Pizzerioiden ihana kaaliraaste

Veikkaan mustapippuri-suola-etikka-öljyä.



Kuka kokeilee ja hakee sopivat suhteet?

Coleslaw (kaalisalaatti)

Ainekset



* 1 pieni valkokaali tai iso kiinankaali

* 2-3 vihreää paprikaa

* 1 sipuli

* 2-3 porkkanaa

* 1-2 dl rusinoita



Kastike:



* 1-2 dl majoneesia

* 2 rkl valko- tai hunaja-omenaviinietikkaa

* 1 tl sinappia

* ripaus mustapippurirouhetta

ei ole majoneesia, tai itse en ainakaan ole sitä havainnut.



t. ap



*********



Hans Välimäen reseptisivulta:



Coleslaw

2 porkkanaa raastettuna karkeasti

¼ valkokaalia raastettuna karkeasti

1 dl vettä

0,5 dl etikkaa

0,5 dl sokeria

suolaa

mustapippuria

laakerinlehti

1 valkosipulin kynsi

2 dl majoneesia



Keitä makuliemi ja yhdistä raasteisiin. Valuta ja yhdistä majoneesiin.

Olisiko se tosiaan öljy-etikkaa sitten vaan?

Ehkä sokeria, suolaa?



Voi kun jollakin olisi Se Oikea Ohje.



t. ap

toisena linkkinä suomi24:n keskustelu, jossa löytyy reseptejä

tulee siis etikkaa, öljyä, suolaa, sokeria ja mustapippuria.



terveisin kokki

käytän siihen usein säilöttyä paprikaa, silloin en laita etikkaa erikseen.

12 ann.



1kg keräkaalia

3/4 dl öljyä

1/4 dl viinietikkaa

1/2 tl valkosipulisuolaa

1/4 tl mustapippuria myllystä2 tl sokeria

1 tlk (Diva tms.) paprikasalaattia liemineen eli niitä paprikasuikaleita



Säilyy viikon jääkaapissa. Maku paranee saadessaan seistä pidempään jääkaapissa.



Terkuin pizzanvääntäjän vaimo :D

Mietinkin, että pikkuisia paprikanpaloja siinä on porkkanan sijasta.



Huomenna kauppaan ja salaattia tekemään, kiitos vielä kerran!



t. ap

' sekoita joukkoon pieneksi silputtu paprikasäilykepurkki.



Eli löytyykaupasta lasipurkissa paprikaa etikkaliemessä säilöttynä. Älä sitäö lientä laita kumminkaan vaan ölyä viinietikkaa ja mustapippuria ja suolaa :)