pannari ohjetta kaipailen

8dl maitoa

2-3 kananmunaa

1tl suolaa

1dl sokeria

2tl vaniljasokeria

4dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

50-100g voita



olen tuon ohjeen todennu ainakin hyväksi... ainut että voin olen usein jättäny kokonaan pois... (ei ole jaksanu sulattaa...)

mulla olis litran maito varattuna taikinaan? kyllähän sen varmaan noistakin saa kun vähän lisää jauhon määrää ohjeessa

Eli litralle nestettä 5dl jauhoja....



Munia voi laittaa miten itse tykkää 2-4 kpl litralle....

ohjeista.

nyt aina varmaan muistaa ohjeen kun tietää sen et puolet nesteen määrästä jauhoi.



nyt eka ruoka uuniin ja sitten perään pannari...





nam



kiitos vielä ohjeista

Minäkään en viitsi sulattaa voita erikseen, mutta laitan voin uunipellille sulamaan uunin lämpiämisen ajaksi ja kaadan sitten taikinan voin päälle. Toki saa terveellisempää pannaria, jos jättää voin pois. Kuitenkin siitä voista tulee NIIN hyvä säväys...

Minä laitan voin aina nokareina pannaritaikinan pinnalle. Eli siinä vaiheessa kun taikina on jo pellillä. Antaa hyvän värin ja maun kun sulaa siinä uunissa ollessaan.



ja vielä muistutus. Pannarista saa kuplivan mehevän kun pannarin laittaa kuumaan uuniin. lättänäksi pannari jää jos sen laittaa heti uuniin kun uuni vielä viileä.



Tulihan taas sekava sepostus

Maailman paras pannari



4 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl sokeria (laitan vajaa 1 dl koska nautin hillon kera)

1 tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

1 tl suolaa

8 dl maitoa

2-4 kananmunaa (mie laitan 4 isoa munaa)

100 g margariinia (50-75 g rasvaa, ei sit lillu)



1. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään hyvin

2. Sen jälkeen lisätään maito 4 dl ja vatkaa hyvin ja loput 4 dl ja vatkaa.

3. Riko munat ja vatkaa jälleen

4. Lisää jäähtynyt sulanut margariini (itse laitan 50 g rasvaa, tulee kevyempi)

5. Anna seisoa vähän aikaa ennen kuin kaadat uuninpannulle.

6. Paistetaan 200-225 asteessa 20-30 min.



Lisäksi:

- mie laitan aina uunin lämpiämään 250 asteeseen, koska kun avaat uun9in lunkan niin lämpö ns. karkaa.

- kun teen taikinan, annan sen vähän aikaa ns. seisahtua ja turvota

- vähän ennen uuniin laittoa, tyrkkäsen hetkeksi uuninpannun uuniin ns. lämpiämään, otan pois ja sivelen sulalla rasvalla reunat ja kaadan taikinan pannulle, takas uuniin

- pidän noin 250 asteessa 5 minsaa ja puotan 225 asteeseen.



Talvipannari

6 annosta



8 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

3 kpl munaa

0,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 tl kardemummaa tai piparkakkumaustetta

1 tl leivinjauhetta

0,5 dl öljyä

3 kpl päärynää



1. Sekoita maitoon munat ja jauhot.

2. Lisää sokeri, öljy ja mausteet.

3. Anna turvota 1/2 tuntia.

4. Kuori päärynät ja paloittele ne.

5. Lisää taikinaan.

6. Paista pannukakkua 200 asteessa 30-35 minuuttia.



Ahvenanmaan pannukakku



0,5 l vettä

1 dl puuroriisiä tai mannasuurimoita

0,5 l maitoa

0,5 tl suolaa

0,5 g sahramia

1 dl sokeria

3 kpl munaa

1 dl vehnäjauhoja



Uunipannuun:

25 g voita



1. Kiehauta vesi ja ripottele siihen sekoittaen riisit tai mannasuurimot.

2. Keitä kunnes suurimot kypsyvät.

3. Lisää vähitellen maito ja keitä seos sakeaksi velliksi.

4. Mausta velli vatkaten suolalla, sahramilla ja sokerilla.

5. Jäähdytä se haaleaksi.

6. Vatkaa sekaan munat ja jauhot.

7. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja siellä voi uunipannussa.

8. Voitele pannu kauttaaltaan sulaneella voilla ja kaada taikina siihen.

9. Tasoita pinta.

10. Kypsennä pannukakku uunissa ruskeaksi ja kuohkeaksi, noin 20 minuuttia.

11. Tarjoa kermavaahdon ja kauden hillon kanssa. Talvella sopii vaikka luumusose, syksyllä puolukkahillo tai kesällä mansikat.



Raparperipannari

6 annosta



4 kpl kananmunaa

5 dl maitoa

2 dl vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

1 dl fariinisokeria

1 tl vaniljasokeria

1 rkl öljyä



Lisäksi

0,5 l raparperin varsia pilkottuna

8 dl vettä

0,5 dl fariinisokeria

1 sitruunan mehu



1. Sekoita keskenään pannukakun ainekset.

2. Pane kattilaan raparperipalat, vesi, fariinisokeri ja sitruunanmehu ja keitä kunnes raparperit ovat pehmenneet.

3. Valuta pois ylimääräinen neste ja lisää raparperit sitten pannukakkutaikinan sekaan.

4. Vuoraa reunallinen uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.

5. Paista 225 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes kakku on kypsää.

6. Tarjoa lisänä esimerkiksi vaniljakermavaahtoa tai jäätelöä.