Pitopalvelujen hinnat häihin

Vierailija kirjoitti:

Mä olin budjetoinut 100e/hlö ruokiin, mutta yllätyin positiivisesti kun hinta olikin vain joku 45 e/hlö (otamme toisaalta kakun ja juomat erikseen). Mun mielestä toi on edullinen, ja olin toki varautunut että syömiset on kallein yksittäinen asia.

Toki toki-toope

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pitopalvelun ongelma on myös se että ruokia ei voi viedä kotiin jos yli jää, roskiin menevät.

 

Miksi ei voi? Siinä tapauksessa ei kannata tilata häihin koko pitopalvelua vaan ainoastaan ruuat. Silloin jää kaikki itselle ja voi tulla halvemmaksi järjestää juhlat sellaisessa paikassa, jossa olisi vähintään astiat ja tarjoilijat palkata erikseen.

Pitopalvelun kanssa voi tehdä sellaisen tilauksen, että jäljelle jääneet ruuat jäävät tilaajalle.

Hygienialaki estää ettei tarjolla olleita ruokia saa antaa mukaan. Kylmässä säilytetyt on eri juttu, mutta osa ilmoittaa jo tilauksen yhteydessä ettei ylimääräisiä anneta mukaan. Toki jos tilaa ruuat ilman tarjoilijaa, voit tehdä niille mitä haluat. Se on sitten eri juttu kauanko niitä hääruokia jaksaa kukaan popsia.

Toki toki-toope

Ottaako nämä isojen pippaloiden tilaajat lainaa kustannuksia varten?

Eihän tuo 50€ henkeä kohti ole hinta eikä mikään. Mutta kun tuota lähdetään sitten kertomaan isolla luvulla, niin siitä ne kustannukset lähtevät karkaamaan.

Turha luulla, että kaikki 100 vierasta tulevat innoissaan sinne häihin. Vain osa vieraista on oikeasti läheisiä ja tärkeitä, jotka haluavat osallistua teidän hääjuhlaan. Loput tulevat velvollisuuden tunnosta. Vain hääparille ja heidän lähipiirille se päivä on jotenkin erityinen, valtaosalle se on pakkopullaa mistä ei kehtaa kieltäytyä.

Jos olette niin persaukisia, ettei teillä ole varaa järjestää kunnon häitä 100 hengelle, niin tiputtakaa puolet vieraista pois. Voin melkein luvata, että ovat helpottuneita, kun ei tarvitse tulla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Te jotka ehdotatte ruokien tekemistä itse niin miten sen on tarkoitus onnistua 100 henkilölle? Kenellä on kylmäsäilytystiloja tai muuta keittiökapasiteettia riittävästi? Ja skulle sille omalle työlle kun pitää laskea hinta.

Tokihan se edellyttää että juhlatila on sellainen jossa on kunnon keittiö, jos kenenkään kotona ei satu olemaan suurtalouskeittiövälineitä ja -koneita.

Toki toki-toope

Ei sun tarvitse nimeäsi joka viestiin laittaa

Vierailija kirjoitti:

Pitopalvelun ongelma on myös se että ruokia ei voi viedä kotiin jos yli jää, roskiin menevät.

Aina ollaan saatu yli jääneet ruuat mukaan pitopalvelulta. Mikä pitopalveluyritys nakkaa roskiin?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pitopalvelun ongelma on myös se että ruokia ei voi viedä kotiin jos yli jää, roskiin menevät.

Aina ollaan saatu yli jääneet ruuat mukaan pitopalvelulta. Mikä pitopalveluyritys nakkaa roskiin?

Ei mikään, jakavat keskenään.

Kyllä niidenkin syödä täytyy.

Osa tarjottavista kestää paremmin mitä toiset, jos (yleensä kun) juhlapaikalla on iso keittiö jääkaappeineen jne. sitä voi hyödyntää myös.

Mutta (nämä nyt ihan esimerkkeinä)  jos vaikka laittaa jonkun bulledpork-tyyppisen lisän uuniin --> se kypsyy ajan kanssa itsekseen.

Voi tehdä erilaisia suolaisia- ja makeita,piirakoita etukäteen, jos on pinottavat vuuat (esim. kannet) välissä, saa isot määrät mahtumaan tavalliseenkin jääkaappiin (toki kaikki mahdollinen kannattaa raivata ensin teiltä pois). Makaronisalaatit ym. jopa paranevat kun tekee hyvissä ajoin, nämäkin voi valmistaa pinottaviin vuokiin/kulhoihin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pitopalvelun ongelma on myös se että ruokia ei voi viedä kotiin jos yli jää, roskiin menevät.

Aina ollaan saatu yli jääneet ruuat mukaan pitopalvelulta. Mikä pitopalveluyritys nakkaa roskiin?

Säännöt estävät, lämpimässä olleet ruoat riski ja sitä riskiä pitopalvelut eivät halua ottaa että heidän laittamasta ruoasta joku saa ruokamyrkytyksen.

Vierailija kirjoitti:

Osa tarjottavista kestää paremmin mitä toiset, jos (yleensä kun) juhlapaikalla on iso keittiö jääkaappeineen jne. sitä voi hyödyntää myös.

