Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Kysymys taitaville leipojille!
09.02.2008 |
Illanistujaisiin on tulossa työkavereita ensi viikolla ja haluan tehdä sellaisen " rahkahyytelö" -kakun.
Eli siis sellaisen jota hyydytetään liivatelehdillä ja pidetään kylmässä. Ongelma on se,että en ole koskaan liivatelehtiä käyttänyt. Ymmärrän kyllä ohjeen, mutta uskallanko jättää tekemisen vasta h-hetkeen, vai olisiko paras tänään tehdä koe kakku?
On vaan aika suuritöinen ja paljon ostettava raaka-aineita, niin en viitsisi turhaa tehdä tänään.
Mutta onnistuuko se siis ensikertalaiselta?
Ja antakaa muutenkin vinkkejä, onko ne liivatelehdet niin vaikeita, kun puhutaan?
Kommentit (8)
ehtii kunnolla viilentyä ja maku tasaantua. Mieluiten jo edellisenä päivänä. Siinä vaiheessa jo näet, jos menee ihan pipariksi. Kyseinen kakku on kuitenkin erittäin helppo tehdä, joten tuskin se pilalle menee.
Vinkii: kiinnitä huomiota ohjeessa mainittuun ja sinulla käytössä olevaan irtoreunaisen vuoan halkaisijaan, ettei tule laitettua ohjeenmukaista määrää liian suureen vuokaan (=sentin korkuinen kakku)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Liotetaan kylmässä vedessä, nostetaan ohjeen mukaan kuumaan nesteeseen ja sekotetaan. En ymmärrä miten siinä voisi epäonnistua.
kun olet liottanut liivatelehdet tilkkaan kuumaa nestettä sekoita se hyytelömassaan nopeasti, vaikka sähkövatkaimella. Liivateseos hyytyy kylmässä melko nopeasti ja saattaa tuossa vaiheessa paakkuuntua.
IHAN ohjeen mukaan... Äläkä VAAN missään nimessä PAKASTA mitään liivatteella hyydytettävää.... Jäädykkeet on ihan erikseen eikä tod. sisällä liivatteita!
ja sen siihen nopeasti sekoittaa, niin onko vaaraa, että se juoksettuu? -ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
n. puoli desiä, että ei sitä mitään litraa ole ja siksikään ei ole vaaraa juoksettumisesta
puristan nesteet pois hyvinlionneista liivatteista ja lisään liivatteet suht kuumaan nesteeseen. Nesteen lämmitän mikrossa ihan tavallisessa mukissa, mutta en lämmitä kiehuvaksi, koska liivatteet sulavat ihan hyvin vaikkei neste ole ihan kiehuvaa. Ja kun lisään kylmät liivatteet nesteeseen, jäähtyy seos vielä vähän (sekoitan seosta hyvin haarukalla). Tämän jälkeen seoksen voi huoletta lisätä kermavaahtoonkin, eikä juoksetu. Mutta nopea sekoitus siis tuohon kermavaahtoon, ettei paakkuunnu.
Alue: Aihe vapaa
Mestaritkin ovat joskus aloittaneet :D