Syy siihen että ihmiset ovat nykyään lihavampia kuin muutama vuosikymmen sitten on että nykyään ruoka on niin paljon herkullisempaa!

Osasyy varmasti. Obesogeneettinen ympäristö on ihmisen tuotos ja siinä ravitsemusteollisuuden tuhannet insinöörit ja muut tieteilijät ovat tehneet paljon saadakseen ihmiset syömään enemmän. Sinänsä hassua, että jollain teollisuusentsyymeillä voidaan rakentaa jätteistä gurmeeta. Esimerkiksi lihaliima transglutaminaasilla liimataan lihatuotannon jätteitä yhteen, paistetaan ja myydään leikkeleinä.

Todellakin. Minulla on hyvin tavallinen keskiluokkainen perhe ja ruoka kotona oli perunaa ja kastiketta, perunaa ja seitipaloja kermassa, makaronilaatikkoa ja taas perunaa ja kastiketta. Jokus ostettiin grillattu kana, joskus mentiin isoäidin luo syömään kaalikääryleitä. Ne oli ok.

Ja kasvisten asiaa todella ajoi lautasen reunalla kaksi ohutta viipaletta kurkkua tai puolikas tomaatti.

Syy on glukoosifruktoosisiirapin lisääminen ruokiin 

Oli silloinkin hyvää ruokaa. Jotkut ei osaa kokata.

Teollista sokeria alettiin piilottamaan valmisruokiin ja ylipäätään melkein kaikkiin tuotteisiin kaupoissa 1970- Luvulta lähtien. Veikkaan että se on osasyynä myös tähän yhtälöön. Sokerihan oli aikoinaan tyyliin ylellisten herkkua, sitä ei työnnetty joka paikkaan. 1970-luvulla ne alko piilottaa sitä kaikkiin tuotteisiin. 

Meillä oli tavallisia pottuja jotka keitettiin kuorineen, ei ikinä ollut kesäkeittoa sitä pakotettiin koulussa syömään. Hyvää ruokaa oli ja edelleen yle syöminen johtuu ultraprosessoinnista, ihan tutkittu fakta, samoilla ruoilla 

Vierailija kirjoitti:

Teollista sokeria alettiin piilottamaan valmisruokiin ja ylipäätään melkein kaikkiin tuotteisiin kaupoissa 1970- Luvulta lähtien. Veikkaan että se on osasyynä myös tähän yhtälöön. Sokerihan oli aikoinaan tyyliin ylellisten herkkua, sitä ei työnnetty joka paikkaan. 1970-luvulla ne alko piilottaa sitä kaikkiin tuotteisiin. 

Tämä on tutkimuksissa vahvistettu ja tähän liittyy rasvat: on säilyvyyden (hyllyaja ja pakastamisen) kannalta parempi poistaa rasvat ja korvata ne sokereilla, etenkin vettä sitovilla sokereilla. Nykyisin samaa tehdään karrageenillä, johanneksenleipäpuujauheella ym. vettä sitovilla jutuilla ja siksi jäätelökin on kuin kumia.

Tarjonta tapaa lisäämään kysyntää ja laadullisesti paska tarjonta on räjähtänyt käsiin.

Aromivahventeet lisäävät näläntunnetta ja piilosokerit aiheuttavat verensokerin heittoja. 

Siksi länsimaalainen on jatkuvasti nälkäinen vaikka söisikin alati. 

Onneksi ei ole enää talouskyljyksiä.

Perunoita, perunoita, perunoita. Ja jotain kastikkeen tapaista niiden kanssa. Kotona perunat olivat sentään kelvollisia, mutta koulussa hirveitä. Koulun perunat eivät olleet edes kumiperunoita vaan vielä huonompia. Perunapäivinä koulussa syötiin enimmäkseen näkkileipää tai käytiin kaupasta hakemassa munkki. Ruoka oli niin tylsää, että sitä syötiin vain pahimpaan nälkään, ei nautinnon vuoksi.

Yksi syy edellä mainittujen lisäksi on buffet-lounaat. Pienituloinen syö siellä koko rahan edestä ja mahalaukku venyy.

Vierailija kirjoitti:

Meillä oli tavallisia pottuja jotka keitettiin kuorineen, ei ikinä ollut kesäkeittoa sitä pakotettiin koulussa syömään. Hyvää ruokaa oli ja edelleen yle syöminen johtuu ultraprosessoinnista, ihan tutkittu fakta, samoilla ruoilla 

Oikein tehty kesäkeitto on hyvää, mutta kouluissa sellaista ei tietysti tarjota. Nimensä mukaisesti kesäkeittoa tehdään kesällä silloin,  kun kaikki kasvikset ovat uutta satoa. Pakastevihanneksista tehty versio ei ole kesäkeittoa nähnytkään.

