Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Hyviä ohjeita ja ideoita juureksista kaivataan !
20.10.2007 |
Porkkana, pnajuuri, selleri, palsternakka, mustajuuri .... maistuu, mutta uudet ruuat maistuisi myös !
Mummo tekee rosollia ja kasvispihvejä sekä säilykkeitä sekä perinnelaatikoita, meillä
- uunijuureksia
- juureksilla rikastettuja kastikkeita ja peruskeittoja, ihan älyttömän harvoin jotain kasvispiirakoita ja porkkanasämpylöitä
. punajuurikeittoa ja porkkanakeittoa
- punajuurispelttiä/ risottoa joskus
...vähän köyhältä näyttää, jakakaa toki herkullisimmat ideanne :-)
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Pekonipunajuuret (resepti muistaakseni Pirkka-lehdestä)
Eli tarvitaan kolme isoa punajuurta ja paketti pekonia. Punajuuret halkaistaan ja puolikkaat lohkotaan vielä kuuteen osaan. Lohkon ympärille kiepautetaan pekoni (puolikas riittää yhteen lohkoon). Paistetaan uunissa muistaakseni 20 min 225 astetta.
Sitten suuri Kodin Pellervo -lehdestä löydetty ohje ja koko perheen (myös juureksia muuten karttavan mieheni) suosikkimme eli
Punajuuri-jauhelihavuoka
2 dl tummaa riisiä tai esikeitettyjä ohrasuurimoita, vettä ohjeen mukaan (mielestäni ohra on parempi)
1 kasvisliemikuutio
400 g nauta-sika-jauhelihaa
1 sipuli hienonnettuna
5 dl raastettua punajuurta (yleensä laitan enemmän)
2 kuutioitua maustekurkkua
valkopippuria
2+1dl juustoraastetta
Keitä riisi tai ohra kypsäksi liemikuutiolla maustetussa vedessä. Ruskista jauheliha kuumalla pannulla omassa rasvassaan murumaiseksi. Pane sipuli joukkoon pehmenemään ja sekoittele hetki. Sekoita kaikki ainekset ja laita voideltuun uunivuokaan. Laita loppu juusto päälle. Kypsennä 175 asteessa noin tunti.