Lasketaanko peruna mukaan päivän kasviksiin? Siihen 500g

Peruna on ns. energialisäke (kuten pasta, riisi). Kasvikset ovat siis asia erikseen.

et joku kotinvinkin lukija voi nyt kuvitella, että sen voi laskea mukaan.

Esimerkkejä yhdestä kasvisannoksesta, joka on noin 80 g.



Yksi keskikokoinen porkkana

Yksi pieni omena

2 dl marjoja

Yksi keskikokoinen tomaatti

2 dl salaattia/raastetta

1,5 dl keitettyjä kasviksia



Yksi kasvisannos sisältää energiaa n. 20-40 kcal eli 84-168 kJ.



Lähde: http: //www. kotimaisetkasvikset. fi

Perunoita tulisi syödä muiden kasvisten lisäksi päivittäin. Suositeltava päivittäinen määrä on 2-5 kpl tai enemmän kunkin oman energiantarpeen mukaan. Perunaa ei ole laskettu mukaan päivittäiseen puolen kilon määrään, sillä perunalle on varattu oma lohkonsa ruokaympyrässä ja lautasmallissa. Lautasmallin mukaan suositellaan neljänneksen lautasta sisältävän vaihdellen perunaa, riisiä ja pastaa, muiden kasvisten osuuden ollessa puolet lautasesta.



Peruna sisältää vähän energiaa, mutta runsaasti hyödyllisiä hiilihydraatteja ja monipuolisesti vitamiineja ja kivennäisaineita. Peruna on suomalaisille myös tärkeä C-vitamiinin lähde. Perunan sisältämistä monista hyödyllisistä ravintoaineista huolimatta perunalla ei olisi tarkoituksenmukaista korvata puolta kiloa kasviksia.

Mutta vanhat perunat ovat " pelkkää" tärkkelystä, eikä niitä siksi lasketa.