Miksi majoneesi on kauhean kallista ja saa vain pienen purkin, joka kuluu hetkessä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei. Ei häiritse niiden hinta, vaan niiden tuotesisältö, jolla majoneesin saa säilymään huoneenlämmössä pitkiä aikoja. 

 

Eipä kaupan majoneeseissa yleensä ole mitään sen ihmeellisempää kuin kotitekoisessakaan. Valmistus ja pakkaus vain on hygieenisempää. 

Esim Felixin majoneesissa näytetään käyttävän säilöntäaineena kaliumsorbaattia jota esiintyy luonnossa esim pihlajanmarjoissa. 

Eivätkä kaupan majoneesit säily avattuina huoneenlämmössä. Avaamattomina kyllä, kun pakkauksen sisällä ei ole bakteereja jotka voisivat lisääntyä ja lisäksi kaliumsorbaatti ja pakkauksen suojakaasu hidastaa hapettumista joka muuten pilaisi tuotteen. 

Onhan niissä nyt huima ero sisällössä!

Mikä ero niissä muka on? Esim yllämainittu Felixin majoneesi sisältää kananmunan keltuaista ja rypsiöljyä. Lisäksi etikkaa, suolaa, sokeria jne.. Mistä ihmeestä teet kotona sen majoneesin jos et noista samoista aineista?

Oikeastaan ainoa ero kotitekoiseen on kaupan tuotteen parempi säilyvyys, mikä saadaan aikaan paremmalla hygieniatasolla ja lisäämällä tuotteeseen hapettumista hidastavaa säilöntäainetta (jota tosiaan on luonnostaan mm monissa marjoissa). 

 

Koska me pojat kun sitä majoneesitehtaalla tehdään, ei sitä tule montaa lusikallista per ukko/työvuoro. Muutaman ruiskauksen jälkeen ei tule suuttimesta kuin syke.

Siksi se on painonsa arvoista kultaa.

T. Majoneesitehtaan tuotanto-operaattori

Lidlin majo on ihan hyvä sisällöltään ja säilyy pidempään kuin kotona tehty eli 2vko. Siinä ei ole maitoa. Että varmaan mieluummin sitä kuin röpötys.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kuka käyttää majoneesia? Vastenmielinen ja pahanmakuinen aine. Minkä kanssa se edes sopii?

Sehän sopii vaikka mihin, dipiksi, salaatin kastikkeeksi ja muuten vaan lisukkeeksi tai vaikka levitteeksi. Meillä on aina itse tehtyä valkosipulimajoneesia jääkaapissa.

 

Kauanko itsetehty majoneesi säilyy? Tekisi mieli tehdä joskus, mutta koska asun yksin niin mietin säilyvyyttä.

Helposti viikon, käytännössä kaksikin. Vaatii ilmatiiviin säilytyksen eli esim. kulhossa tiiviin tuorekelmun alla ja toki kylmässä. Yhdestä munasta tekee pikamajoneesia sauvasekoittimella vajaa puoli litraa, eli se on käytännössä pienin annosmäärä. Muna ja nelisen desiä öljyä ei paljon maksa joten ei siitä kauheaa hävikkiä synny vaikka ei kaikki kuluisikaan. Toisaalta kyllähän tuo moneen häviää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

K majoneesi, isopurkki vähän yli euron perusmajoneesia josta voi tehdä itselle sopivia muunnoksia, lisätä esim. paprikaa, currya tai mitä tahansa ja jos käyttää vain tarvittavan määrän niin loppu säilyy seuraavaan kertaan jääkaapissa. 

Kauhotko lusikalla suoraan molokkiisi majoneesia purkista?

Oletko avo-vai pakkohoidossa?

Suomessa ei enää valitettavasti ole ollut pakkohoitoa ja piirimielisairaaloita vuosiin, näkyy kyllä julkisilla paikoilla etenkin suuremmilla paikkakunnilla. Sivusta.

