Lue keskustelun säännöt.
Miten tehdään ihanaa löysää melkein toffeemaista peruna/bataatti/lanttulaatikkoa
19.12.2007 |
Olen jossain saanut ja vei kielen mennessän. Oma tekemäni on ihan ok, mutta maistuu keitetyltä lantulta vaan. On siinä kermaa ja muuta, mutta maku ei ole sellainen hmmmmm aivan ihana.
Kommentit (4)
näissä löysissä laatikoissa? Mitä niissä tehdään eritavalla, kuin sellaisissa joista lohkaistaan palanen ja jotka maistuvat keitetyltä vihannkselta. Kotikokit... salaisuus??
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ja vaikka puolpäivää uunissa. Se haudutus on ainakin meillä se ' salaisuus' .
Vielä, jos hauduttaa puoli päivää, niin missä asteessa ja ihan avonaisenako vai jonkun folion alla?
Ainekset:
2,5 kg Perunoita
50 g Voita
0,75 dl Vehnäjauhoa
0,5 l Maitoa
1 rkl Suolaa
2 rkl Siirappia
Ohje:
1. Valitse perunoiksi hyvin soseutuvaa lajiketta. Pese perunat huolellisesti ja keitä ne suolattomassa vedessä kuorineen. Kaada vesi pois, kuori kuumat perunat ja soseuta ne tasaiseksi soseeksi voinokareen kera, mieluiten perunasurvimella.
2. Ripota hieman jäähtyneen soseen joukkoon ensin puolet vehnäjauhoista ja sekoita tasaiseksi.
3. Anna soseen imeltyä peitettynä tunnin verran ja sekoita joukkoon loput jauhot.
4. Anna soseen imeltyä lämpimässä paikassa (ei yli 50 asteessa) vähintään 3-4 tuntia tai yön yli. Sekoita sosetta muutaman kerran. Imeltyessään sose löystyy ja saa makean maun. MINÄ IMELLYTÄN UUNISSA JOKA ON 50 ASTEESSA NOIN VIISI TUNTIA.
5. Lisää soseeseen maitoa sen verran, että saat löysähkön, puuromaisen seoksen. Mausta seos suolalla ja siirapilla.
6. Kaada seosta voideltuun uunivuokaan vain reippaasti puolilleen, sillä laatikko kuohuu ja kuplii kypsentämisen aikana.
7. Paista laatikkoa 150 asteessa pari kolme tuntia.