Mitä " uunijuuresten" mausteeksi?

osaankohan neuvoa: Laittaa perunoita lohkoina(" veneinä" ), porkkanaa, bataattia, maissia (tähkät sellaisina 1½ cm viipaleina), shalottisipulia ja paprikaa kulhoon ja hölskyttelee ne oliiviöljy-suola-pippuri-yrttimauste soosissa. Sitten paahtaa niitä uunissa " kypsymisjärjestyksessä" , eli ensin kauemman aikaa vaativat porkkanat, perunat ja sipuli, stten muistaakseni esikeitetty maissi ja vikana bataatti ja paprika. Välissä niitä käännellään ja sivellään öljyllä. Ei mitään kermoja yms. vaan ihan vaan paahdettuna. Älä kysy aikaa äläkä lämpötilaa, en tiedä :( resepti on löydetty yhdestä Glorian ruokakirjasta joka oli meillä lainassa ja mies on jalostanut sitä.

Harmi kun ei nyt oo noita muita aineksia, mut voihan tuota soveltaa... =)

Mä varmaan keittäisin ensin melkein kypsäksi liha- tai kasvisliemessä, sitten rakuunaa päälle (sopii erityisesti porkkanan kanssa) ja uuniin. Päälle sinihomejuustomurusia tai mozzarellaa, anna olla kunnes juusto on sulanut.



Mutta toki voit tehdä myös kiusaustyyppisen, eli kermaa/leikkikermaa ja mausteita ja uunissa kunnes pehmeitä.



Kasviskiusaus sanalla vois löytyä googlettamalla ohjeita?

Mutta muut vaan lohkoisin. Uunivuokaan ja päälle oliiviöjy lorauksia, siirappia ja balsamicoa tujaus. Suolaa, mustapippuria (rouhe) ja paprikajauhetta. Lisäksi muita yrttimausteita, kuten basilikaa, oreganoa.

Aina parempi, jos sekaan olisi heittää tuoreita yrttejä (basilika etc.)

Alkuperäisessä reseptissä oli fenkolia, mutta se me ollaan jätetty pois kun ei tykätty. Shalottisipulin voi korvata tavallisella sipulilla, se tekee kuitenkin hyvän säväyksen. Valkosipulikaan ei varmaan olisi hassumpi. Palsternakka on varmasti tosi hyvä lisä tuossa. Musta parhaat ainekset noissa on juuri bataatti, peruna, porkkana ja sipuli. Mies rakastaa maissia ja paprikaa.