Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Voiko vielä hieman jäisiä lihanpaloja laittaa paistinpannuun paistumaan? Olisin tekemässä karjalanpaistia.
27.08.2025 |
Karjalanpaistia.
Kommentit (16)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No mieluiten ei; lihan pitäisi olla sulaa ja huoneenlämpöistä. Jäisestä lihasta irtoaa nesteet ja se kuivaa kypsyessään.
Ei ne siinä pannulla räjähdä. Mitä pelkäät tspshtuvan? Käytä järkeäsi
Vierailija kirjoitti:
No mieluiten ei; lihan pitäisi olla sulaa ja huoneenlämpöistä. Jäisestä lihasta irtoaa nesteet ja se kuivaa kypsyessään.
Karjalanpaistia haudutetaan vedessä tuntikausia, ei muuten kuivu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No mieluiten ei; lihan pitäisi olla sulaa ja huoneenlämpöistä. Jäisestä lihasta irtoaa nesteet ja se kuivaa kypsyessään.
No ei pidä. Poronkäristys tehdään aina jäisestä lihasta.
Myös routapaisti tehdään uunissa jäisenä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No mieluiten ei; lihan pitäisi olla sulaa ja huoneenlämpöistä. Jäisestä lihasta irtoaa nesteet ja se kuivaa kypsyessään.
Tuskin karjalanpaistissa nesteeseen tulult maku haittaa, sehän syödään.n
Ennenhän ne lihat laitettiin paistamatta uunivuokaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No mieluiten ei; lihan pitäisi olla sulaa ja huoneenlämpöistä. Jäisestä lihasta irtoaa nesteet ja se kuivaa kypsyessään.
Uskallan olla eri mieltä :) (en kylläkään ole kokeillut, lihaa). Vanhemmat miehet (mies olen) sanoi päinvastaista: se lihan pinta menee kiinni eikä anna niin paljon nestettä ulos. Kunhan vaan ei laita niin kuumalle pannulle, että se palaa.
Oli puhetta seikeitosta: en muistanut nostaa pakkasesta sei-pakettia sulamaan, puukkoa ei ollut, leipäveitsi ei pystynyt siihen (siis niin jäässä). Sulatin palat paistinpannussa ja leikkasin sitten, ihan samanlaista tuli kuin ennenkin.
169
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Eikö ole mitään mielipidettä?