Lue keskustelun säännöt.
Leipurit! Mitä tämä ohje tarkoittaa?
28.02.2025 |
"Leipurit suosittelevat tekemään raskin, joka herättelee hiivan. Paras lopputulos tulee, jos raskien tekee edellisenä iltana, mutta muutamakin tunti on parempi kuin ei mitään"
Kommentit (4)
Vierailija kirjoitti:
https://fi.wikipedia.org/wiki/Raski
liittynee siis tähän juttuun: https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/53feed85-f969-45f8-a7a2-007…
Wikipedian ohje on puutteellinen. Sen mukaan valmistaaksesi raskia sulla tarvii jo olla sitä raskia. Puutuu se aloitusvaihe, kun raskia ei vielä ole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Älä sinä usko kaiken maailman kokkeja...
Siinä pullaohjeessa tarkoittaa että otat pienen erän tekeytymään muutamaan tuntia aiemmin jotta hiiva ehtii kehittymään ja jatkat siitä sitten loppuohjeella, sillä ei ole niin väliä onko raskipohjassa kaikkia ainesosia vaiko vähemmän, kunhan on maito-hiiva-vehnäjauho-seosta.
https://fi.wikipedia.org/wiki/Raski
liittynee siis tähän juttuun: https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/53feed85-f969-45f8-a7a2-007…