Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mahdoton lanttulaatikko!?
14.12.2025 |
Tarvitsisin jonkinlaisen idean miten tehdä vegaaninen lanttulaatikko ilman korppujauhoja. Kuitenkin siten että korppujauhojen tilalla on jotain muuta millä laatikosta tulee ruokaisampaa eikä sellaista vauvanruokasosetta.
Ei siis tarvi olla niin perinteinen versio, pääasia että on maistuvaa ja lanttua käytetty :D
Kommentit (24)
Vierailija kirjoitti:
Soseen sekaan voi laittaa periaatteessa mitä tahansa jauhoa, eikä laatikon päälle ole mikään pakko laittaa jauhoja. Kun kerran pitää olla vegaaninen laatikko, niin korvaisin kananmunan lanttujen keitinveteen tehdyllä perunajauhosuuruksella.
En ole läheskään aina laittanut lanttulaatikkoon kananmunaa. Rakenteesta tulee vähän pehmeämpi ja suusasulava. Eli minulla on yleensä lanttulaatikossa 1 kg lanttuja, kuorin ja keitän kattilassa. Jätän ihan vähän keitinvettä, lisään 2 dl kermaa ja mausteita ja survon sauvasekoittimella tasaiseksi. Sitten lisään vähän korppujauhoja, jotta tulee sopiva rakenne. Vegaanista tuosta saa kun käyttää kerman sijaan kaurakermaa. Jos ei halua ostaa kaupasta korppujauhoja, voi murustaa pari viipaletta leipää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä käytän mantelijauhetta (olen keliaakikko), tosin muuten teen aivan perinteisen lanttulaatikon.
laitatko saman määrän vai enemmän/vähemmän kuin korppujauhoa...jossakin ohjeessa käytin joskus ja se teki sellaista tiukkaa tavaraa vaikka ohjeen mukaan laitoin, joku kakku se taisi olla. Sen jälkeenen ole käyttänyt
Perunajauho kiinteyttää myös, mutta tosi varovasti pitää laittaa, esim. lihapullataikinaan jotta pysyvät kasassa, muutoin tulee liian kovia.
Mantelijauhoa riittää vähän pienempi määrä. Tosin lanttulaatikko paistuu uunissa pitkään hautuen, joten paistoaikaa ja lämpöä säätämällä voi myös säätää laatikon rakennetta. Perunajauhoja en laittaisi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Soseen sekaan voi laittaa periaatteessa mitä tahansa jauhoa, eikä laatikon päälle ole mikään pakko laittaa jauhoja. Kun kerran pitää olla vegaaninen laatikko, niin korvaisin kananmunan lanttujen keitinveteen tehdyllä perunajauhosuuruksella.
En ole läheskään aina laittanut lanttulaatikkoon kananmunaa. Rakenteesta tulee vähän pehmeämpi ja suusasulava. Eli minulla on yleensä lanttulaatikossa 1 kg lanttuja, kuorin ja keitän kattilassa. Jätän ihan vähän keitinvettä, lisään 2 dl kermaa ja mausteita ja survon sauvasekoittimella tasaiseksi. Sitten lisään vähän korppujauhoja, jotta tulee sopiva rakenne. Vegaanista tuosta saa kun käyttää kerman sijaan kaurakermaa. Jos ei halua ostaa kaupasta korppujauhoja, voi murustaa pari viipaletta leipää.
Jos vegaanista tulee kaurakermalla niin etkö käytä mukamas voita lanttulaatikossa?
Alue: Aihe vapaa
Tarvitaanko gluteenitonta, vai miksi ei korppujauhoja?