Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Mikä pakkomielle suomalaisilla on tunkea VOITA ja KERMAA ihan kaikkiin ruokiin??
14.07.2026 |
Kumpaakaan ei tarvita missään, ne ei edes maistu hyvältä.
Kommentit (174)
Ketogeenisellä ruokavaliolla nuo ovat aivan perusjuttu. Toki käytän enemmän mct-öljyä ja neitsytoliiviöljyä, koska ovat terveellisempiä ja kasvisperäisiä. Transrasvat ovat niitä huonoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onneksi maailmankuulut keittiöt eivät tee sitä MISSÄÄN maailmassa 😄
En puhu maailman ravintoloista vaan suomalaisista kotikokeista. Sun jauhelihakastikkeesi ei tarvi kumpaakaan. Epäterveellisemmäksi kyllä muuttuu.
ap
Juuri on liedellä jauhelihakastike kypsymässä, jauhot voissa ruskistettuna ja kastike iisolla kermalorauksella. Valion voita ja kuohukermaa, nam.
Tiesitkö, että maukkaan jauhelihakastikkeen voi tehdä ilman voita ja kermaa?
Olen eri. On totta, että maukkaan jauhelihakastikkeen voi tehdä ilman kermaa ja voita, mutta niitä kastikkeita en tarjoilisi keitinperunoiden kanssa. Paras kastike keitinperunoille sisältää jauhoja, voita ja tilkan kermaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kovan rasvan lisääminen ei paranna ruokaa millään tavalla. Tekee vaan ällöttävän raskaaksi ja se rasvan maku pilaa kaiken muun.
ap
yllättäen kyllä ihmiset nimenomaan tykkää rasvaisesta ruoasta. on nääs ihan fakta, että rasva parantaa ruoan tuntumaa, makua, geenit vaikuttavat myös, aivot kokeen sen palkitsevana jne… voin yhdisteet maistuvat ja tuovat aromia ruokaan, lisäksi monet mausteet ovat rasvaliukoisia ja tuovat niiden maun esille paremmin.
Se on kyllä ihan täysin tottumuskysymys. En ole koskaan käyttänyt voita missään ja se maistuu pahalta. Samoin kerma, ne vaan on pahoja. Umamin tuntuun ei tarvita kumpaakaan. Ihan samalla tavalla kuin suolaisuustaso on tottumuskysymys, voi rasvan suhteenkin itsensä totuttaa pitämään terveellisemmistä ruoista.
hyvin oot onnistunut välttää sitten voin ja kerman - et vissiin osta mitään valmista tuotetta kaupasta. edes jäätelöä.
En käytä voita koskaan enkä ole edes ikinä ostanut sitä kaupasta. Jos sitä jossain tuotteessa on niin sitten on. Oletko tosiaan niin tyhmä, että itsestään selvät asiat pitää selittää auki?
"En käytä voita koskaan enkä ole edes ikinä ostanut sitä kaupasta. Jos sitä jossain tuotteessa on niin sitten on. Oletko tosiaan niin tyhmä, että itsestään selvät asiat pitää selittää auki?"
Tuo on todella mielenkiintoista. Suorastaan paradoksi. Oletko koskaan törmännyt reseptiin, jossa kerrotaan croissantin, keksitaikinan, tai jonkun muun voin määrä? Tuskin olet, ja melko varmasti syöt jotain hyvällä halulla. Minä teen aamiaisesta iltapalaan kaikki itse poikkeuksia lukuunottamatta. Paistan poikkeuksetta voilla, jos paisto tarvitsee rasvaa. Muusiin tulee luonnollisesti voita valmistusvaiheessa. En leivo piirakoita/keksejä, koska se voin määrä on tyrmäävä määrään nähden. Tavisvoipaketti kestää noin kuukauden. Jääkaapissa on aina myös kuohukermaa. En laita edes kolme päivää riittävään ruokaan (meitä on kaksi), koko purkillista. Lorauksen pyöristämään makua. Olen itsekin sitä mieltä, että kerman lotraaminen neutraloi hyvin maustetun ruoan vähemmän hyväksi. Pikkupurkki voi mennä viikossa, tai kaksi kuukaudessa (2dl). Ja vain kuohukermaa. Mielipiteet ei ammattilaistenkaan keskuudessa ole yhteneviä. Olen kokki. Monipuolisesti työskennellyt a la carten, pitoruokien ja lounasruokien valmistajana.
