G: perheenne parhaat arkiruuat

1. kalkkunanakkeja ja kasviksia pannulla, meillä lasten lempparia on pakastetut vihannekset, usien joku jossa porkkana,kukkakaali,parsakaali,maissi,papu,paprika yms...



2.peppi pitkätossun jauhelihavuoka: pastaa, jauheliha,tomaattimurska, mausteet oman maun mukaan, koskenlaskijan juustoa vettä. keitä pasta ja tee kastike eriksen, sulata juusto kastikkeeseen, kaikki sekaisin ja 30min uunissa.



3.makkarakeitto

Muita maistuvia on siskonmakkarakeitto, nakkikastike ja muussi, lihapullat ja perunat, spagetti bolognese.

1. Pasta ja itsetehty pesto (tulee muuten supernopeasti tehtya ja maistuu ainakin meidan lapsille aarettoman hyvin; jopa mina osaan tehda sen kaden kaanteessa vaikka meilla mies onkin se kulinaristi...).



2. Wrapsit ja " refried beans" , paprikat, sipulit, jugurtti- ja chilikastikkeet (lapsille chilin korvaamme ketsupilla).



3. Uuniperuna, paalla rahka jossa mausteena persiljaa, ruohosipulia, ja lisakkeena kermapinaatti (=pakastepinaattia, sipulia ja kermaa) seka paistettu kananmuna - saksalainen talvinen " pikaruoka" . :-)



4. Caesarsalaatti paistetun kananrinnan, pekoninpalojen, ja leipakuutioiden kanssa kotitekoisella caesar-kastikkeella.



5. " Orechiette" (= korvanmuotoisia pastoja) tomaattisose- ja makkarakastikkeella (tassa pitaa olla joku mausteinen " raakamakkara" eli HK:n bleu tms ei kay...) jossa sipulia, valkosipulia (voi myos laittaa porkkanaa, selleria jne) ja ennen kaikkea _lipstikkaa_. Paalle Pecorino juustoa (tai lapsille Parmesania koska heille ei Pecorino voimakkaamman makuisena maistu). Ihana, voimakkaan makuinen talviateria; miehen parhaita tuotoksia. ;-)

Kiva ketju... täytyy perehtyä myöhemmin (tai oikeastaan aikaisemmin, kun nyt klo 23.15) ajan kanssa. Vinkit on tarpeen, kun meillä vähän kranttu/sihtikurkku 1v3kk vasta totuttelee kotiruokaan. Paljon syö vielä purkista )= Pidän itseäni ihan suht hyvänä ruuanlaittajana, mutta nyt onkin sormi suussa, miten maustaa tai olla maustamatta ruokaa pienelle ja tehdä siitä rakenteeltaan sellaista, että kelpaisi. Neiti on juuri menossa perhepäivähoitoon, joten varmaan sielläkin makumaailma vähän avartuu.



Nämä eivät välttämättä meidän vanhempien lemppareita/parhaita reseptejä, mutta tytölle parhaiten maistuu



1. keitot (pinaatti, makkara, jauheliha, kala)

2. risotto (tosin rakenteeltaan neidin mielestä liian kuivakkaa. Olen välillä laittanut " kastikkeeksi" 1/2 prk niitä 5-6-kuisen liha/kanasoseita)

3. peruna + oikein mureaksi hauduteltu lihapata (perunan sekaan reilusti lientä)

4. makaroniruuat (näissäkin pitää olla reilusti kastiketta)

joku oli kaivanut mun vanhan ketjun:) lisään siis uuden suosikkiruuan. talvea ja pakkasta odotellessa:



Cyrrylla maustettu kanakeitto:



sipulia

kanaa pilkottuna

pakasteherneitä

pakastemaisseja

riisiä

kanaliemikuutio



kuullota pilkottu sipuli, paista kanasuikaleet kevyseti, lisää currya (maun mukaan) suolaa mustapippuria

vettä päälle ja kanaliemikuutio, keitä 15 min

lisää pakasteherneet ja maissi



keitä riisi erikseen, muuten imee kaiken liemen (ainakin jasminriisi)



vielä sellasta, että oon huomannut, että noi erikseen myytävät pakasteherneet ja maissit on paljon parempia kuin h-m-p. tai se paprika on mun mielestä ihan hirvittävää limaista kökköä, herneet ja maissi pysyy aika tuoreen oloisina.



vitsi alkoi tehdä mieli tuoremakkarapastaa! hirvee nälkä!

Minun:

1) Broilerinuudeliwokki - valkosipulia kuullotetaan öljyssä, muita mausteita, broilerit paistumaan, nestettä, mahdollisesti suurusta ja lopuksi sekaan tummia nuudeleita.



2) Jauhelihatortillat - paista jauheliha, mausta miedolla Tacokastikkeella, loput pöytään täytteeksi, leikkaa jäävuorisalaattia, pilko tomaatteja, juustoraastetta ja esim. kahta hampurilaiskastiketta, mikrota tortillat, täytä ja kääri, syö käsin.



3) Miilunpolttajan spaghetti - keitä spaghetti, leikkaa pekoni saksilla paloiksi, paista valkosipulin kanssa, valuta spaghetti, yhdistä, lisää sekaan raaka muna ja loraus kermaa halutessasi, mausta pippurilla ja parmesanjuustolla, jota voi olla myös pöydässä erikseen.



4) Tonnikalasalaatti - kootaan kaikille suoraan lautasille jäävuorisalaattia tai ruukkua, tomaattia, ananasta, kurkkua, mitä vaan, tavallista tai tilli- tai currytonnikalaa ja fetakuutioita, päälle valkosipuli- tai sinappikastiketta, lisäksi leipää.



5) Retkiruoka - kun ei ole yhtään aikaa :) - keitetään täysjyväpikamakaronit, ylimääräinen vesi pois, sekaan purkillinen lihapullia. Jos on vähän enemmän aikaa, sekaan hernemaissipaprikaa. Lisukkeeksi salaattia tai jos viitseliäisyyttä ja hiukan aikaakin, porkkanaraastetta.

wokkivihanneksia pakastimesta tai Pirkka-purkista :) Tai itse pilkottuja, jos ompi aikaa kuoria ja pilkkoa.

Mä voisin laittaa teille kans aivan ihanan suussa sulavan porkkanakeiton ohjeen. Kannattaa ehdottomasti kokeilla!!!!!!



Feta/raejuustolla maustettu porkkanakeitto



500g porkkanoita

1 Sipuli

5dl liha- tai kasvislientä

ripaus timjamia

mustapippuria

1dl ruokakermaa

100g fetaa tai raejuustoa



Kuori ja paloittele pestyt porkkanat sekä sipuli. Kuumenna liemi ja lisää kasvikset. Keitä noin 20min niin että kasvikset kypsyvät. Lisää kerma ja feta/raejuusto. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää ripaus timjamia sekä mustapippuria, tarvittaessa myös suolaa. Juustoa voit halutessasi lisätä keiton pinnalle kauniiksi koristeeksi.



Ja hyvää tulee!!!