Eli ilm.avolta se vastasi

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin se majoneesi kuluu? En keksi mitä sillä tekisi. Kerran ostin purkin, en muista tuliko käytettyä kokonaan.

Ainakin waldorfin salaattiin.

Meneekö koko purkki majoneesia tuohon väldörvin salaattiin?

Eiköhän se riipu salaatin määrästä. Aivoja saa käyttää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin se majoneesi kuluu? En keksi mitä sillä tekisi. Kerran ostin purkin, en muista tuliko käytettyä kokonaan.

Ainakin waldorfin salaattiin.

 

Vaikka pastaa salaattiin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin se majoneesi kuluu? En keksi mitä sillä tekisi. Kerran ostin purkin, en muista tuliko käytettyä kokonaan.

Ainakin waldorfin salaattiin.

Meneekö koko purkki majoneesia tuohon väldörvin salaattiin?

Tiesittekö, että Montessori koulut ovat tuon nimisiä vain Suomessa? Muualla ne ovat Waldorf-kouluja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kuka käyttää majoneesia? Vastenmielinen ja pahanmakuinen aine. Minkä kanssa se edes sopii?

Sehän sopii vaikka mihin, dipiksi, salaatin kastikkeeksi ja muuten vaan lisukkeeksi tai vaikka levitteeksi. Meillä on aina itse tehtyä valkosipulimajoneesia jääkaapissa.

 

Kauanko itsetehty majoneesi säilyy? Tekisi mieli tehdä joskus, mutta koska asun yksin niin mietin säilyvyyttä.

Helposti viikon, käytännössä kaksikin. Vaatii ilmatiiviin säilytyksen eli esim. kulhossa tiiviin tuorekelmun alla ja toki kylmässä. Yhdestä munasta tekee pikamajoneesia sauvasekoittimella vajaa puoli litraa, eli se on käytännössä pienin annosmäärä. Muna ja nelisen desiä öljyä ei paljon maksa joten ei siitä kauheaa hävikkiä synny vaikka ei ka

Eikö se ole hankala hävitettävä? Biojätepussista menee läpi varmasti. Majoneesissa olisi kyllä varmaan hyvä rasvahappokoostumus, mutta itselleni useampi desi parissa viikossa on ihan liikaa, käytän öljyä muuhunkin ruuanlaittoon kuitenkin.

Majoneesi on hieman outo tuote suomalaisille, ja se mielletään terveydelle erittäin vaarallisena. Onhan se epäterveellistä, jos paljon käyttää, mutta lähinnä tarkoitettu mausteeksi tai höysteeksi ruokiin. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin se majoneesi kuluu? En keksi mitä sillä tekisi. Kerran ostin purkin, en muista tuliko käytettyä kokonaan.

Ainakin waldorfin salaattiin.

Meneekö koko purkki majoneesia tuohon väldörvin salaattiin?

Varmaan nyt menee kun Kavli pienensi purkkinsa kokoa. nimi. pari purkkia vuodessa ostava.   Ja eri.

TEE ITSE . RAAKA MUNA VAAHDOTA JA ÖLJYÄ VAAHDOTA sekaan mitä huvittaa. Hepatiittisalmonella raakamuna. 

Omaa taloutta olen pyörittänyt jo yli 25 vuotta. Tuona aikana ehkä kaksi majoneesipurkkia kulunut.

Vastaus kysymykseesi, ei ole purkin hinta, koko, eikä menekki häirinnyt.

Vierailija kirjoitti:

Maailman helpoin ja halvin homma tehdä itse

Ei aina onnistu yhtä helposti. Oli majo-ohje jossa neuvottiin laittamaan keltuainen purnukkaan ja sauvasekoitin keltuaisen päälle, sitten öljyä purkkiin oikea määrä ja viimeisenä hieman suolaa ja sitruunamehua öljyn pinnalle.

Sauvasekoitin käyntiin ja muutamassa sekunnissa majo oli valmis. Tämä homma onnistui pari kertaa näin, mutta ei sitten enää.

