Lue keskustelun säännöt.
Onko nämä vanhentunutta tietoa?
25.06.2007 |
"
Ylimääräisen äidinmaidon voi myös pakastaa. Jäähdytä maito ennen pakastamista esim. jääkaapissa tai kylmävesihauteessa. Maito kannattaa pakastaa mahdollisimman tuoreena, mielellään ensimmäisen vuorokauden aikana. Saman vuorokauden sisällä lypsetyt maidot voi pakastaa myös kerralla, kunhan jäähdytät jokaisen maidon erikseen ennen yhdistämistä. Pakastukseen voi käyttää pakasterasioita tai -pusseja tai vaikkapa jääpalapusseja.
"
"
Äidinmaito säilyy
* juuri lypsettynä huoneenlämmössä kuusi tuntia
* juuri lypsettynä jääkaapissa kaksi vuorokautta
* pakkasessa kolme kuukautta
* sulatuksen jälkeen jääkaapissa kaksi vuorokautta
* lämmityksen jälkeen yhden tunnin
"
Kommentit (4)
en kyllä ainakaan näin kesällä säilyttelisi vastalypsettyäkään maitoa kuutta tuntia huoneenlämmössä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuota 6 h huoneenlämmössä en ehkä uskaltaisi kokeilla. Maidon säilymiseen vaikuttaa oleellisesti myös käytettyjen astioiden (ja mahdollisen koneen) puhtaus. Pelkkä kädenlämpöisellä vedellä ja astianpesuaineella peseminen ei riitän puhdistukseksi, vaan pullot ja tutit pitää muistaa desinfioida keittämällä vähintään kerran vuorokaudessa. Jos siis niitä on käytetty sinä aikana, tietenkin ;-)
Jäähdyttäminen ennen pakastusta ei tietääkseni vaikuta varsinaiseen säilymiseen, mutta parantaa maidon rakenteen säilyvyyttä. Jos siis pakastaa suoraan lämpimänä, ehtii kerma nousta pinnalle ennen jäätymistä. Sulatetusta maidosta sitä kermaa on aika hankala saada sekoittumaan takaisin muuhun nesteeseen.
lapselle sairaalaan maitoa viime kesänä joten uskoisin että ovat edelleenkin ihan toimivat ohjeet.
Tuota kuutta tuntia huoneenlämmössä en kyllä kokeilisi, varsinkaan nyt kesällä!
Arkkupakastimessa maito säilyy puoli vuotta. Samoin kylmässä jääkaapissa (eli jääkaapin kylmimmässä kohdassa, ei missään tapauksessa ovessa, vaan kaapin perällä) neilisen päivää. Silloin pitää jääkaapin lämpötila olla noin +4.