80- ja 90-luvulla kouluruoka oli vielä hyvää.

Tuli tästä vielä mieleeni, että 70- ja 80-luvuilla meillä oli ala-asteella ruoan yhteydessä tarjolla voinappeja, ihan oikeaa voita, ja jokainen sai ottaa niitä astiasta, jos koki tarvitsevansa. Minulla oli tapana lisätä maksalaatikon sekaan yksi nappi. Nykyään tällaisesta lasten kohtelusta varmasti napsahtaisi linnatuomio, ja THL:n kaikkitietävät terveysfasistitohtorit piehtaroisivat raivokohtaustensa vallassa ympäri laajaa mediakenttää. :)

Minulla kouluruokailu ajoittui 1970-1980 -luvuille ja ei todellakaan ollut hyvää. Ruoka oli suolatonta ja maustamatonta, usein edellisenä päivänä valmisteltua/tehtyä. Perunat olivat ns. kumiperunoita ja siskonmakkarakeiton makkarat vihreitä, kaikki muukin maistui lievästi pilaantuneelta. En muista että mikään ruuista olisi ollut hyvää.

Vierailija kirjoitti:

Vanha sukupolvi joutui tinkimään elämästään ja ruuasta, ja sen myötä Suomi sai maksettua sotavelat..Nykysukupolvi ei tule ajatelleeksi, että vanhasukupolvi joutui näkemään köyhyyttä ja nälkää. Sillä tavalla Suomi saatiin nousuun ja vaurastui. Nykypäivän vauraus nousi siitä uhrauksesta, kuin tuhkasta, jossa sodanjälkeinen sukupolvi joutui elämään.

Mikä ihmeen nykypäivän vauraus?

Ennen oli koulujen keittiöissä henkilökuntaa riittävästi, jotta ruoka pystyttiin tekemään itse. Sitten alkoi jatkuva säästäminen ja henkilökunnan vähentäminen, eikä ruokaa saanut enää valmistaa koulukeittiössä alusta loppuun. Ruokahankinnat keskitettiin ruokataloille kilpailuttamalla ja näin alkoi puolieinesten virta kouluille. Ruoan laatu ja maku laski heittämällä. Paluuta vanhaan hyvään aikaan ei enää ole.

Vierailija kirjoitti:

Ennen oli koulujen keittiöissä henkilökuntaa riittävästi, jotta ruoka pystyttiin tekemään itse. Sitten alkoi jatkuva säästäminen ja henkilökunnan vähentäminen, eikä ruokaa saanut enää valmistaa koulukeittiössä alusta loppuun. Ruokahankinnat keskitettiin ruokataloille kilpailuttamalla ja näin alkoi puolieinesten virta kouluille. Ruoan laatu ja maku laski heittämällä. Paluuta vanhaan hyvään aikaan ei enää ole.

Paluu on täysin mahdollinen. Kyse on vain ihmisten itse keksimistä kahleista nimeltä raha. Kun yletön rahanpalvominen loppuisi ja huomattaisiin jälleen, että maailmassa on muitakin arvoja kuin maksimaalinen voitontavoittelu, alkaisi muutkin asiat saada jälleen ansaitsemansa huomion ja arvon.

Kyllä piti olla hyvin tiedossa että raha ei ole ollenkaan hyvä asia määräämään kaikesta, mutta niin vain on ajettu tällainen paska malli läpi määräämään kaikesta, ja vituksihan se kaikki onkin sen takia mennyt!!

Voi olla että jossakin oli hyvää ruokaa, mutta ei ainakaan omissa kouluissa ollut turussa.

VM 73

kanaviillokki hillokastikkeella hyi mitä paskaa

uuunimakkarapaskaa

verilettuja paskaa

maksalaatikko paskaa

aika paskaa oli silloinkin kaikki

nykyään on se ongelma että suuri osa ruoista ainakin kainuussa tekee yksi yhtiö MAMSELLI ja ruoat pakastetaan ja sulatetaan hoitolaitoksissa ja kouluissa ja  niissä on jotain lisäainetta niin että pierettää ja turvottaa vatsaa kauheesti. yksi isäni hoitaja sanoi että heillä kaikki syö sitä mamsellin paskaa, hän , mies ja lapset ja koko talo on yhtä pierua täynnä!

