Lue keskustelun säännöt.
Laitetaanko kananmunat keitettäessä kylmään vai kiehuvaan veteen?
06.04.2007 |
Meillä miehen kanssa tästä ainainen periaatekiista. Itse laitan kylmään, jotta kuoret eivät rikkoontuisi. Mies laittaa kiehuvaan, jotta kuoret lähtisivät premmin pois.
Kumpi meistä on oikeassa?
Kommentit (23)
Hyviä munia tulee kummallakin tavalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
siinä ei vippaskonstit auta: erittäin tuoreista munista kuoret eivät meinaa irrota mitenkään ja mitä vanhempi muna, sitä helpommin kuoret lähtee.
mutta muuten ei ole minun ymmärtääkseni mitään väliä
Ottakaa kaksi kattilaa ja tehkää toinen muna miehesi tavalla ja toinen omalla tavallasi. Munat tietty samasta kennosta, jotta ikä ei vaikuta, jos se nyt yleensäkään vaikuttaa. Sitten katsotte kuinka kävi ja tulette raportoimaan tänne, jotta mekin olemme viisaampia.
Jos oikein kunnolla haluatte tehdä testin, laittakaa joku muu keittämään vaikka 5 ja 5 munaa ja te kuoritte ne tietämättä kumpi on kummasta erästä ja sitten pisteytätte miten helposti kuoret lähtivät. (Lopuksi teette hirveän määrän munavoita, ostatte riisipiirakoita ja kutsutte naapuruston kylään.)
Mä kyllä vannon ton kypsän munan " säikäyttämiseen" kylmässä vedessä. Täytyy testata seuraavan kerran kuinka käy.
että laitetaan munat keittämisen jälkeen kylmään veteen! pakkohan se on, jos ei halua, että menevät ihan riekaleiksi kuoriessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei ollut mies kotona,joten emme päässeet kokeilemaan kahta tapaa, mutta keitin hänen tavallaan eli laitoin kiehuvaan veteen. Kymmenestä munasta ainakin yksi halkesi kuorestaan. Laitoin kyllä munat tosi varovasti lusikalla veteen. Keittämisen jälkeen laitoin munat kylmään veteen. En ole vielä kokeillut kuorien irtoamista, koska munat on tarkoitus maalata lasten kanssa. Ehkä kuorin tuon haljenneen munan. ap
Kananmunia keitettäessä kattilaan laitetaan hanasta lämmintä vettä, munat kattilaan ja kiehumaan. Suoraan kiehuvaan veteen tai kylmään veteen laittaminen saa helposti aikaan kuoren rikkoutumisen, koska lämpötilanvaihtelut liian suuria.
Keittämisen jälkeen munat laitetaan kylmään veteen jäähtymään, jotta kuoret irtoavat helpommin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuulin että parasta tulee niin kun ensin munat säikäytetään sitten pyöritellään hellästi pöytää vasten ja tuloksena on kimmoisa kaunis lopputulos.. Jos meinaa esille laittaa.
Hanasta niin kuumaa kun saa niin säästyy aikaa ja kun munat on kiehuneet ja vesi kaadettu pois odotetaan hetki ennen kuin lasketaan kylmää vettä päälle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiehuvaan veteen ettei pöpöt kuoren pinnalta liukene / liotu munan sisään.
Onhan se kuumaan veteen laittaminen hieman vaikeampaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laitan kylmään veteen, ja lisään hieman suolaa etteivät kuoret mene rikki.
Vierailija kirjoitti:
Hanasta niin kuumaa kun saa niin säästyy aikaa ja kun munat on kiehuneet ja vesi kaadettu pois odotetaan hetki ennen kuin lasketaan kylmää vettä päälle.
Kirjoittaja taitaa olla se, joka hauduttaa teen tulikuumaan hanaveteen. Siellä ei kolibakteereita kaihdeta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Rikot kananmunat ja tapat itsesi. Problem solved.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hanasta niin kuumaa kun saa niin säästyy aikaa ja kun munat on kiehuneet ja vesi kaadettu pois odotetaan hetki ennen kuin lasketaan kylmää vettä päälle.
Kirjoittaja taitaa olla se, joka hauduttaa teen tulikuumaan hanaveteen. Siellä ei kolibakteereita kaihdeta.
No teidän perheessä teevesi keitetään valmiiksi jo illalla niin voi aamulla nukkua pidempään.
Kylmään sillon jos otan kananmunat jääkaapista. Kiehuvaan silloin jos niitä on säilytetty huoneenlämmössä
Kiehuvaan veteen ole aina laittanut. Varovasti kun ruokalusikalla avittaa niin ei halkeile. Kylmään veteen keittämisen jälkeen myös.
Se on ihan sama. Keittäjä päättäköön.
Kuoret irtoaa joka tapauksessa hyvin, kun valmiit, kiehuneet munat " säikäyttää" heti kylmän veden alla.