Vierailija kirjoitti:
Minun setäni ei koskaan syönyt voita. Ei edes lapsena suostunut syömään sitä, vaan käytti margariinia. Hän ei tupakoinut, mutta kuoli silti 24-vuotiaana sydäninfarktiin. Paljastui, että hänellä oli verisuonet tukossa.
Mun isäni söi puoli senttiä voita leivän päällä (ja voin päälle suolaa), söi läskiä ja makeaa. Ei koskaan saanut painoaan nousemaan yli 60 kilon, verenpaina 110/70 ja kuoli 80v:nä keuhkosyöpään (tupakoitsija), sydän oli kuin nuorukaisella ruumiinavauksen mukaan
Apellani oli samanlainen ruokavalio. Hän eli 93-vuotiaaksi. Hän oli myös polttanut vuosikymmeniä tupakkaa ennen kuin eläkeikäisenä lopetti.
Vierailija kirjoitti:
Söin buumerin luona hernekeitto jossa savukinkkua ja sinappia. Sama aromi kolmeen kertaan. Jälkkäriksi jäätelöä jossa sokeroitua mansikkahilloa ja sokeria.
Minusta herneessä ja saunapalvissa on melko erilainen maku. Meillä ei laiteta hernekeittoon sinappia, mutta sinappi ja raaka sipulisilppu on halukkaille tarjolla ruokapöydässä, ja tietenkin näkkileipä sekä oivariini/voi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onneksi maailmankuulut keittiöt eivät tee sitä MISSÄÄN maailmassa 😄
En puhu maailman ravintoloista vaan suomalaisista kotikokeista. Sun jauhelihakastikkeesi ei tarvi kumpaakaan. Epäterveellisemmäksi kyllä muuttuu.
ap
Saathan sinä vaikka purra koivun tuohia. Toiset haluavat syödä maukasta ruokaa
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onneksi maailmankuulut keittiöt eivät tee sitä MISSÄÄN maailmassa 😄
En puhu maailman ravintoloista vaan suomalaisista kotikokeista. Sun jauhelihakastikkeesi ei tarvi kumpaakaan. Epäterveellisemmäksi kyllä muuttuu.
ap
Sun jauhelihakastikkees maistuu pelkiltä jauhoilta XD
Suomi taitaa olla ainoa maa jossa johonkin bolognese-kastikkeeseen tungetaan vehnäjauhoa. Missään muussa maassa ei näin toimita.
Joku vammainen martta on sen painanut lehteen suurustusvinkkinä 60-luvulla ja jostain syystä tätä "neuvoa" edelleen seurataan.
Ei kai kukaan bologneseen laita jauhoja, suomalainen jauhelihakastike on ihan eri ruokalaji. Yleensä teen itsekin bolognesea ja keitän lisäksi spagettia tai muuta pastaa, mutta kerran pari vuodessa tulee tehtyä jauhelihakastiketta, jonka kanssa syödään perunaa jossain muodossa.
Joskus voin laittaa suurusteeksi, jos ei ole ehtinyt keittää kiinteämmäksi ennen kuin ruoka-aika. Mutta se on siis ihan lusikallinen tai pari, eikä maistu missään. Ja useimmiten ei tarvitse.
Lanka täynnä Suomea vihaavien tiedostajien omituisia yleistyksiä jostain kuvittelemastaan ihan tyhmästä ja maailman huonoimmasta Suomesta.
