Voiko 21.12 päivättyä graavilohta syödä vielä 24 ja 25.12 ? On ollut kokoajan jääkaapissa?

Vierailija kirjoitti:

Varsinkin vakuumikalassa voi olla ruokamyrkytysriski, vaikka olisi päiväystä jäljelläkin.

 

Varsinkin vakuumikalassa voi olla ruokamyrkytysriski, vaikka olisi päiväystä jäljelläkin.

 

Höpön höpöä puhut.

Vierailija kirjoitti:

Et kertonut onko se sinulla keittiön pöydällä vai jääkaapissa. Hassuja kysymyksiä kun et selvitä miten säilytät. Jos se on vakuumissa niin ihan varmasti voi. Ja jos se on kylmässä kohdassa jääkaapissa ollut niin kyllä se säilyy, laita suolaa siihen lisää.  Aikuisen vatsa kestää lähes kaikkea, jos ei pilaantuneelle maistu.

Et lukenut aloitusta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Et kertonut onko se sinulla keittiön pöydällä vai jääkaapissa. Hassuja kysymyksiä kun et selvitä miten säilytät. Jos se on vakuumissa niin ihan varmasti voi. Ja jos se on kylmässä kohdassa jääkaapissa ollut niin kyllä se säilyy, laita suolaa siihen lisää.  Aikuisen vatsa kestää lähes kaikkea, jos ei pilaantuneelle maistu.

Toistuvat ruokamyrkytykset ovat vaikuttaneet kykyysi lukea.

 

 

Aikuisen vatsa kestää lukea sinun kirjoituksesi. Olettaa täytyy, että kysyjä esittää jo alussa riittävästi tietoa.

Vierailija kirjoitti:

Uutenakin vuotena voit syödä jos on vakuumissa. 

 

 

Eihän se oo. Pilkottuna syömättä tyynni on lautasella ollut jo neljä vuorokautta.

Kun kalan (lohen) graavaa kotona esim suolaliemessä niin myös ihmettelen kun ohjeen mukaan kalan pitää VÄHINTÄÄN 4 päivää olla jääkylmässä suolaliemessä. Jos kaupasta saa 7-10 päivää aikaisemmin pyydettyä kalaa niin miten se säilyy? 10+4-5 päivää?

Vierailija kirjoitti:

Kun kalan (lohen) graavaa kotona esim suolaliemessä niin myös ihmettelen kun ohjeen mukaan kalan pitää VÄHINTÄÄN 4 päivää olla jääkylmässä suolaliemessä. Jos kaupasta saa 7-10 päivää aikaisemmin pyydettyä kalaa niin miten se säilyy? 10+4-5 päivää?

Ei kukaan hullu ala graavaamaan kymmenen päivää aikaisemmin pyydettyjä kaloja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kun kalan (lohen) graavaa kotona esim suolaliemessä niin myös ihmettelen kun ohjeen mukaan kalan pitää VÄHINTÄÄN 4 päivää olla jääkylmässä suolaliemessä. Jos kaupasta saa 7-10 päivää aikaisemmin pyydettyä kalaa niin miten se säilyy? 10+4-5 päivää?

Ei kukaan hullu ala graavaamaan kymmenen päivää aikaisemmin pyydettyjä kaloja.

Eilen oli juuri Hesarissa ja taisi olla kympin uutisissakin, että testin mukaan kauppojen kalatiskeillä on yleisesti myynnissä viikkoa aikaisemmin pyydettyä kalaa ja joissakin oli 10 päivää vanhaa. Siis tuoretiskissä. Ainoastaan Rovaniemellä ja oliko Sodankylän Kmarketissa oli pari päivää aikaisemmin pyydettyä. Ei viitsi sieltä lähteä hakemaan.

Kalakauppiaat oli sitä mieltä, että se on ok, koska kylmäketju ei ole katkennut.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kun kalan (lohen) graavaa kotona esim suolaliemessä niin myös ihmettelen kun ohjeen mukaan kalan pitää VÄHINTÄÄN 4 päivää olla jääkylmässä suolaliemessä. Jos kaupasta saa 7-10 päivää aikaisemmin pyydettyä kalaa niin miten se säilyy? 10+4-5 päivää?

Ei kukaan hullu ala graavaamaan kymmenen päivää aikaisemmin pyydettyjä kaloja.

 

 

Eilen oli juuri Hesarissa ja taisi olla kympin uutisissakin, että testin mukaan kauppojen kalatiskeillä on yleisesti myynnissä viikkoa aikaisemmin pyydettyä kalaa ja joissakin oli 10 päivää vanhaa. Siis tuoretiskissä. Ainoastaan Rovaniemellä ja oliko Sodankylän Kmarketissa oli pari päivää aikaisemmin pyydettyä. Ei viitsi sieltä lähteä hakemaan.

