Suomalaisille tuttu ruisleipä maksaa New Yorkissa 52 euroa – ihmiset jonottavat silti

Vierailija kirjoitti:

Olisikohan mämmille kysyntää?

Olisi varmaan hyvillä myyntipuheilla. Eksoottisen Suomen perinneherkku pääsiäisen aikaan ja jotain pääsiäisnoitajuttuja ja Kalevalaa siihen sekoittelee ja mukaan  kermaa mistä sanoo että se on grass feed lehmästä, kanteen laittaa että Pohjolan luomu superfood. Ai niin tietenkin että legendaarisen huippuhiihtjä Juhan Miedon voimien salaisuus oli mämmi. Eiköhän tuokkosesta nyt ainakin 20 dollaria saisi, harva tosin tulisi toiste ostamaan sitä.

Suomessakaan ei enää löydy puhdasta ruis/vesi/ suola ja hapajuuri ruislimppua kuin harvoista paikoista. Suuret leipomot ovat pilanneet tuonkin tuotteen. New Yorkin limppua mainostetaan mm. ei sisällä sokeria, Suomessa sitä listään suolaisiin leipiin. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei tuo itävaltalaisen leipurin 59 vuotta vanhaan taikinajuureen tekemä leipä ole ainakaan minulle tuttu.

Joo ei ole ihan perus ruispala.

Kai noita vastaavia juuria löytyy Suomestakin. Äidilläkin vielä sama tallessa, jota hän käytti ainakin jo ollessani lapsi yli 40 vuotta sitten enkä tiedä miten kauan sitä ennen. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tekee itse ruisleivän niin voittaa ainakin 50 euroa jos aineksiin saa tuhlattua 2 euroa.

Ihan kahdella eurolla ei saa USAssa tarpeeksi jauhoja ison ruislimpun tekemiseen. 

Kohta ostavat kaiken rusjauhon suomesta.

Jauhoja kyllä saa, mutta ovat kalliimpia kuin Suomessa, ja ehkä ei ihan jokaisessa ruokamarketissa ole niitä. 

Vierailija kirjoitti:

Sielläkin eurooppalaisen pitää leipoa ruisleipää. Ei suomalaisia mailla halmeilla bisneksessä.

Suomalaiset eivät osaa markkinoida eivätkä myydä. Jos sadaan jotain kehiteltyä niin loppuu jaksaminen ja rahan himossa myydään tuote ulkomaille.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei tuo itävaltalaisen leipurin 59 vuotta vanhaan taikinajuureen tekemä leipä ole ainakaan minulle tuttu.

Joo ei ole ihan perus ruispala.

Kai noita vastaavia juuria löytyy Suomestakin. Äidilläkin vielä sama tallessa, jota hän käytti ainakin jo ollessani lapsi yli 40 vuotta sitten enkä tiedä miten kauan sitä ennen. 

Vanha leipäjuuri on arvokas

Lukelle ilmoitetuista ruistaikinajuurista lähes kaikki ovat yli viisikymppisiä, mutta joukossa on myös useita yli 100-vuotiaita raskeja.

– Perimätieto kertoo useammastakin juuresta, että se saattaa olla vieläkin vanhempaa kuin 1800-luvulta. Meillä on esimerkiksi Konnevedeltä leipäjuuri, josta kerrotaan, että siitä on leivottu samassa talossa ainakin 1700-luvulta lähtien.
https://yle.fi/a/3-10414408

Vierailija kirjoitti:

Suomessa selvästi myydään ruisleipää alihintaan kun kaupoissa maksaa 2-3 euroa vaikka korkeammallakin hinnala olisi menekkiä ja kysyntää. Pitää ehdottaa Vaasalle ja Fazerille että nostavat hintoja.

Sä et vaan ymmärrä että ihan eri tuote kun suomalaisessa kaupassa 2-3 euron leivät. Sellaiset terveysihmiset ja perinteisen ruuan ystävät maksavat siitä että se on pelkästään ruisjauhoa, vettä ja suolaa ja perinteisesti juureen tehty. Lisäksi luomua, sellaista ei suomessakaan kolmella eurolla saa, kympeistä puhutaan jos on 1,5 kg Ei Vaasan ruispalat tai Fazerin Puikulat tai muu ultraprosessoitu leipä jossa vehnää ja vehnägluteiinia, niin ei menisi kuin parilla dollarilla per paketti kaupaksi. Juuren tehtynä on vaikeampi saada teollisesti tehtyä se parin euron hintaan, tai mahdotonta

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei tuo itävaltalaisen leipurin 59 vuotta vanhaan taikinajuureen tekemä leipä ole ainakaan minulle tuttu.

Joo ei ole ihan perus ruispala.

Kai noita vastaavia juuria löytyy Suomestakin. Äidilläkin vielä sama tallessa, jota hän käytti ainakin jo ollessani lapsi yli 40 vuotta sitten enkä tiedä miten kauan sitä ennen. 

Vanha leipäjuuri on arvokas

Lukelle ilmoitetuista ruistaikinajuurista lähes kaikki ovat yli viisikymppisiä, mutta joukossa on myös useita yli 100-vuotiaita raskeja.

