HS: kasvispainotteisesti syövät käyttävät enemmän ultraprosessoituja ruokia

Vierailija kirjoitti:

Niin, se leipä ja pasta tosiaan on myös noita ultraprosessoituja ruokia. Italialainen terveellinen välimeren ruokavalio? Ultraprosessoitua kaikki.

Leipä ja pasta eivät ole ultraprosessoituja ruokia. Prosessointi itsessään ei ole haitallista, esim. taikinan teko, perunan kuoriminen, viilin hapattaminen jne. Ultraprosessoitu ruoka on sellaista, jossa on käytetty esim. emulgaattoreita, aromeja ja vaikkapa muunnettua tärkkelystä. Tällöin esim. monet lihan korvikkeet voisivat olla ultraprosessoituja. 

Ostin tuollaista vegeleikkelettä. Oli kyllä hyvän makuinen mutta kovin suolainen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Niin, se leipä ja pasta tosiaan on myös noita ultraprosessoituja ruokia. Italialainen terveellinen välimeren ruokavalio? Ultraprosessoitua kaikki.

Tämäkin käsite vedetään tarkoituksella överiksi. Kun poimit marjoja suuhusi pensaasta, se on kai se ihanne nykyään ja kaikki muu eväs on "ultraprosessoitua".

Prosessoitu tai ultraprosessoitu on tyypillinen propagandasana kun kokattu tai ruoanvalmistustekniikoilla valmistettu ruoka-aines ei kuulosta niin vaaralliselta. Niinpä ituhipit keksi negatiivisen leimasanan prosessoitu joka ei sinänsä tarkoita mitään tai tarvittaessa tarkoittaa mitä tahansa. Jostain syystä tuokaan kultti ei tyydy siihen että heidän lautasellaan on "oikeita" asioita vaan nuo haluaa väkisinkin määrätä mitä kaikkien muidenkin lautasella on. 

"Ituhipit" eivät keksineet tätä. Ultraprosessointi termi otettiin käyttöön ravitsemustutkimuksessa, kun haluttiin tutkia miten nykyaikainen, juurikin ultraprosessoitu ruoka (jolla on oma määritelmänsä), vaikuttaa ihmisen terveyteen. Valistahan itseäsi vähän. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

AP kirjoittaa "kasvispainotteisesti syövät käyttävät enemmän ultraprosessoituja ruokia"   ---- eli enemmän suolaa :-O

Voi kuulkaa ruoan ultraprosessointi tarkoittaa 99% enemmän ihan jotain muuta kuin suolan lisäämistä. Se tarkoittaa mm kasvin molekyylirakenteen rikkomista ja muuttamista joksikin muuksi, jotta tuote muuttaa muotoaan.

Maalaisjärjellä helpoin esimerkki on ehkä ymmärtää se kun juoksevista öljyistä muokataan levittyvää tahnamaista tuotetta, esim kasvimargariini. 

Jo maalaisjärki sanoo sen että se ei voi olla terveellistä eikä ihmisen elimistölle sopivaa ainakaan pitkään käytettynä.

Lehdessä sanottiin että "ultraprosessoitu" ruoka ei tarkoita mitään muuta kuin liiallista suolan, rasvan tai sokerin määrää elintarvikkeessa.

Nyt sanasta yritetään vääntää jotain muuta.

Ei yritetä. Sanalla on ihan oma määritelmänsä. Ei liity suolaan, rasvaan tai sokeriin. Saattaa olla, että lehdessäkään ei ymmärretä, mitä termi tarkoittaa. Keskustelijat täälläkään eivät tunnu kaikki ymmärtävän.