G: perheenne parhaat arkiruuat

1) Maailman helpoin: riisiä, lisukkeena paistettuja herkkusieniä, pekonia, paprikaa + maun mukaan soijakastiketta annoksen päälle. Yllättävän maistuvaa :)

2) Spagetti tomaatti-aurajuustokastikkeella (tai pelkällä tomaattikastikkeella)

3) Pastapapupata

-Makkarakeitto

-Kinkkukiusaus

-Makaronia ja jauhelihaa, välillä sekaan ananasta, välillä vihanneksia

-Kanakeitto (Kanaa, kanalientä, sulatejuustoa, perunaa, porkkanaa)

1. Cremekala, eli pakastesei kuutioiksi pannulle, pyöritellään siinä hetki, sitten päälle hieman vettä ja puolikas kalaliemikuutio sekä rasiallinen valkosipuli ja yrtit creme bonjouria. Nam! Lisukkeeksi muusia, perunoita tai riisiä.



2. Kirjolohikiusaus: uunivuokaan pakasteperunasuikaleita, päälle rasiallinen kirjolohisuikaleita (itse marinoituna oliiviöljy-sitruunamehu-sitruunapippuri-yrttinen kalamauste -seoksessa) ja kalat peitetään vielä perunasuikaleilla. Päälle 15% kermaa ja uuniin tunniksi. Nam taas!



3. Lihapullat uunissa.



Nämä kaikki osaan tehdä itsekin, vaikka mies meillä on se parempi kokki, ja hyvää tulee tumpelommaltakin!

1. kasvissosekeitto raejuuston ja paahdettujen leipäkuutioiden kanssa

2. lihapullat/jauhelihapihvit ja perunamuussi

3. uunilohi ja perunoita

4. jauhelihakastike + perunat

5. spagettia ja jauhelihakastiketta

6. Nuudelit ja jotain kastiketta, lisäkettä

7. Kanawokki ja riisi

8. Kalakeitto, makkarakeitto, kanakeitto

... ei aina ihan tuossa järjestyksessä, mutta nämä ainakin uppoavat. Meillä ei uppoa esim. makaroonilaatikko ollenkaan, eikä kinkkutms. kiusaus.

1.Kanakastike+riisi (grillattu kana pilkotaan, heitetään kattilaan, sekaan 2 prk creme fraichea, 4 rkl soijaa ja 4 rkl felixin chilitomaatti kastiketta, joka on valkosipuli-basilika maustettua, sekoitetaan ja annetaan hautua, sen ajan kun riisin keittäminen kestää)



2.Makaronilaatikko



3.Jauhelihakastike+spaghetti (paistetaan jauhelihaa, mukaan 1 prk heinzin chilitomaatti kastiketta ja 1 prk campellin tomaatti keittoa, sekoita ja anna kiehahtaa, valmis)

Eli meillä syödään paljon isin kettiön anteja ja ne maistuu lapsillekin oikein hyvin.



1. Kanelikana: Kana tai rintafileet/koivet keitetään vedessä, joka on maustettu suolalla, kanelitangolla ja pippureilla. Lisukkeena riisiä, jonka keitinveteen lisään kupillisen kanan keitinvettä tuomaan makua.



2. Jauhelihavartaat teen lampaanjauhelihasta ja mausteena taas kanelia tavallisen pippurin ja suolan lisäksi.



3. Vihannesmössö eli uunissa tai grillissä oikein kunnolla kypsennetty munakoiso, tomaattia ja sipulia. Munakoison vähän jäähdyttyä leikkaan sen pitkittäin halki ja koverran sisälmyksen astiaan, lisään pilkotut grillatut tomaatit ja sipulit. Maustan sössön sitruunan mehulla, tilkka öljyä ja suolaa ja valkosipulia maun mukaan.

varma nakki: porkkanakeitto, uppoaa myös kasvikuntaa vieroksuvalle nuorellemiehelle



pikaruoka: uuniperunat mikrossa



Viikonloppuruoka: uunijuurekset. Porkkanaa, perunaa, punajuurta ja sipulia lohkotaan uunivuokaan. raakoina kaikki, voi olla palsternakkaakin. sekaan 1-2 rkl öljyä, loraus juoksevaa hunajaa (kuumenna lusikallinen mikrossa), runsaasti kuivattua timjamia, hiukan suolaa ja ehkä pippuria.

hela hoito uuniin vajaa 200 astetta (vajaa) tunti lohkojen koosta riippuen, ajan takia viikonloppuruoka.

maistuu minkä vaan liharuaan (lihapullat, murke, paisti kyljykset whatever) kanssa, meillä pöydässä myös kermaviiliä ja hapankaalia (jos eisiitä pidä, suolakurkkuj atai - salaattia)



Tästä ruuasta pitää kaikki satunnaisesta rekkakuskista kranttuun anoppiin.



todellinen Hätäapuruoka: kinkkukiusaus pakasteperunoista

arkena:



Maksalaatikko

Makaroonilaatikko

Nakkikastike

Jauhelihakastike

Pinaattiletut



Kanakastike ( paistetut kanafile suikaleet, herne-maissi-paprika pss, pippuria, currya, paprikamaustetta ja kermaa. Annetaan hautua hetki)

Tai creme ( mikä olikaan) valkosipuli+yrtti purkki paistettujen kanafile suikaleiden sekaan.



