Lue keskustelun säännöt.
Käytätkö kakkupohjan tekemisessä kiehuvaa vettä?
06.02.2008 |
Mä oon aina tehnyt helpon muna-sokeri-vehnäjauho kakkupohjan, mutta kun luin tätä Jennan blogia niin se laittaa vähän kiehuvaa vettä kakkutaikinan joukkoon. Miten se kiehuva vesi vaikuttaa
linkki
http: //www. jensku. vuodatus. net /blog/ category/T%E4ytekakut
Kommentit (4)
Ei oel niin höttönen kuin tavallinen sokerikakkupohja....
http: //www. kotikokki. net/reseptit/nayta/7800/Sienikakku
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teen aina sienikakun. Sitä saa kostutettua paremmin ja sen rakenne pysyy silti hyvänä, leikattavana ja koossa.
Tein joku aika sitten ensimmäistä kertaa tällä ohjeella enkä aio enää toisia ohjeita käyttää! On saanut myös hyvät kommentit.
http: //www. kotikokki. net/reseptit/nayta/24728/sokerikakkupohja
Lämpimästä vedestä: Tähän ohjeeseen tulee yllättävän paljon vettä, mutta ohjeessa on että ei saa olla kiehuvaa.
Voisiko lämpimän veden hyöty tulla siitä että sokeri liukenee paremmin lämpimään?
kun laittaa kuumaa vettä sekaan ruokalusikallisen tai pari. Kotsan tunnilla yläasteella ope selitti, että se kuuma vesi saa aikaan kuohkean rakenteen. Liittyköhän se jotenkin siihen, että se ehkä kovettaa vatkatun kananmunan rakenteen jäykemmäksi jo ennen paistoa? Tai joku vastaava mekanismi...