Näin opettajan näkökulmasta väittäisin, että kouluruoka on urani aikana pääosin huonontunut, etenkin peruskoulussa. Ruoka on kyllä vaihtelevampaa ja esim. kasvisvaihtoehtoja on nykyään hyvin tarjolla toisin kuin omassa lapsuudessani, mutta laatu on selvästi alhaisempaa ja raaka-aineissa säästetään. Nyt olen töissä ammattikoulussa, jossa onneksi ruoka on ihan laadukasta.

Minusta kasarilla varsinkin kouluruoka oli aivan kamalaa. Riippui varmaan kunnasta ja koulusta kyllä paljon. Omassa kunnassa ruoka tuli keskuskeittiöstä kaikkiin kouluihin, ja oli aika ravintoköyhää ja ankeaa. Lisäksi pakotettiin jälki-istuntojen uhalla syömään kaikkea. 

Totta. Muistan sen hyvin. Täydellistä ! Nykyoppilaat ovat aika nirsoja ja kotikasvatuskin on syynä. Pääsyy nirsoiouun on kuitenkin KOULUSSA ITSESSÄÄN. Ja varsinkin, JOS SE ruoka tulee MUUALTA. Jos koulus on,oma keittiö, ru9ka pitää tehdä siellä, yhdelläkään kokilla siellä ei saa olla tasan mitään koruja työaikana muuta, kuin vihkisormus. Ja silloinkin on käytettävä kert. käyttö hanskoja ! Aina. Ja kädet on oltava kunnolla puhtaat, kunnolla jynssätty. Kynsiä myöten. Ja niiden aluset. 

Vierailija kirjoitti:

kanaviillokki hillokastikkeella hyi mitä paskaa

uuunimakkarapaskaa

verilettuja paskaa

maksalaatikko paskaa

 

aika paskaa oli silloinkin kaikki

 

Uunimakkara kuuluu kyllä nykyäänkin monien aikuisten lounasravintoloiden listalle.

Koulussani ainakin 70-luvulla oppilaat usein vitsailivat kouluruoasta tyyliin "saa nähdä onko siellä tänään mitään syötäväksi kelpaavaa" ja "rohkea rokan syö, uhkarohkea kouluruoan". Mutta silti sitä syötiin, koska se kuului asiaan eikä loppupäivää olisi jaksanut ilman ruokaa. 

Ruoista muistan esim. riisin ja kanaviillokin mustaherukkahillon kera ja torstaisin oli usein hernekeittoa ja jälkiruoaksi jäätelöä. Leipä oli näkkileipää. Merimiespihvissä oli jokin outo mauste, minkä vuoksi se minusta maistui vanhalta.

Vierailija kirjoitti:

Koulussani ainakin 70-luvulla oppilaat usein vitsailivat kouluruoasta tyyliin "saa nähdä onko siellä tänään mitään syötäväksi kelpaavaa" ja "rohkea rokan syö, uhkarohkea kouluruoan". Mutta silti sitä syötiin, koska se kuului asiaan eikä loppupäivää olisi jaksanut ilman ruokaa. 

Ruoista muistan esim. riisin ja kanaviillokin mustaherukkahillon kera ja torstaisin oli usein hernekeittoa ja jälkiruoaksi jäätelöä. Leipä oli näkkileipää. Merimiespihvissä oli jokin outo mauste, minkä vuoksi se minusta maistui vanhalta.

Ei kai silloin mitään eksoottisia mausteita ruokiin lisäilty: oisko merimiespihvissä ollut maustepippuria mustapippurin sijaan...

Totta, vielä vuosituhannen vaihteessakin. Ala-asteella oli usein tuoreita sämpylöitä, aina myös ruisleipää tarjolla. Oli erilaisia salaatteja ja hedelmiä. Ruoka oli aika tavallista kotiruokaa, myös kasvisruoat oli ok. Esimerkiksi jouluruokailussa oli kaikki tavalliset jouluruoat ja graavilohta, vielä vuonna 2003. Nykyään tuskin tällaisia kouluruokabudjetilla saa.

Ainakin pohjoissavossa ruoat oli ihan hirveitä 1986-1995 peruskouluaikanani.

