Miten tehdään NAN-leipää?

Vai tarkoitatko naan-leipää?

Ainekset (10 leipää)

1 dl maitoa

25 g hiivaa

1 tl suolaa

2 tl sokeria

2 dl ruokajugurttia

4 dl vehnäjauhoja



Naanleipä

Liota hiiva maitoon, lisää suola, sokeri jugurtti ja vehnäjauhot. Vehnäjauhoja on oltava niin paljon, että taikina irtoaa käsistä. Kohota ½ tuntia liinan alla. Paloittele taikina 10 osaan ja painele ½ cm paksuja, pyöreitä lettuja. Kohota pellillä vielä hetki liinan alla. Paista 225 asteisessa uunissa 15 minuuttia

Siihen on paljon erilaisia versioita, pääasiassa ainekset jugurtti/fraiche/rahka tms + jauhot + leivinjauhe.



Helpoiten saat erilaisia ohjeita kun laitat googleen " Naan leipä" . Itse olen tehnyt Pilttipiirin ja Soneran Ellien ohjeella. Todella helppo tehdä, olen surkea leipuri mutta naan onnistuu aina.

Paitsi jos teillä sellainen. Meillä normaali uuni eikä tule mitään.