Miltä maistuu couscous?

Maistuu siis tavallaan samalta kuin pastakin, ravintosisältö lienee aika sama.



Oikein hyvältä se maistuu, kun sitä syö maukkaan kastikkeen kanssa. Kastikkeen se vaatii, ei maistu kuivana. Tai sekaan voi panna runsaasti mausteita, linssejä ja vihanneksia.



Tai sitten siitä voi tehdä Tabbuleh-salaatin (johon yleensä pannaan bulguria, mutta voi panna keitettyä couscousiakin), jossa on kurkkua, tomaattia, minttua, sipulia ja mausteita.

Pastassa on munaakin, ja toisaalta couscousiin lisätään kypsennysvaiheessa hiukan voita.



Mutta aika samanlaista on...



(3)

Vierailija:

Oikean couscousin valmistus kestää 3 tuntia.

Minun on aika vaikeaa uskoa, että mitään vehnäryyniä kypsennettäisiin 3 tuntia.

Ettet vaan nyt sekoita valmista couscousia sisältävää ruokalajia pelkkään couscous-ryyniin?

Lapset eivät myöskään tykänneet. Ihan kuin olisi syönyt pienen pieniä helmiä.

esittäisi tietävää..

Miksi edes pitäisi olla maistanut?

Olet selvästi sotkenut couscousin nimellä kulkevan kokonaisen aterian, jossa siis mukana kastike. Marokkolaiset tosiaan hauduttavat couscousin kanssa tarjottavia kastikkeita todella pitkään.

Mutta ryynien kypsennys sinänsä ei kestä pitkään.