Lue keskustelun säännöt.
Te jotka olitte lapsia 1970-luvulla, mitä teillä syötiin arkisin ja viikonlopulla?
23.10.2025 |
Meillä kävi yksi Maija laittamassa ruuat koko viikoksi jääkaappiin ja pakastimeen. Lihapullia ja muusia, kaalilaatikkoa tai -kâäryleitä, paahdettua maksaa ja keitinperunoita, silakkapihvejä, makaronilastikkoa jne. Aina ateriaan kuului myös salaattia, raasteita tai säilöttyjä punajuuria, kurkkuja ym. Lantturaaste oli minun suosikki!
Äiti ja isäkin teki sitten ruokaa lauantaina ja sunnuntaina. Usein oli paistia ja perunalohkoja, kokonaisena paistettu kala, vasikankotletteja, ja minun erityinen suosikki kanaa currykastikkeessa ja pilaf-riisiä. Usein oli myös sellainen kalakeitto, jossa oli valkoista kalaa, reekkoja, paljon kasviksia ja tomaattipohjainen liemi.
Ai niin perjantaina syötiin illallinen myöhâân eli joskus seiskan jälkeen. Sen teki yleensä äiti ja se oli aina sellainen viikonlopun aloitus ja juhlahetki. Silloin oli aina kaikkein parhaimman ja uusimmat ruuat. Usein tehtiin koko pellillinen pitsaa, jossa oli tomaattia, juustoa ja anjovista, Tai sitten tehtiin hampurilaisia ja hotdogeja kaalisalaatin kanssa. Silloin me lapset saatiin myös coca colaa ja jälkkäriksi oli aina jäätelöä.
Koulussa minun lempparit oli hernekeitto, risotto jossa oli meetvurstia sekä jauhemaksapihvit ja juuresmuusi.
Kommentit (28)
Vierailija kirjoitti:
Isä oli metsästäjä ja kalastaja, joten riistaa ja kalaa syötiin todella paljon.
meillä syötiin myös kalaa ja riistaa paljon. Isä metsästi kanalintuja, jäniksiä ja kuului hirviporukkaan. Poroerotuksesta haettiin verta. Muistan kun hain, että poromies laski veren astiaan ja minun piti sekoittaa sitä.Kalaa saatiin vanhaltaenolta, joka oli himokalastaja. Marjoja syötiin paljon. Perunat, porkkanat ja sipulit saatiin omasta maasta. Riisiä syötiin vain jouluna. Kun naapurissa teurastettiin, niin saimme verimakkaroita, joita tehtiin eläimen suoleen. Poronkäristys oli myös myöhäissyksyn ja talven herkkua viikonloppuisin. Meille ostettiin vähintään puolikas poro, joka säilytettiin paloina liiterin orsilla.
Kesällä ruokavaliosta jäi pois riista. Meillä ei ollut sähköä joten ei voinut pakastaa. Kesällä oli minusta enemmän keittoruokia
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sunnuntaisin 70 luvulla oli usein porsaankyljyksiä ja röstiperunoita. Liharuokia kuten kotletteja oli usein, uunimakkaraa, jne. Koulun jälkeen kun tulin kotiin söin aina ruisleipää, juustoa mitään eineksiä ei syöty koskaan.
Meillä äiti laittoi ateriat viikon varrella.
Ruokalista saattoi olla seuraavanlainen: lihapullakastike ja perunat, ahvenkeitto, jauhelihakastike ja perunat tai vaihtoehtoisesti keitettyä makaronia, makkarakeitto, nakkikeitto, lihakeitto, nakkikastike ja perunamuussi. Viikonloppuisin saattoi olla palapaistia, karjalanpaistia tai uunissa haudutettu porsaanpaisti. Joskus jälkiruoaksi oli marjakiisseliä tai pakastemarjoja.Joskus paistettiin lettuja kun oli keittoa ateriana. Meillä ei syöty riisiä kuin aniharvoin. Perunaa oli lähes joka aterialla. Salaattia oli joka viikko ainakin kaksi-kolme kertaa. Etikkapunajuuria tai säilykekurkkuja.
Jäätelöä oli harvoin, limpparia ainakin saunapäivinä. Pullaa leivottiin joka lauantai.
Samoja oli arjet viikonloput. Mieleen jäänyt hernesoppa, lihapullat ja muusi, Makaronivelli, pottuvelli, kalapuikot, tuorekalaa oli joskus ja kerran jäi kurkkuun iso lohenruoto, kokemus poistoineen jätti vuosien kammon muihin kaloihin kun puikot ja seiti. Mistään pizzasta tai itetehdyistä hamppareista ei tiedetty.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tillilihaa, maksakastiketta, lihakeittoa, kalakeittoa, makkarakeittoa, paistettuja silakoita, makaroonilaatikkoa, "murukastiketta" eli jauhelihaa maitokastikkeessa, joskus pinaattikeittoa. Kesällä grillattiin makkaraa ja ehkä pari kertaa kesässä T-kyljykset. Joskus savustettiin kalaa. Kaiken kanssa perunaa. 80-luvulla syötiin joskus kaupan grillattua broileria, jonka kanssa keitettiin riisiä ja siihen ripoteltiin currya päälle. Muuten mausteena oli valkopippuria tai keitossa maustepippuria ja laakerinlehtiä. Pizzaa tehtiin pellillä vasta kasarilla, sitä ennen lämpimät voileivät oli hienoa tarjottavaa. Pannukakkua tehtiin ja kesäisin muurinpohjalla lettuja.
Vanhemmat oli kouluttamattomia työväenluokkaisia/alempaa keskiluokkaa, äiti oli kotiäiti yli 10 vuotta. Äiti säilöi punajuuria ja kurkkusipulisalaattia ja etikkakurkkua, mehuiksi puna- ja mustaviinimarjamehuja. Käytiin aina joskus sunnuntaisin ravintolassa syömässä, varsinkin seisovassa pöydässä. Joskus isä vei minut ja siskon Fazerin kahvilaan syömään jätskiannokset; Waikikin ja Melban :)
Meillä syötiin viikolla todella yksipuolisesti. Perunaa ja ruskeaa kastiketta ( ilman jauhelihaa tai makkaraa ) Seuraavana päivänä paistoperunoita ja paistettuja kananmunia. Vanhempani tienasivat ok, ei oltu köyhiä ja äiti taitavakin ruuanlaittaja.
Mutta -30 luvulla syntyneinä vanhempani olivat tottuneet vaatimattomaan arkiruokaan. Äiti sanoi myöhemmin, ettei käynyt mielessäkään laittaa muuta. On katunut kylläkin. Toisinaan isä toi työpaikkansa ruokalasta ylijääneitä tosi hyviä ruokia. Ruokalaa piti Isäni täti.
Viikonloppuisin oli kyljyksiä, lohta tai jauhelimureketta ja perunamuusia. Lauantaisin tehtiin jo - 70 luvulla pöytägrillillä hampurilaisia.
Köyhinä syötiin pottua monissa muodoissa ja makaronivelliä. Joskus ehkä makaronilaatikkoa ja lauantaisin saunan jälkeen 3.3 dl limsapullo.
Potut kasvatettiin itse, joten ruokakulut olivat varmaan melko pieniä useista lapsista huolimatta.