Kalakauppiaat oli sitä mieltä, että se on ok, koska kylmäketju ei ole katkennut.

 

Toi oli Yle:n tekemä tutkimus. Jopa 10 päivää vanhaa myynnissä olevaa lohifilettä ja jolle annettiin vielä monta päivää kotona syöntiaikaa. Luulet saavasi kalatiskiltä tuoretta kalaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kun kalan (lohen) graavaa kotona esim suolaliemessä niin myös ihmettelen kun ohjeen mukaan kalan pitää VÄHINTÄÄN 4 päivää olla jääkylmässä suolaliemessä. Jos kaupasta saa 7-10 päivää aikaisemmin pyydettyä kalaa niin miten se säilyy? 10+4-5 päivää?

Ei kukaan hullu ala graavaamaan kymmenen päivää aikaisemmin pyydettyjä kaloja.

 

 

Eilen oli juuri Hesarissa ja taisi olla kympin uutisissakin, että testin mukaan kauppojen kalatiskeillä on yleisesti myynnissä viikkoa aikaisemmin pyydettyä kalaa ja joissakin oli 10 päivää vanhaa. Siis tuoretiskissä. Ainoastaan Rovaniemellä ja oliko Sodankylän Kmarketissa oli pari päivää aikaisemmin pyydettyä. Ei viitsi sieltä lähteä hakemaan.

Kalakauppiaat oli sitä mieltä, että se on ok, koska kylmäketju ei ole katkennut.

 

Ne, jotka graavaa itse kalansa selvittää kyllä ostamansa kalan pyyntipäivän. Meillä graavattiin kalaa juuri itsenäisyyspäiväksi. Lohi oli pyydetty edellisenä päivänä.

Hullua, kuinka jotkut sanovat, että viimeisen käyttöpäivän ohittanutta kalaa voi käyttää, jos se on ollut vakuumissa. Juuri vakuumissa säilytettyyn kalaan liittyy hengenvaarallinen botulismi-riski. Ja botuliini on nimenomaan sellainen, että se ei aiheuta kalassa minkäänlaista aisteilla havaittavaa muutosta.

Älä syö missään nimessä. Graavikaloissa on muutenkin ruokamyrkytysriski, jonka takia sen syömistä ei suositella raskaana oleville tai immuunipuutteisille. 

Maista! maistuuko vanhalle? Varmaan jo tosi suolaista, jos kymmenen päivää vanha ja menee siksi roskiin.

Eikö noissa ole sama ongelma kuin makkaroissakin, nekin vanhenee aivan käyttöpäivän mukaan eli roskiin vaan vaikka pahaa tekisi. Myrkytys maksaa sulle enemmän rahallisesti kuin se 6 euron paketti.

Ei voi.

Vierailija kirjoitti:

Kun kalan (lohen) graavaa kotona esim suolaliemessä niin myös ihmettelen kun ohjeen mukaan kalan pitää VÄHINTÄÄN 4 päivää olla jääkylmässä suolaliemessä. Jos kaupasta saa 7-10 päivää aikaisemmin pyydettyä kalaa niin miten se säilyy? 10+4-5 päivää?

 

Graavilohen suolausaika on mieluummin 4 tuntia kuin 4 vuorokautta. Tönkkösuolattua lohtako on tarkoitus syödä ?

Taas se aistinvarainen arviointi.

Itse tekisin ehkä jonkun lohipiirakan jo tänään, jos haju ok.

Huoletta söisin, voi näitä bimboja, tsih!

Pitkällä kokemuksella kalanmyyjänä. Vakuumissa jos ollut koko ajan kylmässä, graavin kohdalla hyvä säilytyslämpötila on +3, ja yleensä kala on käyttökelpoista muttei enää superherkullista, vain ihan ok.  Perusjääkaapin joku +6 on iso ero ja graavi  tod.näk. maistuu metalliselta ja vähän tunkkaiselta vaikkei olisikaan aivan pilalla. 

Tuon ikäisen graavin käytän laatikoihin ja keittoihin.

Vierailija kirjoitti:

Ei voi. Kypsennä ja laita pakastimeen, niin voi tehdä siitä myöhemmin jonkun laatikon tai keiton 

Ei muru. Sitä ei todellakaan enää pakasteta tuossa vaiheessa. Vanhaa ruokaa ei pakasteta. Uutta ruokaa tai käsittelemättömiä raaka-aineita pakastetaan myöhempää käyttöä varten.

Vierailija kirjoitti:

Miksi kokoaja säilyttää kalaasi?

 

 

Sinun olisi pitänyt sanoa: se on ollut koko ajan jääkaapissa. Siis sanojen "koko aika" -perusmuoto.  "Kokoajan" on kokoaja-sanan perusmuoto. Henkilö,  joka työkseen kokoaa osissa myytäviä huonekaluja.