joukossa. Oli aivan ihanaa, tosin ei varmasti lasten synttäreille sopivaa... Joskus olen myös laittanut aprikoosimarmeladia, ja sitten kermarahkaseosta, johon olen raastanut runsaasti maitosuklaata, ja kakkupohjaan laitoin myös kaakaota.



Laittakaa äitylit lisää ohjeita, vaihtelu virkistää!!!!

Mie teen mansikkarahkan sillai että oon kesällä jo pakastanu mansikkasrvosta. Liika mehu pois ja sekaan rahkapurkki tai kaksi ja sitte kermavaahtoa vielä ja hieman sokeria.

Hyvää ja aika terveellistäkin.

Minusta aika hyvää on purkki mascarponea, purkki kermaa ja n.100g valkosuklaata. Painonvartijat ei kyllä kiittele, mutta aika harvoin on tuota tarjolla. Kevyempi ja myös hyvä on tuo kerma-rahka seos. Toinen kysymys on, että ketä sinne synttäreille tulee eli tuleehan aikuisiakin. Minun kokemuksen mukaan tavallista kermakakkua on ihan turha värkätä jos paikalla on vain lapsia. Tai no, saa itse hyvää reilusti. Meillä ei siis lapset ole tavan kakkuihin koskeneet.

meitin neitien 1v synttäreille tein nalle puh -kakun, oli lapsivieraiden mieleen, ulkonäkö ja maku. itse en oikeen noista hedelmäsoseista piittaa, mutta kaikki lapset ja moni aikuinenkin tykkäsi. ei ollut vaikea tehdä, koristelu vähän jännitti, mutta onnistui tosi hyvin. tässä linkki:



http://www.perhekerho.net/leivonta/nalle_puh_kakku.htm

tässä sitten aikuisten makuun suklainen täytekakku, kaikki meni!



linkki:



http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=21&rname=suklainen_tÄytekakku

Syy siihen on, etten itse oikein tykkää noista täytekakuista, joissa on sisällä esim. banaania ja mansikkaa ja päällä kermavaahtoa. Tosin 2-v tyttömme synttäreille tein just tollaisen kakun (kermavaahdon seassa oli rahkaa) ja vieraat ainakin tykkäsivät siitä (niin lapsia kuin aikuisiakin). En edes muista, koska olin viimeksi tehnyt tuollaisen perus-täytskärin.



Yleensä teen kakuksi esim. Sacherkakun (joskus vadelmatäytteellä) tai jonkun muun suklaisen kakun. Esim. toi Kerttulin mainitsema suklainen täytekakku on yksi mun suosikki. Suurin suosikki taitaa olla muutama vuosi sitten Kodin Kuvalehdessä ollut täytekakku, missä on välissä mm. marenkilevy, nam! Ja yksi mun lempitäyte kakkuihin on valkosuklaa + vadelmat.

Jos sen lisää sulatettuna kermavaahtoon edellä kuvatulla tavalla, tekeekö se kermavaahdosta jotenkin jäykempää?

http://www.hellapoliisi.fi/reseptit/reseptit/taytekakut.php



itse olen vain kuolaten niitä katsellut, mutta kiitosta olen saanut täytekakuista jossa on välissä tuorejuustoa, kermaa ja vaniljavaahtoa ja jotain marjaa, yleensä mansikkaa, tulee kivan raikas täyte. Tuorejuustona tietenkin jotain makeaa makua, on siinäkin mielessä hyvä kun tulee vähän kiinteämpi tuo täyte.