– Perimätieto kertoo useammastakin juuresta, että se saattaa olla vieläkin vanhempaa kuin 1800-luvulta. Meillä on esimerkiksi Konnevedeltä leipäjuuri, josta kerrotaan, että siitä on leivottu samassa talossa ainakin 1700-luvulta lähtien.
https://yle.fi/a/3-10414408

Bostoniin suomalainen ruisleipä myymälä ja Tuukka Rask mainostamaan limppuja.

Suomalainen nöyryys ja vaatimattomuus ei kuulu bisnesten tekoon maailmalla. Kuin ehkä Japanissa. Mutta hekin ovat oikeasti kovempia tekemään kauppaa kuin Suomi. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomessa selvästi myydään ruisleipää alihintaan kun kaupoissa maksaa 2-3 euroa vaikka korkeammallakin hinnala olisi menekkiä ja kysyntää. Pitää ehdottaa Vaasalle ja Fazerille että nostavat hintoja.

Sä et vaan ymmärrä että ihan eri tuote kun suomalaisessa kaupassa 2-3 euron leivät. Sellaiset terveysihmiset ja perinteisen ruuan ystävät maksavat siitä että se on pelkästään ruisjauhoa, vettä ja suolaa ja perinteisesti juureen tehty. Lisäksi luomua, sellaista ei suomessakaan kolmella eurolla saa, kympeistä puhutaan jos on 1,5 kg Ei Vaasan ruispalat tai Fazerin Puikulat tai muu ultraprosessoitu leipä jossa vehnää ja vehnägluteiinia, niin ei menisi kuin parilla dollarilla per paketti kaupaksi. Juuren tehtynä on vaikeampi saada teollisesti tehtyä se parin euron hintaan, tai mahdotonta

Lisätään että saa sitä Suomesta vähän halvemmalla kuin ajattelin, vastaava tuote siivutettuna

https://www.s-kaupat.fi/tuote/leipomo-vayrynen-500g-siivutettu-ruislimp…

500g maksaa 4,77€, 14,31€ olisi 1,5kg

Vierailija kirjoitti:

Siellä on palkatkin ihan eri luokkaa.

Niin on vuokratkin ja moni muukin asia maksaa meikäläisittäin paljon. Sairaalareissu voi aiheuttaa konkurssin. Oikeastaan siellä ihmiset rahastetaan ihan yhtä tehokkaasti kuin täällä. Vain eri tavoilla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomessa selvästi myydään ruisleipää alihintaan kun kaupoissa maksaa 2-3 euroa vaikka korkeammallakin hinnala olisi menekkiä ja kysyntää. Pitää ehdottaa Vaasalle ja Fazerille että nostavat hintoja.

Sä et vaan ymmärrä että ihan eri tuote kun suomalaisessa kaupassa 2-3 euron leivät. Sellaiset terveysihmiset ja perinteisen ruuan ystävät maksavat siitä että se on pelkästään ruisjauhoa, vettä ja suolaa ja perinteisesti juureen tehty. Lisäksi luomua, sellaista ei suomessakaan kolmella eurolla saa, kympeistä puhutaan jos on 1,5 kg Ei Vaasan ruispalat tai Fazerin Puikulat tai muu ultraprosessoitu leipä jossa vehnää ja vehnägluteiinia, niin ei menisi kuin parilla dollarilla per paketti kaupaksi. Juuren tehtynä on vaikeampi saada teollisesti tehtyä se parin euron hintaan, tai mahdotonta

Lisätään että saa sitä Suomesta vähän halvemmalla kuin ajattelin, vastaava tuote siivutettuna

https://www.s-kaupat.fi/tuote/leipomo-vayrynen-500g-siivutettu-ruislimp…

500g maksaa 4,77€, 14,31€ olisi 1,5kg

Itävaltalaisilla on tarina joka on kehitetty leivän ympärille ja jonka voi kertoa jos joku new yorkilainen kysyy miksi ostit noin kallista leipää.

Vierailija kirjoitti:

Suomalainen nöyryys ja vaatimattomuus ei kuulu bisnesten tekoon maailmalla. Kuin ehkä Japanissa. Mutta hekin ovat oikeasti kovempia tekemään kauppaa kuin Suomi. 

Meillähän on tapana hävetä ruokiamme ja kultturiamme.

Pian saksalaiset tai ruotsalaiset myyvät karjalapiirakat ja kalakukot amerikkaan ominaan.

Eihän hapatettu ruisleipä kelpaa edes suomalaisille, niin miksi sitten kelpaisi amerikkalaisille, jotka ovat tottuneet syömään huonoja lisäaineilla kyllästettyjä leipiä. Ruisleivästä tulee masu pipiksi ainakin suomalaisilla. Amerikkalaiset ovat kyllä tottuneet hapanleipään ( San Francisco sourdough), mutta on vehnästä tehty. 

Minulla on käsitys että New Yorkin "ruis" sisältää ruista vaan nimeksi ja on itseasiassa enimmäkseen vaaleaa leipää.