Lue keskustelun säännöt.
Leipurit! Apua kaivataan! :) Miksi kakku ei noussut?
05.03.2007 |
Tein eilen seuraavanlaisen kakun:
2munaa
1 1/2 dl sokeria
250g maitorahkaa
150g sulatettua margariinia
2dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojuomajauhetta
1tl soodaa
1tl leivinjauhetta
1tl kanelia
1tl vanilliinisokeria
1dl hasselpähkinärouhetta
1dl rouhittua taloussuklaata
Tein muuten ohjeen mukaan, mutta en lisännyt taiknaan vuorotellen maitorahkaa, margariinia ja kuivia aineita, vaan laiotoin ne kaikki peräkkäin. Voiko vaikuttaa? Lisäksi olen allerginen pähkinälle, joten jätin sen pois. Olisiko se pitänyt korvata jollain? Millä? Uunissa kuivakakku oli 50min kiertoilmalla 165 astetta, ohjeessa sanottiin että 175 astetta 50-60min. Kakku nousi vähän, mutta uunista ottamisen jälkeen lässähti taas ja siitä tuli kosteaa junttaa -> roskiin meni. Paistoinko liian vähän?
Mitä voisin tehdä toisin, että lopputulos olisi herkullinen, kuohkea ja hyvä kuivakakku? taikina ainakin maistui toooodella hyvältä :)
Kommentit (3)
Olenpa tampio! En tajunnut vatkata munia ja sokeria vaahdoksia, vaan sekoitin ne lusikalla ja vatkasin lusikalla muut aineet vaan sekaan.
Kiertoilmaa käytin, koska meidän uuni paistaa silloin tasaisemmin. Tasailmaa käyttämällä uuni polttaa takaa ja jättää edestä raa' aksi.
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olis pitänyt kokeilla tikulla kypsyyttä ja antaa olla vielä uunissa, jos olisi ollut raaka! Paistoajat voi vaihdella tosi paljon uunista riippuen. Kiertoilmauunista minullakaan ei ole kokemusta, mutta tavallisessa uunissa iso kuivakakku paistuu n. tunnissa, lämpöä 175-200 astetta. Eli uskoisin, että raaka oli kakkusi.
Toinen juttu on sitten se, että oliko sokeri-munavaahtosi tarpeeksi kuohkea alkuun. Kyllä ne ohjeet on yleensä sitä varten, että edistävät onnistumista huomattavasti...
Ens kerralla sitten.. =0)
Oliko vaahto hyvä? Miten sekoitit ne muut aineet? Nostelemalla vai vatkaamalla? Vaahtoa ei saa rikkoa muita aineita lisätessä vaan ne pitää nostella siihen varovasti. Miksi et tehnyt ohjeen mukaan, jos sinulla kerran sellainen oli? Kiertoilmauunista ei ole kokemusta, mutta sen käyttäminen voisi ehkä jotenkin vaikuttaa.