Kyllä se syy on ihan se, että syödään enemmän kuin kulutetaan, ei liikuta niin kuin 70-luvulla.

Joka paikkaan mennään autolla, arkiliikunta on vähentynyt, karkkipussit on megakokoisia kaikenlainen rajattomuus nykyihmisessä näkyy myös tässä!!!

Vierailija kirjoitti:

Kyllä se syy on ihan se, että syödään enemmän kuin kulutetaan, ei liikuta niin kuin 70-luvulla.

Joka paikkaan mennään autolla, arkiliikunta on vähentynyt, karkkipussit on megakokoisia kaikenlainen rajattomuus nykyihmisessä näkyy myös tässä!!!

Digitalisaatio on todennäköisesti suurempi syy, sitten tulee nämä sähkökulkupelit ja liikunnan väheneminen. Se miksi ihmiset syö enemmän kuin keho tarvitsee on selkeästi hormonaalisen säätelyjärjestelmän ongelma. Eli esimerkiksi fruktoosi saa syömään yli tarpeen, suoliston mikrobien dysbioosi saa syömään liikaa jne. Mielenkiintoista lihavuusleikkauksien suhteen on se, että lihavuusleikkaus poistaa tuhoutuneet solualueet, jotka signaloi aivoille kylläisyydestä. Useimmiten luullaan että koska vatsalaukun tilavuus pienenee, ihminen laihtuu siksi. Tähän liittyy myös uudet laihdutuslääkkeet, jotka matkii puuttuvaa signalointia.

Muistan lapsena kun salaatinkastikkeesta ei ollut tietoakaan! Ei paljon lautasenvierus kiinankaali tai salaatin lehdet menneet alas.

Kasvikset oli tasan perunaa sipulia punajuurta ja kaalia ja porkkanaa, mahdollisimman lötköinä🤢

Yrteistä persilja ja tilli.

Nykyään on niin paljon kaikkea hyvää😋

Vierailija kirjoitti:

Onneksi ei ole enää talouskyljyksiä.

Arvaapa mitä, sinä todnäk syöt niitä mielelläsi tänäkin päivänä. Juuri nuo lihapalat myydään nykyisin nimellä kasslerpihvi. Jos olet saanut nuo kyljykset huonon makuisina, johtuu se vain kokin taitamattomuudesta.

Vierailija kirjoitti:

Oli silloinkin hyvää ruokaa. Jotkut ei osaa kokata.

70-luvulla ns hyvä ruoka oli wieninleike ja ranskalaiset transrasvassa paistettuna. 
Paha ruoka oli vakuumiperunat ja sianlihakastike. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä oli tavallisia pottuja jotka keitettiin kuorineen, ei ikinä ollut kesäkeittoa sitä pakotettiin koulussa syömään. Hyvää ruokaa oli ja edelleen yle syöminen johtuu ultraprosessoinnista, ihan tutkittu fakta, samoilla ruoilla 

Oikein tehty kesäkeitto on hyvää, mutta kouluissa sellaista ei tietysti tarjota. Nimensä mukaisesti kesäkeittoa tehdään kesällä silloin,  kun kaikki kasvikset ovat uutta satoa. Pakastevihanneksista tehty versio ei ole kesäkeittoa nähnytkään.

Maitoon heitetyt herneet, kukkakaali ja peruna eivät lähtökohtaisesti edes voi olla hyvää ruokaa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teollista sokeria alettiin piilottamaan valmisruokiin ja ylipäätään melkein kaikkiin tuotteisiin kaupoissa 1970- Luvulta lähtien. Veikkaan että se on osasyynä myös tähän yhtälöön. Sokerihan oli aikoinaan tyyliin ylellisten herkkua, sitä ei työnnetty joka paikkaan. 1970-luvulla ne alko piilottaa sitä kaikkiin tuotteisiin. 

Tämä on tutkimuksissa vahvistettu ja tähän liittyy rasvat: on säilyvyyden (hyllyaja ja pakastamisen) kannalta parempi poistaa rasvat ja korvata ne sokereilla, etenkin vettä sitovilla sokereilla. Nykyisin samaa tehdään karrageenillä, johanneksenleipäpuujauheella ym. vettä sitovilla jutuilla ja siksi jäätelökin on kuin kumia.

Vai on jäätelö kUmIa. Ennen se oli kivikova suorakulmio maitoa ja sokeria.