Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kesän parhaat grillaus- ja marinadikastikkeet pinoon!
22.05.2007 |
Kertokaa parhaat vinkkinne, miten marinoitte lihan (naudan, possun & kanan), ja jos teette itse grillauskastikketta, jakaa ohje meidän muiden kanssa! Mä aloitan:
Marinadi possulle:
(kaikki aika vapaalla kädellä)
-hunajaa
Ketjap Manisia (makeaa soijakastiketta)
-vähän suolaa
Kommentit (3)
Missä kaikki grillaajat pilleskelevät? Kertokaa vinkkinne :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ohje on neljälle kanafileelle:
1/2 dl öljyä
yhden sitruunan mehu
2-3 rkl makeaa chilikastiketta
2 murskattua valkosipulin kynttä
yrttisuolaa, mustapippuria myllystä (tai rouhetta)
(rosmariinia, timjamia tai rakuunaa)
Sekoita marinadi ja laita pussiin fileiden kanssa. Anna marinoitua rauhassa, mieluiten yön yli.
Alue: Aihe vapaa
En ole itse vielä kokeillut, mutta ruokala tv:n sivuilla otettu ohje on voittanut ruokalan grilliruokakilpailun.
Ostin tänään juuri kananpaloja ja ajettelin huomenna kokeilla.
Kesän paras grillikastike
2,5 dl ketsuppia
1 dl tummaa siirappia
0,5 dl fariinisokeria
0,5 dl coco-colaa
1 rkl worchestershirekastiketta
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
1 tl chiliä
2 tl merisuolaa myllystä
2 tl timjamia, oreganoa ja rosmariinia
2 tl paprikajauhetta
1 tl tabascoa
2 rkl balsamicoa tai punaviinietikkaa
Kaikki ainekset ajetaan tehosekoittimessa tasaiseksi kastikkeeksi. Marinoi grillattavat kastikkeessa ja sivele kastiketta tuotteiden pintaan myös grillaamisen aikana.
Resepti: Kalle Lyytinen