Ruodottomaksi fileoitu hauki. Toki ymmärrän, että ravintolassa tehdään niin

Vierailija kirjoitti:

Kaikki eivät vaan osaa laittaa haukea ruuaksi. Sitä on muinaisina aikoina viety Ruotsin kuninkaille ja Venäjän keisareille. Lohet syötiin itse, kun ne eivät rasvaisina säilyneet yhtä hyvin.

Meillä presidentti saa joka joulu jouluhauen, ikivanha perinne.

Oma mies on innokas kalastaja ja me syödään paljon kalaa, etenkin haukea. On ihan selvää, että kotiin tuotu hauki on käsitelty niin, että siinä ei ole ruotoja.

Vierailija kirjoitti:

Hauki on turha kala joka tapauksessa. Maistuu mudalta ja petokalana kerää kaikki ympäristömyrkyt.

Jos on pelko mudanmausta, se hauki kannattaa suolata ensin ja antaa vetäytyä vähintään tunti ja vasta sen jälkeen laittaa ruoaksi. Kas vain, mudan maku on hävinnyt.

Lisää haukea tänään. Neljä kappaletta.On fileinä jääkaapissa. Ruodot vielä tallella. Huomenna mietin mitä teen. Luultavasti lihamyllyn läpi. Mietin myös mitä fileitä säästän kesän grillaukseen. Ei saa olla liian iso mutta ei liian pienikään file. Siis paksuus.

Kerran viikossa pitää alkaa syömään haukiruokaa. Vähintään, on sitä jo sen verran.

ap