Vegaaniruokavaliolle omistettu ketju

Tuntemani vegaanit syövät Ina kasvissosekeittoa. 

Kavissosekeitto! Ei kukaan vielä tainnut mainita.

Tietenkin 100% naudanlihapilvi

Jos olet keski-ikäinen nainen ja haluat tuntea kuuluvasi joukkoon, niin ruokasi on kasvissosekeitto. Erityisesti lounasruoka fyysisellä alalla jossa tarvittaisiin tukevaa ruokaa. 

Viimeistä murua myöten-blogissa herkullisia reseptejä. Vegaanihaaste sivulla paljon helppoja reseptejä jotka onnistuu vähillä aineksilla. 

Kasvissosekeitto

Pilko ja keitä peruna, lanttu, kurpitsa, porkkana ja bataatti. Pilko ja heitä tehosekoittimeen. Laita muussi kattilaan ja kaada sekaan kerma sekä koskenlaskijan valkoinen dippi, tai vegekorvikkeet. Sitten sekoitetaan niin kauan kunnes kaikki on sulautettu yhteen. Annetaan jäähtyä ja tarjoillaan.

 

Tofuwokki

Pilko jalotofu tai muu tofu kuutioiksi ja paista pannulla miedossa lämmössä, ettei tartu pannun pintaan kiinni. Lisää valitsemasi wokkivihannekset ja paista avocado- tai macadamiapähkinäöljyssä. Sekaan voi heittää seesaminsiemeniäkin. 

Vegehampparit (gluteeniton)

Ruskista uunissa sämpylöitä hetken aikaa, ihan pari minuuttia riittää. Tee itse tai paista valmiit vegepihvit pannulla valitsemallasi öljyllä. Käännä pihvi ja laita paistuneelle puolelle 2x cheddarjuustoo sulamaan. Leikkaa ja pilko punasipulit renkaan muotoisesti ja paista pannulla. Sitten hamppari rakennetaan valitsemillasi kastikkeilla, suolakurkulla, tomaatilla ja salaatilla.

Melkein kaikki perus kotiruoat voi tehdä vegenä vaihtamalla vaan lihan tilalle korvikkeet. Quornia ei kannata syödä, sillä se on valmistettu myrkystä. Kaikki muu ok. 



Nauttikaa

Vierailija kirjoitti:

porkkana

Marianne

Onkohan kasvissosekeitto mainittu?

..siihen päälle vielä purkki raejuustoa. On hyvää vegeruokaa!

Tässä vinkki. Samaan tapaan, kuin pastankeittovesi pakastetaan, niin kaalia keitettäessä vesi kannattaa pakastaa myöhempää käyttöä varten. Sopiva pakastusmuoto on esim. jääpalamuotti tai suuremmassa taloudessa puolen litran pakastusrasiaan. Pakkasesta voi sitten pakastettua kaalivettä käyttää smoothieiden pohjaksi tai nauttia sellaisenaan. Sillä voi myös maustaa kraanavettä vegaanisesti. Jos haluaa kaaliveteen täyteläisyyttä, niin sekaan voi vatkata puoli desiä kookosrasvaa, siitä saa sitten mukavia sattumia jatkokäytössä.

En ole vegaani enlä edes vege mutta meillä syödään paljon kasvisruokia jotka on luontaisesti vegaanista ruokaa täysin ilman korvikkeita:

- curryt, Turkin ja lähi-Idän ihanat kasvisruuat, kaviskeitot (sose ja muutkin), kasvisbolognese (ja tästä esim lasagne, cannelonit jne), chili sin carne, sieniruuat, kasvis-tagine, uunijuurekset, risotot jne jne