Lue keskustelun säännöt.
Haihtuuko kalorit ruuasta...
12.11.2025 |
Okei, saatte luvan kanssa nauraa tyhmyydelleni, viimeisetkin aivosolut ilmeisesti jättivät jo entuudestaan autioituvat aivolohkoni imetyksen myötä, mutta mietin tuossa sienikastiketta tehdessäni, että haihtuuko raaka-aineissa olevat kalorit esim. Haudutuksen myötä? Jos siis vaikka nyt käytän sienikastikkeeseen 5 dl kermaa, jota hauduttelen rauhassa niin, että nestettä haihtuu esim. 1 dl verran, niin tarkoittaako tämä, että valmiissa kastikkeessa on vaan 4 dl edestä kaloreita, ei 5 dl:n? Vai "jemmautuuko" se puolen litran kalorimäärä jokatapauksessa lopulliseen kastikemäärään... voi näitä elämän suuria kysymyksiä
Kommentit (4)
Se haihtuminen pannulta käsittää käytännössä höyrystyvän veden. Vedessä ei ole kaloreita. Eli kuten edellinen vastaaja totesikin, käy tavallaan juuri päin vastoin, eli tilavuus/painoyksikköä kohden energiamäärä nousee kun veden osuus ruuassa vähenee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Grillissä kaloreita häviää pois valuvan rasvan muodossa.
Noniin, näin sitä taas viisastui, käy järkeen. Kiitos! Ap
Itseasiassa usein käy päinvastoin.
Kun haudutat ne sienet voissa pannulla kalorit moninkertaistuu.
Jos paistat kanafileen sellaisenaan voissa se on kevyempää kuin leivitetty kanafile voissa.
Siitä kermasta haihtuu vesi, ei kalorit