Jauhelihamureke



Fetapasta: pastaa keitettynä, jauhelihaa-tomaattimurskaa, mausteita maun mukaan ja lopuksi ennen tarjoilua feta purkki joukkoon.



Nakki-, jauheliha,- siskonmakkarakeitto

Zilga:

varma nakki: porkkanakeitto, uppoaa myös kasvikuntaa vieroksuvalle nuorellemiehelle

Miten teet porkkanakeiton? Kiitos, jos jaksat laittaa ohjeen! ;o)

1-2 sipulia pienittynä . kuullotetaan öljyssä (mieto lämpö. sipuli ei saa palaa)

lisätään

- 5-7 kuorittua porkkanaa lohkoina ja

- 7 dl (noin) vettä

- hieman kasvisliemijauhetta tai puolikas tai kokonainen kasvisliemikuutio



keitetään kasvikset kypsiksi, kypsymisen loppuvaiheessa lisätään vajaa puoli pkt voimakas koskenlaskijaa tms



kun juusto on sulanut, soseutetaan sauvasekoittimella



maustetaan (kuivatulla) rakuunalla

Itse ottaisin mielelläni lisää vinkkejä vastaan!



-Amy ja tyttö 1v2kk-

Linssi-porkkanakeitto



2 dl punaisia linssejä (itse käytän usein vihreitä ravintoarvojen takia)

1 l kasvislientä

400 g porkkanaa

2 sipulia

1 prk tomaattimurskaa

3 rkl ruokaöljyä

1-2 tl juustokuminaa (=jeeraa)

1 tl jauhettua korianteria

1/2 - 1 tl jauhettua chiliä

2-3 rkl tummaa muscovado sokeria (olen käyttänyt muitakin tummia sokereita) tai fariinisokeria

3 dl kookosmaitoa (tai maitoa, jolloin maku on vähän erilainen)

suolaa



Koristeeksi

limettiä ja tuoretta korianteria (jätän usein pois)



Laita linssit siivilään ja huuhtele kylmän juoksevan vedenalla

Mittaa suureen kattilaan 1 l kasvislientä ja laita linssit, tomaattimurska, paloitellut sipulit ja porkkanat sekaan.

Kiehauta ja alenna lämpöä. Anna keiton kiehua siedellä puolisen tuntia.



Tällä välin kuumenna öljyä pannulla ja hauduta juustokuminaa, chiliä ja korianteria pari minuuttia.



soseuta keitto sauvasekoittimella, tehosekoittimella tai pusertamalla siivilän läpi.



Kaada keitto takaisin kattilaan ja lisää mausteseos, sokeri (ja suolaa halutessasi). Sekoita ja kuumenna 10 min.



Lisää kookosmaito, sekoita ja tarkista maku. Koristele ja tarjoa leivän kanssa.

- maailman helpoin kanakeitto (marinointuja broilerisuikaleita, perunaa, kukkakaalia, pussillinen herne-maissi-paprikaa, kanalientä ja ruokakermaa/kookosmaitoa)



- erilaiset kiusaukset (1000 g säkki peruna-sipulisekoitusta + kana-/kinkku-/salami/-kebabsuikaileita tai lohifileitä)



- wokit (mitä tahansa lihaa/kanaa, mitä tahansa vihannesta sekä paljon täysjyvänuudelia. Mausteeksi tuoretta inkivääriä, hitunen chiliä tai thai swee chili-kastiketta



- pakastekalasta erilaista herkkua. Esim. juustokuorrutettu lohi (pakasteesta lohta annospaloina + Valion ruokakermaa 3 juustoa)

Keitä pennea tai fusillia

ja

sillä aikaa tee kastike:

- paista kattilassa kylmäsavulohisiivuja hetki ja lisää ruokakermaa.



Yhdistä pasta ja kastike.

Valmiskastikeosasto kaupassa on siis suosiossa:



- Kanaa, possua tai soijasuikaleita yhdistetään esim. Tikka Masala, tai Satay-kastikkeisiin. Lisänä pakastealtaan wokkivihanneksia, riisiä, jokaisen lautaselle porkkanatikkuja tai kurkkutikkuja. Jos aikaa on, Naan-leipää ehdottomasti!



