Onko puuro teista lounas- tai paivallisruoka? Lapsen kaverilla oli ollut ruokana puuroa, jotain suikaloituja raakoja juureksia ja ohukaisia jalkiruokana?

Muutaman kerran vuodessa saatetaan syödä puuroa lounasaikaan.



Minusta puuro lounaana tai päivällisenä on köyhäilyruokaa, mutta tiedän että joissakin perheissä sitä syödään montakin kertaa viikossa kunnon ruuan tilalta. Minusta kasvava lapsi tarvitsee lihaa tai kalaa ja itsellekin ne maistuvat ;-)

Ihan vinkkinä, ruoan ensisijainen tehtävä on tuoda elimistöön energiaa. Perunassa sitä on noin kaksinkertainen määrä muihin kasviksiin verrattuna. 160g perunaa on siis n. 4 perunaa - ja vertaat sitä 10 sokeripalaan? Kuumastakohan mahdat saada vatsasi täyteen? Perunassa on lisäksi kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, vaikkakaan ei yhtä paljon kuin muissa kasviksissa. Laihduttajat voivat hyvin vaihtaa perunat kasviksiin, mutta lapset tarvitsevat suhteessa kokoonsa enemmän enrgiaa kasvaakseen, eikä lapsen lautaselta ainakaan ole hyvä jättää perunaa pois.

Puuro on aivan erinomainen ruoka verensokeriarvojen kannalta, sisältää runsaasti liukenematonta kuitua, mikä hidastaa hiilihydraattien imeytymistä suolesta. Kaurapuurossa on lisäksi liukoista kuitua. Nämä pitävät verensokerin pitkään tasaisena, toisin kuin esim. valkoinen leipä tai sokeripitoiset elintarvikkeet - kuten esim. makeutettu jogurtti.

Itse syön lounaaksi aina töissä lesepuuroa ja marjoja. Kotonakin meillä on aika ajoin ohrauunipuuroa ateriaksi, sen kanssa leipää ja leikkelettä.

Vierailija:

Siinä ne tosiasiat on luettavissa puurohiutalepussin kyljessä sekä leipäpussin kyljessä sekä perunapussin kyljessä.... JA ihan ne on kaikkien tiedossa.

Otat vain käteen ja luet.....

JA jos et vieläkään tajua niin esim. täällä on selkeästi kerrottu:

Linkitän nyt tähän ton perunan laskukaavan ja saatte tuolta sivuilta itse etsiä loput: http: //www. ravitsemusjaterveys. fi/aihe/peruna/

Sokerikuorma käytännössä, osa 2: Peruna

Torstaina 28. kesäkuuta 2007

Suomalaisissa ravitsemussuosituksissa neuvotaan varaamaan neljännes lautasesta perunalle. Laitetaan lautaselle kaksi keskikokoista keitettyä perunaa, paino yhteensä noin 160 grammaa.

160 grammaa keitettyä perunaa:

Hiilihydraatteja 25 grammaa

Glykeeminen indeksi (GI) noin 75

Glykeeminen kuorma (GK, sokerikuorma) 19

Otetaan vertailukohdaksi kymmenen sokeripalaa.

10 sokeripalaa:

Hiilihydraatteja noin 28 grammaa

Glykeeminen indeksi (GI) noin 68

Glykeeminen kuorma (GK, sokerikuorma) 19

Yksi peruna vastaa siis sokerikuormaltaan viittä sokeripalaa.

Ravitsemussuosituksien mukaan peruna on edelleen suositeltava ruoka-aine, koska sitä syödään Suomessa lähes aina osana ateriaa, jolloin muut aterian ainekset tasoittavat sen verensokeria kohottavaa vaikutusta. Tutkimustieto tästä aiheesta kuitenkin osoittaa päinvastaista. Aterian verensokerivaikutuksen voi päätellä noin 90 % tarkkuudella sen yksittäisten osien verensokerivaikutuksista eikä proteiinilla ja rasvalla ole siihen juurikaan vaikutusta.

Ruokavalion korkea sokerikuorma nostaa merkittävästi kakkostyypin diabeteksen sekä sydän- ja verisuonitautien riskiä. Tämä saattaa antaa ajattelemisen aihetta perunan ystäville.

Eikä peruna sisällä juuri yhtään mitään muuta kuin kaliumia jonka voitte tarkistaa Finelin sivuilta. KAliumia on monessa muussakin ruuassa.



http: //www. fineli. fi/food. php?foodid=28955&lang=fi

Loppuu ilmavaivat ja turvotus. Iho-ongelmat ja akne on historiaa. Puhumattakaan väsymyksestä.

Fineliss listattujen kasvsten joukossa peruna on sijalla 56 eli 55 siellä listattua kasvista sisältää enemmän kuitua kuin peruna.....



JA Finelissä on listattu kaikki keskeisimmät Suomessa käytetyt elintarvikkeet

Ihan oikeasti, mä olen niin vanhanaikainen ruuanlaittaja, että noi on mun menun perusaineksia vihannesten ja maitotaloustuotteiden lisäksi.

Vierailija:

Siis ei ole lounas eikä päivällinen!

Sitten vaan siihen kasviksia tuoreena salattinaja keitetynä lisäkkeenä :)



Manteleita siemeniä lisäksi mukaan mitä yleensä ei käyetä ollenkaan...



MArjat ovat erittäin hyviä esim. maustamattomassa jogurtissa.



Meillä kaikki 1 vuotiaasta ylöspäin syövät aamiaiseksi munapekonia.... Ei puuroa eikä leipää :)