Mutta (nämä nyt ihan esimerkkeinä)  jos vaikka laittaa jonkun bulledpork-tyyppisen lisän uuniin --> se kypsyy ajan kanssa itsekseen.

Voi tehdä erilaisia suolaisia- ja makeita,piirakoita etukäteen, jos on pinottavat vuuat (esim. kannet) välissä, saa isot määrät mahtumaan tavalliseenkin jääkaappiin (toki kaikki mahdollinen kannattaa raivata ensin teiltä pois). Makaronisalaatit ym. jopa paranevat kun tekee hyvissä ajoin, nämäkin voi valmistaa pinottaviin vuokiin/kulhoihin.

Noista saa yöpalan 100 hengen juhliin. Sitten vielä se pääruokailu, mihin ne laitetaan kun jääkaappi on jo täynnä piirakkaa ja makaronisalaattia, ja 10 vuokaa ja 6 salaattikulhoa käytössä? 

Näin meillä maksoi häät.

Pitopalvelu: 80 e/hlö. 70 x 80= 7600 e

Juhlapaikka: 500 e , koristelu 200 e = 700 e.

Sormukset: 1500 e

Valokuvat: 400 e

Hääpuku ja muut asusteet: 2000 e.

Hääauton vuokraus: 300 e.

Meikki ja kampaus: 150 e.

Häämatka (sis. hotelliyö) 2500 e.

Eli vähän yli 15 000 euroa meni josta pitopalvelun osuus oli lähes puolet.

Vierailija kirjoitti:

Pitopalvelun ongelma on myös se että ruokia ei voi viedä kotiin jos yli jää, roskiin menevät.

Kyllä me saatiin viedä kaikki ylimääräiset ruuat kotiin. Piti vain olla omat astiat sitä varten.

Kyllä suurin osa tulee häihin juomaan eikä syömään. Juomatarjoilu jos on kunnossa niin kaikki on hyvin. Käyköön mäkissä tulomatkalla.

Vierailija kirjoitti:

Eihän tuo 50€ henkeä kohti ole hinta eikä mikään. Mutta kun tuota lähdetään sitten kertomaan isolla luvulla, niin siitä ne kustannukset lähtevät karkaamaan.

 

Turha luulla, että kaikki 100 vierasta tulevat innoissaan sinne häihin. Vain osa vieraista on oikeasti läheisiä ja tärkeitä, jotka haluavat osallistua teidän hääjuhlaan. Loput tulevat velvollisuuden tunnosta. Vain hääparille ja heidän lähipiirille se päivä on jotenkin erityinen, valtaosalle se on pakkopullaa mistä ei kehtaa kieltäytyä.

 

Jos olette niin persaukisia, ettei teillä ole varaa järjestää kunnon häitä 100 hengelle, niin tiputtakaa puolet vieraista pois. Voin melkein luvata, että ovat helpottuneita, kun ei tarvitse tulla.

Samaa olin sanomassa, että hukkaan heitettyä rahaa syöttää ja juottaa vieraita, jotka vain odottavat kärsimättöminä pois lähtöä. 

Loppujen lopuksi häät on edullisinta järjestää ravintolassa. Ei tarvii maksaa joka pöytäliinasta ja tarjoilijasta erikseen, ei tilavuokraa jne. Stressiä huomattavasti vähemmän, eikä tarvii rääkätä tehtävillä lähipiiriä. 

Pudota vieraiden määrä puoleen, älä tuhlaa pukuun ja sormukseen, vaan järjestä ydin porukalle laadukkaat juhlat hyvän ruoan ja palvelun paikassa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pitopalvelun ongelma on myös se että ruokia ei voi viedä kotiin jos yli jää, roskiin menevät.

Jääkö sieltä joku paikalle juhlatilat vahtimaan, että jos ruokaa jää yli niin pitopalvelun valvoja vie mukanaan oikeaoppiseen hävitykseen?

Kyllä tulee. Kompostitarkastajat tekevät iltaisin näitä "älä vie kotiin" tarkastuksia. Tutkivat laukut,taskut, kengänpohjat yms.

Meillä on juuri pojan häät. Pitopalvelu (alkumaljat, ruoka (liha- ja kalavaihtoehdot), hääkakku yms., yöpala) 80 henkilölle kustansi meille 4 900 e. Pitopalvelu lisäksi tarjoili 01  asti juomia yms. Ja keräsivät tyhjät pullot ja tölkit jätesäkkeihin illan päätteeksi. Ylijääneet ruoat oli pakattu siististi rasioihin, jotka haimme seuraavana päivänä hääpaikalta.

Ei olisi tullut mieleenkään tehdä tarjottavia itse kaiken muun tekemisen lisäksi. Aivan kamala stressi olisi ollut miettiä määriä ja menuja ruokarajoitteineen yms. Ja se tekeminen olisi kestänyt ikuisuuden ja ruokien säilytys olisi vaatinut todella isot tilat. Enkä olisi kehdannut ystävältäni (pojan kummi), joka on keittiömestari, pyytää apua asiaan, vaan halusimme, että hän sai osallistua juhlaan rennosti ja nauttia häähumusta ilman stressiä.