Ai että linssikeitto on hyvää, kun sen tekee oikein

Sopisiko tacomaustettuun jauhelihakeittoon linssit? Siis normi jauhelihakeitto, sinne mustapapua, maissia ja punaisia linssejä. Lisäksi creme fraichea.

Hmmm...

Vierailija kirjoitti:

Hyi helvetti, pelkkää paskaa 🤮

No mitäs herkkua tämä gurmandi tekee ruuakseen??

Woltista kepappii ja fränäreitä??

Et vaan ole koskaan saanut oikeaa ruokaa:)

Vierailija kirjoitti:

Leikkaa pieniksi paloiksi porkkana, lanttu, purjosipuli. Freesaa ne voissa. Lisää kokonaiset mauste- ja mustapippurit, sekä kasvisliemikuutio. Anna kiehuskella. Lisää perunapalat ja punaiset linssit. Anna kiehua. Keittolautaselle sopisi smetanaa pieni lusikallinen.

 

No ei todellakaan näin 

Täältä tulee kehuja kerännyt simppeli reseptini.

Kattilan pohjalla runsaassa oliiviöljyssä freesataan curry. Runsas curry on koko keiton runko.  Sitä saa laittaa vaikka 3 ruokalusikallista. Mukaan hautumaan tuoreet tomaatit paloiteltuna, n 4- 5 kappaletta. (ei missään nimessä murskaa). 

Mukaan hautumaan lisätään kapriksia reilusti ja muutama valkosipulin kynsi. Halutessa kaadetaan puoli desiä valkoviiniä hautumaan

Kasvisliemikuutiota olen laittanut 1/4 kuution, koska tykkään vähäsuolaisesta ja kapriksista tulee suolaa. Lisäsuolaa en lisää  ollenkaan. Paras kuutio kokemukseni mukaan on Urtrkramin Bouillon luomu umamikuutio. 

Keitokseen kaadetaan vesi. Mukaan voi vielä ripotella currya. Linssien kypsymisen loppupuolella tiristän kattilaan tuoretta sitruunamehua, myös hiukan kuorta kannattaa jauhaa mukaan (etenkin jos luomusitruuna) ja silppuan pinnalle persiljaa. 

Jos hifistellä haluaa, voi lisätä mukaan katkarapuja ja nauttia smetananokareen kera.

Sil vous plait!

Ap

Ommmnommm