- Ranskalaiset ja nakit uppoaa aina, samoin tortillat



- Kaalikeitto! Eli vettä, puolikas kaali pilkottuna ja keittovihanneksia pilkotaan (valmispaketti pestyjä ja kuorittuja vihanneksia miksattuna, aivan eri kuin pakastevihannekset) ja joukkoon esim. pussisipulikeitto mausteeksi, tai chili-tomaattisosepurkki, kasvisliemikuutio, varovasti maun ja ainesosien mukaan. Tästä riittää useammalle päivälle ja kaveriksi maitoa, ja juustoleipää, tai ehkä jotain yrttipatonkia valmistuu samalla uunissa.



- Paistetut munat, sekaan sekavihanneksia tai wokkivihanneksia, ja pekonia jos mieli tekee.

meidän perheen parhaat arkiruokakokkaukset ovat yleensä



1. kanaa/lihaa/kalaa ja kasviksia pannulle, pari kananmunaa perään ja sekaan aurajuustoa, tuorejuustoa yms.

2. kaali-jauhelihakeitto/-laatikko, toisinaan vaan patana

3. salaattitortillat, eli salaatinlehden sisään lihaa/juustoa yms. ja ääntä kohden

4. erilaiset munakkaat



Näillä eväillä 6-henkinen perhe saa vatsansa täyteen nopeasti ja maistuvasti

1. Karjalanpaisti: karjalanpaistilihat huuhdeltuna pataan, suolaa reippaalla kädellä ja 5-10 maustepippuria, päälle vettä niin että peittyy ja yöksi uuniin miedolle lämmölle. Aamulla vielä muutama porkkana ja sipuli mukaan.



2. Perunainen kana-laatikko: Hunajamarinoitua broileria ruskistettuna, perunaviipaleita ja paprikaa. Päälle kermaa, maun mukaan suolaa ja kuorutteeksi juustoraastetta ja uuniin.



3. Nakki-muusi (lähinnä taapero rakastaa), mutta on helppo vetästä pikapikaa hätävarana: Lidl:n perunamuusijauheen päälle kaadetaan kuuma vesi ja muutama pilkottu nakki sekaan. Margariini knööli ja maitoa joukkoon niin jäähtyy sopivaksi taaperolle.

1. kasvissosekeitto

2. lihapullat/uunilohi ja muussi

3. jonkin sortin kanawokki

4. jauhelihakastike ja pasta eri muodoissa

kasvissosekeitto johon paistan myös jauhelijaa kestää hyvin myös pakastamisen



Jauhelihakastike ja makarooni



JAuhelihaa ja makaroonia sekaisin



Risotto joko kana tai jauheliha. Laita riisi ja porkkana kuutiot kiehumaan paista liha ja yhdistä usein sekaan heitetään myös pussi pakasteherneitä. Porkkanat kuutioin itse tulee parempaa kuin pakastimesta



MAkkara, nakki, kala tai siskonmakkarakeitto



UUni lohi ja perunamuussi



Pyttipannu jossa perunoiden lisäksi sipulia, munaa ja makkaraa tai valmiita lihapullia pilkottuna



Kanakastike jossa marinoituja suikaleita ja porkkanan paloja ja kasvirasvasekoitetta lisäksi riisiä tai nuudeleita



ranskanperunoiden kaveriksi uuniin voi heittää kalapuikkoja, lihapullia tai nakkeja



karjalan paisti



porsaan ulkofilepihvit jotka valmistan äitini kyljys reseptillä eli siivuta fileen ja paistan ensin toiselta puolen pannussa nopeasti käännän ja laitan paistetulle puolelle suolaa, valkopippuria, paprikajauhettaja sinappia. Sitten vaan sipuli ja porkkanakuutioiden kanssa pataan ja uuniin tunniksi niin tulee suussa sulavaa.



Tässä suosikeita meiltä

Tässä yksi maistuvainen..



valmista pakasteperunamuusia 2x500g

400g jauhenlihaa paistettuna

sipulia

valkosipulia



Öljyttyyn vuokaan sekaisn ja uuniin n.20 minsaa ja njam!



Toi vamisperunamuusi maistuu todella hyvälle tässä ruoassa, muuten en ole eläissäni käyttänyt :)



Muita arkiruokia:



Kinkku/jauhenliha kiusaus



Pataruoat (Havaijin,Mexican,Oriental yms) höystettynä pakastekasviksilla,ananaksella, purkkipavuilla



Nuudelikebab pata

kebab-suikaleet pannuun paistumaan hetkeksi,sekaan wok-vihanneksia, nuudelit pikakeittämisen jälkeen sekaan. Murskaan yleensä jo pussissa pienemmäksi, menevät poikasellakin paremmin alas. Mausteeksi soijakastiketta ja makeaa chilikastiketta





Näillä pärjää arjessa, kun on kiire ja kova nälkä pitää selättää nopsaa.