Lue keskustelun säännöt.
Kape Aihinwn oikeassa yhdessä asiassa: LIHAPULLAT KYPSENNETÄÄN AINOASTAAN PAISTINPANNUSSA EI KOSKAAN UUNISSA!
Kommentit (104)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aha. Minä teen ne aina uunissa.
Samoin. Ei räisky, ei tartu kiinni pannuun, ei rasvaa... pelkkiä etuja. Tulee hyviä.
Tarviiko se pannu kuumentaa 2000 asteiseksi?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pannulla saa rapsakan pinnan jos sellaista haluaa. Pannu toimii myös paremmin jos käyttää jotain nautasikaa tai muuta ei ihan ykköslihaa ja joutuu peittelemään makua suolalla ja voilla. Uunissa saa kermaisen koostumuksen, ja se toimii minusta paremmin jos lihana on hyvää nautaa, karitsaa tai hirveä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Todella mielelläni söisin pannulla paistettuja lihapullia, mutta kun pitää ottaa huomioon iso perhe. Aika hankalaa on isoa määrää paistaa muualla kuin uunissa.
No tämä juuri. Kirjoitin just aiemmin, että pellillä saa tehtyä moninkertaisen määrän. Kukaan ei ala seistä koko iltaa hellan äärellä paistellen jotain lihapullia annos kerrallaan.
Mikä siinä on niin hankalaa paistella parikymmentä pulla pannulla? 20 minuuttia...
Mä teen ruokaa koko perheelle eli kuudelle hengelle ja vähintään kahdeksi päiväksi kerrallaan. 20 lihapullaa on 2-3 annosta. 12 olisi tarve.
ohis
Olen ammatiltani kokki itsekin, ja pannulla paistetut lihapullat ei vaan maistu. Toki muille teen, mutta itselleni aina uunissa. Miksi halutaan hyvä lihapullataikina pilata lisärasvalla ja kuivalla pinnalla ja huonoksi menneellä maulla. Tee se taikina hyvin ja anna tekeytyä! Ja lihapulliin tulee muuten aina sipulia! Kotona siis.
Paistinpannulla on mahdotonta tehdä uunilihapullia!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pannulla saa rapsakan pinnan jos sellaista haluaa. Pannu toimii myös paremmin jos käyttää jotain nautasikaa tai muuta ei ihan ykköslihaa ja joutuu peittelemään makua suolalla ja voilla. Uunissa saa kermaisen koostumuksen, ja se toimii minusta paremmin jos lihana on hyvää nautaa, karitsaa tai hirveä.
Lihapullat tulisi mieluiten tehdä nimenomaan nautasiasta tai rasvaisesta naudasta. Ei nautasika ole mitenkään heikkolaatuista lihaa. Eri lihat ja rasvamäärät eri tarkoituksiin. Mutta ethän sinä ruoasta mitään ymmärrä.
OT lihapullatarina, kun työkaveri teki toiselle valmiiksi lihapullat uunipellille edellisenä päivänä. Tää kyökkimestari sitten törkkäs jääkaappikylmät pellit suoraan kuumaan uuniin ja ihmetteli, että miksi ne pullat kutistuivat. Kaikki rasva tuli ulos pullista. Niin, kun kylmänä ne sinne laitoit.
Ei siitä voi olla kyse. Tekijä oli varmasti jotenkin sabotoinut massaa. Sitten se yritti pelastaa pullia kaatamalla rypsiöljyä niiden päälle! Kyllä ne sen imee, hän tyytyväisenä myhäili.
Söinkin sitten salaattilounaan sinä päivänä.
Lounaskokki, joka toisinaan sai ihmetellä tuon yhden ratkaisuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kape saa paistella kötpullansa vaikka pierukaasullaan grillaamalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uuni on äärettömän hyvä tapa valmistaa lihapullat. Kun lihapullat valmistuvat uunissa, samaan aikaan syntyy loistava kastike lihapullille.
Vierailija kirjoitti:
Olen ammatiltani kokki itsekin, ja pannulla paistetut lihapullat ei vaan maistu. Toki muille teen, mutta itselleni aina uunissa. Miksi halutaan hyvä lihapullataikina pilata lisärasvalla ja kuivalla pinnalla ja huonoksi menneellä maulla. Tee se taikina hyvin ja anna tekeytyä! Ja lihapulliin tulee muuten aina sipulia! Kotona siis.
Olen kokkiopiskelija ja kotona tehnyt lihapullat aina uunissa. Hyvin ottavat väriä pintaan ja ovat tosi maukkaita. Pitää kokeilla, jos tekee pannulla, että tuleeko niistä jotenkin olennaisesti erilaisia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mknkäs teet jos Kape ei tiedä kuinka uunissa lihapullat saa mahtavat ruskeiksi ja mehukkaiksi. Olen AINA kypsentanyt lihapullat uunissa ja niin teen jatkossakin, eikä joku Kape saa mieltäni muuttumaan. Jokaisella on oikeus tehdä miten haluaa ja sillä sipuli.
Tämän päivän kiertoilmauunit ovat paras mahdollinen tapa valmistaa lihapullat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Paistinpannulla on mahdotonta tehdä uunilihapullia!
Jos laittaa lihapullat paistinpannussa uuniin? TöhTäh.
- TöhTäh Tyllerö-
Kuka? Paistan pullani miten haluan. Piste.
Eikös tuo ole aika kapeakatseinen näkökulma lihapullien valmistamiseen. Jos lihapullat saa tehdä vain yhdellä tavalla.
Pannulle mahtuu kymmenkunta pullaa koosta tietysti riippuen ja sillä aikaa kun sen muutaman minuutin paistuvat voi pyöritellä seuraavat valmiiksi. Kyllä siinä kerkeää perhe syömään ihan hyvin.
Tämä Kape aina joka ohjelmassa mainostaa, miten hänellä on "maailman parhaat" reseptit, mutta yhdessäkään hänen ravintolassa ei saa tilattua näitä Kapen reseptillä tehtyjä ruokia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Evvk. Teen uunissa jatkossakin
Saa sitä paskaakin syödä jos on niin laiska...
Aits, ekan kerran moisen kuulin, en oo kyllä paskaa maistanut enkä psistanjt enkä uunissakaan käyttänyt, mutta kerro miltä maistuu kun saat sitä kerran syödä?
Teen niin isoja määriä, että meni henki ja terveys paistinpannulla. Kyllä niihin tulee uunissa ruskea pintaa myös.