Leiväksi oli pelkkää kovaa näkkäriä, max 1 voinappi. 

"Salaatti" oli pelkkää raastetta, joko porkkanaa tai kaalia mutta jälkimmäinen oli pilattu lisäämällä siihen rusinoita ja ananasta (!!). Ei kastiketta.

Juomaksi sai max yhden lasin maitoa tai piimää.

Varsinainen ruoka oli mauttomia kumiperunoita ja soosseja joista sai etsiä proteiinia, tai löllöksi keitettyä makaronia, samoin laihalla lisukkeella. Mitään ei maustettu muulla kuin suolalla. 

Ja kaikki oli pakko syödä, itse ei saanut edes ottaa ruokaa, ainoa päätös oli sanoa jakajalla "kiitos vähän" ja rukoilla että omaa inhokkia tulisi vain sen verran että sen saa alas oksentamatta (joku oksensi tai joutui jälki-istuntoon säännöllisesti, kun ei pystynyt syömään kaikkea).

Ihan kamalia aikoja, ja suurinta osaa tarjotuista ruoista en ole suostunut peruskoulun jälkeen syömään enää koskaan. 

80-luvulla salaattina oli kiinankaali ja rusinaporkkanaraaste. Vaikea uskoa, että nykyisin olisi huonommin.

Minulla on kokemusta kouluruuasta vuosilta 1956-2011, ensin oppilaana ja sitten opettajana. Kansakoulussa (1956-60) ruoka oli aika yksinkertaista, oli keittoja kuten liha- , makkara, herne- ja kesäkeittoja, jotka olivat ihan maukkaita, muina ruokina oli puuroja ja vellejä. Veimme syksyllä jokainen pari litraa puolukoita ja niinpä sitten saatoimme herkutella ruismarjapuurolla tai vispipuurolla. En muista yhtään ns. yäk-ruokaa. Oppikoulussa ei ollut joka vuosi tarjolla ruokaa lankaan ja silloinkin kun oli, se oli maksullista. Parasta oli meidän useimpien mielestä kaalipata, toisena ruismarjapuuro. Nuo kouluruuat eivät paljonkaan poikenneet tavallisesta kotiruuasta ainakaan maaseudulla, jossa perheet olivat vähävaraisia. Ai niin, voileivät ja maito piti viedä kansakoulussa kotoa mukanaan.

Opiskeluaikana syötiin yliopiston ruokalassa. Eivät ne ruuat olen kovinkaan kaksisia, mutta lähtihän niillä nälkä. - Opettajakokemusta kertyi kahdesta maasta ja yhteensä kolmesta koulusta. Olin muutaman vuoden töissä Ruotsissa opettamassa suomalaisia lapsia. Ainakin siinä koulussa oli erinomaiset ruuat. En muista kuin yhden lajin, jota en pystynyt syömään, nimittäin jauhemaksakastikkeen tapaista soosia. Suomessakin törmäsin yhteen ruokaan, joka ei maistunut: rössypottuun Lapissa. Olen kerran maistanut sitä ja siihen se jäi. 

Pisimpään olin Itä-Suomessa. Alkuvuosina ruoka oli maittavaa ja vaihtelevaa, mutta sitten koulukohtaiset keittiöt karsittiin pois ja ruoka alettiin tuoda ensin vanhainkodilta ja sitten terveyskeskuksen vuodeosastolta. Osa ruuista oli ihan maukkaita, mutta sitten oli esim. kasviskeittoja, joissa muutama siivu porkkanaa lillui harmaassa liemessä. Kaipaan joskus vieläkin niitä pitkään haudutettuja puuroja kuten ohraryynipuuroa, joka oli todellista herkkua. Ja jotkut kalaruuat olivat myös maukkaita. Maksalaatikkoa en ole kuin maistanut ja kieltäydyin sen jälkeen syömästä sitä moskaa. 

Totta. Ruoka tehtiin koulun keittiössä eikä sitä toimitettu jostain. 

Nythän mää hokasin että turhaan ostettiin kasarilla superpalloja välitunnilla pompoteltavaksi. Olisi haettu vaan ruokalasta kumipottuja niin oliisi päästy halvemmalla!!