Alan vegaaniksi.

Tärkeää on muistaa, että vegaani ei selviä pelkällä vegaaniruoalla, ei ainakaan sillä vegaaniruoalla, mitä suomalaiset syö, vaan tarvitaan myös jotain lisäravinteita.

Vierailija kirjoitti:

Muista aina esittäytyä, "olen vegaani".

Ei monet varmaan haluaisi sitä mainita ollenkaan, mutta kun aika usein sosiaalisuuteen liittyy syöminen, ja vegaanius ei ole valtavirtaa, niin siinä vaiheessa usein joutuu kertomaan ruokavaliostaan, kun pitäisi saada erityisruokavalioksi katsottua ruokaa. 

Itse kysymykseen, netissä on olemassa myös erilaisia palveluita, joista aloitteleva vegaani voi saada valmiiksi suunniteltuja ruokavalioita. Itsekin olen käyttänyt Pick Up Limes-nimistä. Se on nykyään Hollannissa asuvan kanadalaisperäisen ravitsemusterapeutin ideoima sovellus. Siellä on paitsi reseptejä. vegaaniruoasta, myös lisäravinnesuositukset, sekä pystyy käyttämään päiväsuunnittelutyökalua, jolla se ehdottaa aamupalan + lounaan + päivällisen + pienen välipalan oman painon, iän ja tavoitteiden (esim. laihduttaako) mukaan. Ainoa miinus on, että sovellus on englanninkielinen. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

B12 purkista ainakin

Ei välttämättä imeydy kovin hyvin sellaisenaan. Monet pillerimuodossa olevat lisäravinteet imeytyvät heikosti. 

Jossain kokeessa B12 imeytyi ihmisillä nimenomaan paremmin pillerinä tai keinotekoisesti ruokaan lisättynä kuin ruuasta, jossa sitä oli sama määrä luonnostaan. 

Tupakka , kahvi , vitamiini teet ja vapauta eläimet ennenkuin pistät lihoiksi

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Monipuolisuus. Jos et rupea ovi-lakto tai pesco -vegaaniksi, niin tarvitset B12 -vitamiinia lisäksi. 

Tuossa kohtaa kai puhuttaisiin kasvissyöjästä ei vegaanista?

Googlaa ovo-lakto ja pesco -vegaani. Nämä ovat ihan virallisia käsitteitä.

Jos käyttää maitotuotteita, kalaa ja kananmunia ei voi millään muotoa kutsua itseään minkään sortin vegaaniksi, ei edes etuliitteillä.

Eihän tuossa voi sanoa olevansa edes kasvissyöjä. Maksimissaan henkilö voi sanoa olevansa kasvispainotteisesti syövä sekaani.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

B12 purkista ainakin

Ei välttämättä imeydy kovin hyvin sellaisenaan. Monet pillerimuodossa olevat lisäravinteet imeytyvät heikosti. 

Vegaaneilla b12-vitamiinin puutos on kuitenkin tutkitusti harvinaisempaa kuin sekasyöjillä, joten eiköhän imeydy ihan riittävästi. En ala multaisia juureksia syömään, jotta saisin b12:n luontaisesti suomalaisesta ruuasta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Itse aloin pari vuotta sitten KoKaRu-eli kokokasvisruoka-vegaaniksi. Tarkoittaa vegaanista ruokavaliota, jossa vältetään pitkälle prosessoituja valmisteita eikä lisättyä rasvaa. Mun syy aloittaa oli laihdutus, luin jenkkilääkärin kirjan "How Not to Diet" ja siinä hän tutkimusperustaisesti esitteli, miksi tällainen ruokavalio on erittäin hyvä keino laihtua, ja lisäksi terveellistä. 

Ne jutut. mitä pitää muistaa 

- Lisäravinteena vähintään B12. Mutta talvella D on myös järkevä, lisäksi jos käyttää lähinnä merisuolaa ruoanlaitossa, niin jodia voi Suomessa tulla liian vähän helposti.  Vegan Societyn Veg1 on hyvä lisäravinne, jota Vegaaniliittokin suosittelee, siinä on kaikki tarpeellinen, mutta ei ylimääräistä.

- Omega-rasvat. Itse kun en käytä lisättyä öljyä, niin mulle tarkoittaa 1 rkl pellavansiemenrouhetta tai chiasiemeniä päivässä, esim. smoothieen tai puuroon. Tai saksanpähkinöitä joskus.

- Proteiini ei ole ongelma, päinvastoin kuin moni luulee. Täysjyväviljoja, palkokasveja, tofu, tempeh, hummusta leivälle, ehkä soijamaitoa granolan kanssa, kyllä sitä ihan kivasti kertyy päivään proteiinia.

 

- Suosittelen ilmaista DailyDozen sovellusta puhelimeen, joka on sen "How Not to Diet" kirjoittaneen lääkärin sovellus. Sillä voi seurata ruokavalion monipuolisuutta kätevästi. Siinä siis on yhdellä näytöllä kuinka monta annosta päivässä pitäisi mitäkin syödä, ja myös B12-lisä. Ja siitä sitä mukaa kun syö, rastitetaan tehdyksi. Ei niitä ihan kaikkia rasteja ole pakko saada aina täyteen että välttyy puutoksilta, mutta ruokavalio on sitä monipuolisempi ja terveellisempi, mitä enemmän pisteitä saa.

Pellavansiemenrouheessa on myös myrkkyjä mukana, ei ehkä hyväksi munuaisille 

Tämä oli Ruotsin elintarvikeviraston turhaa hössötystä, kun suosittelivat ettei niitä syötäisi ollenkaan. Samaan ryhmään heiltä meni esim. Välimeren maissa iät ja ajat syödyt pinjansiemenet. Syy on tämä "Öljykasveilla on luontainen ominaisuus kerätä siemeniinsä maaperän raskasmetalleja, erityisesti nikkeliä ja kadmiumia." Suomessa on suositus, että syötäisiin max 2 rkl päivässä. Ei siitä kyllä kukaan käytännössä haittoja siitä määrästä saa, varsinkaan kun esim. KoKaRu-ruokavaliolla on muuten niin puhdasta ruokaa. Mutta voihan sitä korvata esim. chiansiemenillä, tai vaihdella chia/pellava, jos tuo pellavansiemen huolestuttaa.

Kannattaisi varmaan hankkia ennemmin merileväpohjainen omega 3 -valmiste joista saa myös dha ja epa. Keho voi muodostaa noita myös kasviöljyjen omega 3:sta mutta prosessi on aika tehoton.