Miten käytän tummaa ruokosokeria?

Sain tuparilahjaksi sellaisen pussin ja siinä lukee että jälkiruokiin ja esim. kuumiin juomiin makua tuomaan. Käytetäänkö sitä ihan niinkuin tavallista sokeriakin? Ja oisko vinkkejä miten käytetään esim. leivonnaisissa? Voi olla tyhmä kysymys mutta kysynpä kuitenkin =)