Mitä ihmettä luin juuri. Kahdesta ruokalusikallisesta vehnäjauhoja tulee suuri ruskea kastike. Siitä riittää jo isommallekin porukalle. Meillä laitetaan yleensä 1-1,5 tasapäistä ruokalusikallista vehnäjauhoja kastikeeseen, ja siitä saa 4 annosta paksua kastiketta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lähipiirissäni voin ja kerman nimeen vannovat kehuivat leipomani suolaisen tomaattipiirakan makua maailman parhaaksi enkä tietenkään kertonut, että piirakkapohjassa oli käytetty heidän ties mistä syystä vihaamaansa oliiviöljyä ja täytteessä oli kermaviiliä rasva % 15 ja aurinkokuivatulla tomaatilla maustettua kevyttuorejuustoa ja tietenkin tomaattia ja basilikaa sekä mustapippuria, sitruunan mehua ja vain ripaus suolaa. Voita ja kermaa käyttävillä on turhia ennakkoluuloja pehmeitä rasvoja kohtaan!
Tuskin kukaan väittää, että voita pitää joka ruokaan tunkea
Niin ja kaikki ruuat ja monet leivonnaistetkin mihin sitä tungetaan voi valmistaa niinkin, että voi korvataan jollakin muulla.
Ajattelin, että nytpä on hauska ketjun aihe, mutta jankkaajahulluhan se taas täällä aloittelee.
Menin lankaan ja pahasti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No makuasioitahan nämä.
Mutta provokatiivisessa aloituksessaan ap tuo esiin kansanryhmän jolla on loppupeleissä kyse muustakin.
Kerman ja voin maku yhdistetään omassa päässään niin vahvasti epäterveellisyyteen että ne maistuvatkin pahoilta/ Saavat aikaan huonoa oloa. Eli käytännössä psykosomaattisia oireita.
Ja sen vuoksi niitä kohtaan tunnetaan erityisen voimakkaita tunteita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Menkääpäs köyhät töhin niin ei tartte kadehtia parempien ihmisten herkkuja. Ne teidän margariinit ja lättmjölkit voitte tunkee vaikka rahvasp.... sinne niin !
Vierailija kirjoitti:
Söin buumerin luona hernekeitto jossa savukinkkua ja sinappia. Sama aromi kolmeen kertaan. Jälkkäriksi jäätelöä jossa sokeroitua mansikkahilloa ja sokeria.
Vanhoilla ihmisillä usein makuaisti heikkenee. Joten nuoremman mielestä voi olla liikaa jotain, vaikka samat makumieltymykset olisi muuten. Iäkkäillä ei haittaisi enää pitkäaikaisvaikutukset kerman ja voin suhteen, mutta niitä ei haluta tarjota, koska ravitsemussuositukset vauvasta vaariin lähes samat. Ennemmin annetaan vanhan kuolla aliravitsemukseen ja sen lieveilmiöihin, kun tarjota energiarikasta ja prosessoimattomammista "epäterveellisillä" aineksilla maukkaaksi tehtyä ja maistuvaa ruokaa. Ei ihme, että nuorten besserwisser-"ravitsemustietäjien" mauttomat sahajauho-einekset ei maistu. Minulla oli kokin urani aikana (ja ihan 2010-luvulla) pari kertaa määräaikainen työsuhde hoivakodin kokkina. Yksin vastaamassa tilauksista lähtien kaikesta. Myös reseptiikasta, vaikka "nimikkeet" ja listat tuli löyhänä runkona jostain. Sain positiivista palautetta ja vanhuksilta hyväksyviä katseita ja kiitosta. Sitten kaikki muuttui. Ylhäältä organisaatiosta käsin määrättynä. Ne määrät oli naurettavia ja nälkiintymiseen hiljalleen ajavia, ja mausteina lähinnä ainoastaan suola (hyvin vähän) ja pippuri. Keiju ja kasvisrasvasekoite ("kerma"). Ihminenhän voi menettää vaikka elämänhalunsa 24/7 lukitussa hyvin rajallisessa ympäristössä, jossa hyvä ruoka ja ruokahetket on päivän kohokohtia, vaikka ei pystyisi enää kunnolla syömään, tai pientä määrää enempää.
Alue: Aihe vapaa
Creme bonjour ei ole nähnytkään voita tai kermaa. Se on tehty kirnumaidosta, kookos- ja rapsiöljystä, maitojauheesta, muunnellusta tärkkelyksestä, johanneksenleipäpuukumista, karrageenista, happamuudensäätelyaineista, mausteista ja säilöntäaineista. En osta sitä koskaan. Sen sijaan ostoskoriin osuu voita ja kermaa.