Kaakaon hinta romahti, suklaan hinta ei siitä huolimatta laske

https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/e8a1d5f3-e517-476d-a827-23c…

Kaakaon futuurihinnat ovat selvässä laskussa. Sen voisi luulla tarkoittavan, että kaupassa myytävän suklaan hinta olisi halventunut. Näin ei ole toistaiseksi käynyt, vaan samaan aikaan suklaan hinta jatkaa kohoamistaan.

Kaakaon kauppaa käydään enimmäkseen futuureissa eli hinta lyödään lukkoon etukäteen, vaikka sadot myydään vasta tulevaisuudessa.

Kyllä kaakaon hinta on tullut rajustikin alas. Kaakaon futuurihinta oli jopa 11 000 dollaria tonnilta. Nyt viimeiset hinnat ovat jo lähellä 3 000 dollaria, kertoo Luonnonvarakeskuksen tutkimusprofessori Jyrki Niemi.

Jos kaakaon futuurihintoja katsoo tästä eteenpäin, ne ennustavat kaakaolle sellaista 3 500 dollarin hintaa.

Niemen arvion mukaan suurta hinnan nousua ei enää nähdä.

Uskon, että kaakaon huippuhinnoista on tultu ainakin toistaiseksi alaspäin, Niemi sanoo.

Miksi suklaan hinta ei laske?

Kaakaon hinta on siis laskussa, mutta samaan aikaan suklaan hinta kaupoissa on vain jatkanut kohoamistaan.

Suklaan hinta tuskin laskee entiselleen kaakaon hinnan laskusta huolimatta, arvioi Niemi.

Kaakaon hinnanlasku tulee näkymään kaupassa ja suklaan hinnassa vasta viiveellä.

Isoin syy on varmasti se, että kaakao ostetaan ja sopimukset tehdään jopa 6-12 kuukautta etukäteen. Eli nyt käytetään kaakaovarastoja, jotka on ostettu kalliilla, Niemi arvioi.

Jos raakakaakaon hinta pysyy 3 500 dollarin paikkeilla, kaupassa hinnan lasku näkyy vuodenvaihteessa tai ensi vuoden puolella.

Niemi uskoo, että suklaan normaalihinnat eivät tule laskemaan, mutta kaupoissa nähdään enemmän tarjouskampanjoita.

Onhan se kaakao tärkeä osa suklaata, mutta kaakao ei ole ainoa suklaan valmistukseen liittyvä kustannus. Makeisten hintaan vaikuttavat myös muut raaka-aineet, energian hinta, työvoima, pakkaukset ja kuljetukset, Niemi muistuttaa.

Näin paljon ylimääräistä hinnassa

Kaakaon eli raakakaakaon ja kaakaovoin osuus kuluttajan maksamasta suklaan hinnasta oli hintapiikin aikana Niemen mukaan arviolta jopa 30 prosenttia.

Vaikka kaakaon hinta suklaan valmistajille laskisi keskimäärin 70 prosenttia, vaikutus suklaan hintaan on karkeasti noin miinus 20 prosenttia. Eli voi sanoa, että tällä hetkellä suklaassa on arviolta 1525 prosenttia ylimääräistä verrattuna nykyiseen kaakaon hintaan. Mutta kuten totesin, suklaayhtiöt ostavat kaakaon etukäteen futuureilla. Eli nyt käytetään vielä varastoja, jotka ostettiin kalliilla, hän kertoo.