Lue keskustelun säännöt.
Miten tekisin vegaanisen karjalanpaistin?
17.12.2024 |
Mies vaatii karjalanpaistia jouluna kun äitikin aina teki. Se on vaan niin epäterveellistä ja miehellä on tuota painoa hiukan liikaa. Pienen kinkun saa paistaa mutta siihen vedän rajan. On ainoa perheessä joka lihaa yleensäkään haluaa syödä.
Kommentit (34)
Miten saisin ladon takana seisovasta Ladasta uuden Mersun. Samalla tavalla onnistuu sinun Karjalanpaistikin jostakin vtun muista mössöistä kun lihasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Googlaa Karjaton paisti. Se tehdään nyhtökaurasta.
Vegaaninen karjalanpaisti on loistava idea! Se on perinteinen suomalainen ruoka, mutta helposti muokattavissa vegaaniseksi. Tässä muutama vinkki:
Ainesosat:
Kasviproteiini: Kokeile esimerkiksi nyhtökauraa, härkistä, seitania tai soijasuikaleita. Myös isoja sieniä, kuten portobelloja tai herkkusieniä, voi käyttää antamaan umamista makua.
Juurekset: Perinteisesti karjalanpaistiin tulee porkkanaa, lanttua, perunaa ja sipulia.
Mausteet: Laakerinlehdet, maustepippuri, mustapippuri ja ripaus suolaa.
Kasvisliemi: Kunnon kasvisliemi korvaa lihan makua hyvin.
Lisäksi: Vähän soijakastiketta tai balsamicoa voi syventää makuja, jos haluat. Myös valkosipuli tuo lisäpotkua.
Valmistusohje:
Esivalmistelu: Kuori ja paloittele juurekset isoiksi kuutioiksi. Leikkaa kasviproteiini sopiviksi paloiksi.
Ruskistus: Paista kasviproteiinia pannulla öljyssä, kunnes pinnat saavat väriä. Voit lisätä tilkan soijakastiketta maustamiseen.
Pata uuniin: Lado juurekset, kasviproteiini ja mausteet (laakerinlehdet ja pippurit) pataan. Kaada päälle kasvislientä niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät.
Haudutus: Hauduta 150175 asteessa noin 23 tuntia. Tarkista välillä nestettä ja sekoita tarvittaessa.
Viimeistely: Tarjoile vegaaninen karjalanpaisti tuoreen leivän ja puolukkahillon kera.
Vinkkejä:
Jos haluat erityisen juhlavuutta, voit lisätä mukaan kuivattuja sieniä tai paahdettuja kastanjoita.
Padan maku syvenee, jos annat sen tekeytyä yön yli jääkaapissa ennen tarjoilua.
Vegaaninen karjalanpaisti on perinteinen, mutta samalla vastuullinen ja moderni ruoka, joka varmasti sopii joulupöytään! 😊
Joko tee karjalanpaisti kunnolla tai älä tee ollenkaan. Unohda vegaanipaistit.
Kannattaisi kuitenkin vähän löysätä niiden rajojen kanssa. Ei niitä jouluja montaa kertaa vuodessa ole ja useimmille vanhemman polven ihmisille karjalanpaisti on lisäksi tavallista arkiruokaa.
Juuri tuollaisella nipotuksella lähtee suhteet pilalle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
soijapaloista. Ovat siis samaa tavaraa kuin soijasuikaleet, mutta muotoiltu paloiksi. Näyttää myös lihapaloilta. Sen sijaan niiden maustaminen lihanmakuiseksi voi vaatia muutamia kokeilukertoja. Ja se miten saat sen kypsennettyä siten, että muistuttaa mahdollisimman paljon karjalanpaistilihoja. Se onnistuu, mutta vaatii harjoittelua.
Et mitenkään, kuten ohjeesta näet, karjalanpaistiin laitetaan lihaa. Jos jätät lihan pois, nimi on vaikka kasvismössö.
700 g (1 pkt) karjalanpaistilihaa
2 kpl Sipulia
1 kpl Porkkana
2 kpl Laakerinlehteä
6 kpl Maustepippuria
1 - 2 tl Suolaa
1 l vettä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Karjalanpaisti on suojattu nimi. Sen maku tulee lihoista sekä juureksista. Vegaanina varmasti syöt mieluummin vaikka juureksista tehtyä pataa, jolle voit keksiä oman nimen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Samantapainen on Karjaton paisti https://www.kasviskapina.fi/reseptit/karjaton-paisti-seitanista
Vierailija kirjoitti:
soijapaloista. Ovat siis samaa tavaraa kuin soijasuikaleet, mutta muotoiltu paloiksi. Näyttää myös lihapaloilta. Sen sijaan niiden maustaminen lihanmakuiseksi voi vaatia muutamia kokeilukertoja. Ja se miten saat sen kypsennettyä siten, että muistuttaa mahdollisimman paljon karjalanpaistilihoja. Se onnistuu, mutta vaatii harjoittelua.