Miksi??

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin se majoneesi kuluu? En keksi mitä sillä tekisi. Kerran ostin purkin, en muista tuliko käytettyä kokonaan.

Ainakin waldorfin salaattiin.

Meneekö koko purkki majoneesia tuohon väldörvin salaattiin?

Tiesittekö, että Montessori koulut ovat tuon nimisiä vain Suomessa? Muualla ne ovat Waldorf-kouluja.

Ei pidä paikkaansa. Eri kouluja.

Myrkkyä se on lämpöisessä pidettynä vaahdotettua muna raakana muhii bakteerit. Peräsuolessa valuu itsekseen ulos öljymunavaahto. Rasva nostaa kolesterolin. Samoin kuin sipsit öljysuolaseos. Mätää munaa syödessä saa kyllä parasiitit. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Maailman helpoin ja halvin homma tehdä itse

Ei aina onnistu yhtä helposti. Oli majo-ohje jossa neuvottiin laittamaan keltuainen purnukkaan ja sauvasekoitin keltuaisen päälle, sitten öljyä purkkiin oikea määrä ja viimeisenä hieman suolaa ja sitruunamehua öljyn pinnalle.

Sauvasekoitin käyntiin ja muutamassa sekunnissa majo oli valmis. Tämä homma onnistui pari kertaa näin, mutta ei sitten enää.

Miksi??

Emulsioiden tekemisessä on aina tuo juoksettymisen riski. Oikeat mittasuhteet, ainesten lämpötila ja oikea työstönopeus ratkaisevat. Mulla tuo mainittu sauvamajoneesi leikkaantuu noin kerran kymmenestä enkä osaa suoraan sanoa miksi, mutta usein olen esim roiskinut aineet silmällä eli mittaamatta kun näin on käynyt ja käyttänyt jääkaappikylmää munaa ja sinappia. 

 

Juoksettuneen lirun voi kuitenkin emulgoida uudelleen käyttämällä uuden munan. 

Ketsupin laatu ja maku muuttui kuin sipsien kun omistaja  vaihtui.  Shampookaan ei enää pese se on kuin jotain autonpesuaineen sivutuotetta. Vaahtoa ja kuraa kuin jotkut nestesaippuat. Jätettä. Tai jää kiinni ihoon eikä millään lähde vaikka miten huuhtelee. Hyi velvetti. Groissantit ollut sisältä raakoja ja myös kurkkujen maku huononi orklalla. Nyt ne meni Rainbown lopullisesti se sekundapiraatti vain huononi Coop CCCP teki tuoremehustakin vetisen piraatin. Maksamista on nykyään joko kanan tai SIAN KMAKSAA verta ennen oli naudan. Kaikki huononee hinta nousee. Kusettaa kaikkia. Te luulette siihen majoneesin rasvaan . 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sä voit tehdä majoneesia helposti itse. Eikä ole kallista ja on paljon parempaa kuin valmiit tökötit.

Tarvitset vain esim. sauvasekoittimen ruokaöljyä ja kananmunan (+ tippa etikkaa tai sitruunanmehua, sinappia, suolaa ja muut haluamasi mausteet). 

Ei siihen nyt sentään mitään sauvasekottimia tarvita, vispilä riittää.

Sauvasekottimella tekee rypsiöljystä ja kananmunasta kirjaimellisesti parissa sekunnissa majoneesia.

Kilohinnaksi tulee - kolme euroa?

Vierailija kirjoitti:

Majoneesi on hieman outo tuote suomalaisille, ja se mielletään terveydelle erittäin vaarallisena. Onhan se epäterveellistä, jos paljon käyttää, mutta lähinnä tarkoitettu mausteeksi tai höysteeksi ruokiin. 

Ei se edes ole epäterveellistä. Lähinnä vain energiapitoista. Kerääntyy vyötärölle jossei ole tarvetta kaloreille.