Myös kiinteän paskapötkön saat näyttämään lihalta, muotoile terävällä veitsellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Älä tee karjalanpaistia jos voit käyttää ohjeen raaka-aineista vain vettä ja pippuria.
Tee jotain hyvää kasvisruokaa. Sienistroganov vaikka. Ohjeita netti täynnä. Maistuu hyvältä selästäänkin suussa
Nykyaika tulee kasviksista. On todella hienoa olla vegaani tässä ajassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Googlaa Karjaton paisti. Se tehdään nyhtökaurasta.
Nyhtokaura on maidoton ja gluteeniton vaihtoehto. Ruoasta tulee hyvä kun ottaa resepteistä parhaat vinkit eli sipulin lisäksi juureksia mukaan. Itse karjalanpaistista muistan, että Kape Aihisen Maikkarilla jakama paremmman karjalanpaistin resepti oli täysi kymppi. Meillä puoliso ja lapset haluavat muistaa sen, että suvun juuret ovat Karjalassa ja siksi pitää edes kerran vuodessa syödä karjalanpaistia ja perunamuusia. Tytär ei syö lihaa eli hän syö tuota karjatonta paistia ja perunamuusia.
Vierailija kirjoitti:
Vegaaninen karjalanpaisti on loistava idea! Se on perinteinen suomalainen ruoka, mutta helposti muokattavissa vegaaniseksi. Tässä muutama vinkki:
Ainesosat:
Kasviproteiini: Kokeile esimerkiksi nyhtökauraa, härkistä, seitania tai soijasuikaleita. Myös isoja sieniä, kuten portobelloja tai herkkusieniä, voi käyttää antamaan umamista makua.
Juurekset: Perinteisesti karjalanpaistiin tulee porkkanaa, lanttua, perunaa ja sipulia.
Mausteet: Laakerinlehdet, maustepippuri, mustapippuri ja ripaus suolaa.
Kasvisliemi: Kunnon kasvisliemi korvaa lihan makua hyvin.
Lisäksi: Vähän soijakastiketta tai balsamicoa voi syventää makuja, jos haluat. Myös valkosipuli tuo lisäpotkua.
Valmistusohje:
Esivalmistelu: Kuori ja paloittele juurekset isoiksi kuutioiks
Tekoäly nyt ei oikein ymmärrä, mitä on perinteinen ja aito.
Karjalanpaistista ei saa vegaanista. Kasviksista sienet mukaanlukien saa maukasta pataruokaa. Jos mies haluaa samanlaista karjalanpaistia, mitä åitinsä teki, niin ihan voi tehdä itse.
Eihän ap voi olla tosissaan, kai tämä on vitsi..
Kuka muuten on luokitellut karjalanpaistin epäterveelliseksi. Ja millä perusteilla.
Ihme ettei kukaan ole huolissaan oikeasti epäterveellisistä syötävistä, kuten karkkipussit, limsat, sipsipussit. Miten niistä ei puhuta oikeastaan mitään mediassa. Sokeri tai sen korvikkeet kun on hyvinkin epäterveellisiä, tai näin olen ymmärtänyt.
Kattokaa meidän lapsia, 1980-luvun luokkakuvissa oli aika vähän ylipainoisia, nyt jos kattelee nuorisoa niin näkee jotain muuta.
Vierailija kirjoitti:
Et mitenkään, kuten ohjeesta näet, karjalanpaistiin laitetaan lihaa. Jos jätät lihan pois, nimi on vaikka kasvismössö.
700 g (1 pkt) karjalanpaistilihaa
2 kpl Sipulia
1 kpl Porkkana
2 kpl Laakerinlehteä
6 kpl Maustepippuria
1 - 2 tl Suolaa
1 l vettä
Mikäjän eläin tuonkarjala mahtaa olla? Ei taida olla sukua jauhille.
Jos karjalanpaistista jättää lihan pois jäljelle jää sipulia, pippria, suolaa ja vettä.
Nuo teidän porkkana yms juurespatanne ei ole karjalanpaistia. Lihattomasta puhumattakaan, paistihan on ruhon osa.
Vaihtoehtoja voisi olla soijasuikaleesta, ellei ole suoraan palana. Se on kiintein? Sitten on papuaines, muut ja joku millä sitä kiinteyttää.